ถ้าพูดถึง 東湖蚵仔煎 สำหรับผมนี่คือรสชาติที่กินมาตั้งแต่เด็กจริง ๆ
ถ้าคุณไม่สนใจการตกแต่งและสนแค่ว่าอาหารอร่อยไหม ร้านหอยทอดแบบดั้งเดิมในตรอกนี้ควรลองสักครั้ง
ขอพูดข้อเสียก่อน มันเป็นร้านพื้นบ้านแบบคลาสสิกใต้ชายคาเก่า ๆ จริง ๆ ถ้ามาครั้งแรก การตกแต่งเรียบง่ายกับจานชามเก่าที่เหมือนไม่เปลี่ยนมาหลายสิบปีอาจทำให้ลังเลนิดหน่อย แต่เชื่อผม กินเถอะ
หอยทอดของร้านนี้ทำได้ดีจริง จุดสำคัญคือซอส ไม่ใช่ซอสชมพูรสสารเคมีแบบขอไปที แต่มีหลายชั้น หอยก็ให้เยอะ บะหมี่รวมก็ใส่เครื่องจริงจัง แต่ส่วนตัวผมยิ่งแนะนำเกี๊ยว เคยลองทั้งเนื้อวัว ข้าวโพด และผักชี ไส้แน่นและมีรสแบบหมู่บ้านทหารเก่าที่ชวนคิดถึง
เจ้าของกับภรรยาสุภาพและเป็นมิตรมาก ที่นี่เคยเป็นสำนักงานพรรคประชาธิปไตยก้าวหน้าในเน่ยหู ผมจำได้เพราะตอนเด็กเคยมาซื้อหมวกหาเสียงของเฉินสุยเปี่ยนที่นี่ ลูกค้าประจำส่วนใหญ่ซื้อกลับ และเพราะผมซื้อที่นี่มาตั้งแต่เด็ก บางครั้งเจ้าของก็แอบแถมชาดำให้หนึ่งแก้ว ทำให้รู้สึกอบอุ่นมาก
แต่ทำธุรกิจไม่ง่ายเลย ทั้งคู่ยังต้องรับมือเพื่อนบ้านที่มักไม่พอใจเรื่องกลิ่นควัน ทั้งที่หน่วยงานสิ่งแวดล้อมตรวจแล้วว่าผ่านมาตรฐาน เห็นคนซื่อ ๆ ทำมาหากินแบบนี้แล้วรู้สึกเหนื่อยแทน ในฐานะคนตงหูที่กินมาตั้งแต่นักเรียนจนตอนนี้เกือบ 40 ปี ทุกครั้งที่เห็นก็สงสาร ถ้าเย็นนี้ไม่รู้จะกินอะไร ลองสั่งหอยทอดหนึ่งจานและใช้ดอลลาร์ไต้หวันใหม่ช่วยส่งกำลังใจให้สามีภรรยาคู่นี้
