FiMi後山小廚房

● เครปเค้กผลไม้

เครปเค้กผลไม้เป็นหนึ่งในขนมตัวแทนของร้าน โครงสร้างที่ซ้อนหลายชั้นทำให้เห็นว่าลงแรงมากแค่ไหน พอกินจะสัมผัสการต่อกันอย่างละเอียดของแป้งเครปกับครีมหอมนมก่อน แล้วจึงตามด้วยความสดชื่นของผลไม้ โดยรวมไม่หนัก เหมาะกับการค่อย ๆ กินช่วงน้ำชายามบ่าย เครปเค้กเป็นขนมที่ทดสอบเรื่องสมดุลมาก เวอร์ชันของ FiMi後山小廚房 เลือกทางที่มั่นคง กินได้นานและไม่แย่งซีนเกินไป

● ทาร์ตฝรั่งเศสหลากหลายแบบ

ทาร์ตฝรั่งเศสในร้านก็น่าจับตามอง รูปทรงเรียบคมและมองเห็นได้ทันทีในตู้ จุดสำคัญของการจับคู่ฐานทาร์ตกับไส้อยู่ที่ชั้นของเนื้อสัมผัสและตอนจบที่สะอาด ไม่มีลูกเล่นมากเกินไป จึงยิ่งเห็นพื้นฐานของคนทำขนมชัด ถ้าชอบกลิ่นอายฝรั่งเศสและอยากได้ทั้งความหวานกับสัมผัสที่พอดี เมนูกลุ่มนี้ควรลองดู

● ทาร์ตช็อกโกแลตคลาสสิก

ทาร์ตช็อกโกแลตคลาสสิกเป็นตัวเลือกที่นิ่งและลึกกว่า รสช็อกโกแลตชัด โดยรวมเนื้อแน่น มีชั้นของรสแต่ไม่หนักจนเกินไป ทาร์ตมักเผลอหวานหรือเลี่ยนเกินได้ง่าย แต่ชิ้นนี้ควบคุมจังหวะได้ดี เหมาะกับคนที่ชอบกลิ่นช็อกโกแลตแต่ไม่อยากกินแล้วรู้สึกหนัก ในตู้ขนมแบบนี้ถือเป็นเมนูที่สะท้อนสไตล์ร้านได้ดี

● ชีสเค้กดับเบิลบลูเบอร์รี

ชีสเค้กดับเบิลบลูเบอร์รีเป็นทางเลือกที่เข้าถึงง่าย ความเข้มข้นของชีสจับคู่กับกรดผลไม้จากบลูเบอร์รี ทำให้รสไม่วิ่งไปทางหนักอย่างเดียว เนื้อยังแน่นเนียนแบบชีสเค้ก พร้อมจังหวะสดชื่นจากผลไม้ โดยรวมกินง่ายและมั่นคง จึงมักเป็นตัวเลือกปลอดภัยสำหรับการมาครั้งแรก

• สถานที่:台中市烏日區光日路11號 เป็นคาเฟ่ขนมในย่านอูรื่อ
• ประเภท:ขนมฝรั่งเศส เครปเค้ก ทาร์ต ชีสเค้ก และเครื่องดื่ม
• จุดเด่น:พื้นที่สไตล์ชนบทยุโรปกับตู้ขนมที่หลากหลาย และมีการจัดจานเต็มรูปแบบสำหรับนั่งกินในร้าน
• เหมาะกับ:น้ำชายามบ่าย เดตขนม การพบกันกลุ่มเล็ก และคนที่อยากซื้อเค้กกลับบ้าน