✨ รีวิวสั้นจาก AI
四味御品（麵線臭豆腐專賣店） อยู่บน 裕民路 เขต Tucheng ของ New Taipei City เดินจากสถานี 海山 MRT ราวสิบกว่านาที เป็นร้านของกินไต้หวันที่รวมหมี่เส้นเล็ก เต้าหู้เหม็น และของทอดหอยนางรมไว้ด้วยกัน เมนูเด่น 銷魂麵線 ใช้หมี่เส้นเล็กรวมกับไข่ทอด และยังมีเต้าหู้เหม็น หอยนางรมทอด และไส้ทอดสดตามสั่ง ถ้าอยากกินเส้นร้อน ๆ และนั่งสบายในพื้นที่สว่างสะอาด ที่นี่เหมาะใส่ในเส้นทางของกิน Tucheng
銷魂麵線
銷魂麵線 ใช้หมี่เส้นเล็กรวมกับ 銷魂炸蛋 ในชามมีหอยนางรมและไส้พะโล้ น้ำซุปเข้มและลื่น เส้นดูดน้ำแต่ยังไหลได้ ไข่ทอดด้านนอกกรอบ พอผ่าด้านในยังเยิ้ม คลุกลงในเส้นจะเพิ่มกลิ่นไข่และความกลม หอยนางรมอวบและนุ่ม ไส้เด้งนุ่มมีกลิ่นพะโล้ พอทานหลายอย่างพร้อมกันก็ยังแยกบุคลิกแต่ละอย่างได้
เต้าหู้เหม็น
เต้าหู้เหม็นทอดตามสั่ง ด้านนอกสีทองกรอบ ด้านในรูยังนุ่มและชุ่ม ไม่ใช่กรอบแข็ง ซอสกระเทียมเพิ่มเค็มหอม จับคู่ผักดองทำเองที่เปรี้ยวหวานกรอบ ช่วยเปลี่ยนความหนักของของทอด เอาผักดองใส่รูเต้าหู้แล้วกินพร้อมกันจะได้กรอบ นุ่ม กรอบผักสามแบบในคำเดียว คนชอบรสหนักเติมซอสพริกทำเองนิดเดียวได้
หอยนางรมทอดกรอบ
หอยนางรมทอดใช้หอยสดอวบ ชุบแป้งบางแล้วทอดจนหอมกรอบ จึงยังได้ความนุ่มและหวานทะเลของหอยเอง แป้งบางไม่ห่อพระเอกหนา ทานร้อนจะเห็นความกรอบนอกนุ่มในชัด จิ้มเกลือพริกไทยเล็กน้อยก็พอ เมนูนี้กินคู่หมี่เส้นเล็กเป็นมื้อ หรือแบ่งกับเต้าหู้เหม็นเพื่อสลับกลิ่นทะเลกับถั่วก็ได้
ไส้ทอด
ไส้ทอดหั่นเป็นวงแล้วทอดจนผิวแห้งหอมกรอบ ตรงกลางยังมีความเด้ง น้ำมันไม่หนักและไม่มีกลิ่นคาวเด่น กินเดี่ยว ๆ จะได้ชั้นกรอบนอกเด้งใน หรือใส่ลงในหมี่เส้นเล็กให้ไส้ดูดน้ำซุปเข้มก่อนกิน บนจานมีต้นหอมกับพริกไทยเพิ่มกลิ่น เหมาะกับคนชอบเคี้ยวและอยากเพิ่มสัมผัสให้เส้น
ครั้งแรกเริ่มจาก 銷魂麵線 คู่เต้าหู้เหม็น ชามหนึ่งมีหอยนางรม ไส้ และไข่ทอด อีกจานมีกรอบ นุ่ม และผักดองกรุบ อยากเพิ่มรสทะเลเลือกหอยนางรมทอดกรอบ ถ้าชอบเคี้ยวเลือกไส้ทอด ของทอดทำหลังรับออเดอร์ ควรเผื่อรอเล็กน้อย พริกที่โซนบริการตนเองรสชัด ควรลองน้อยก่อน
- ที่ตั้ง:新北市土城區裕民路275號 เดินจากสถานี 海山 MRT ราวสิบกว่านาที
- ประเภท:หมี่เส้นเล็ก เต้าหู้เหม็น หอยนางรม และของทอดไต้หวัน
- จุดเด่น:銷魂炸蛋 คู่หมี่เส้นเล็กรวม ของทอดทำตามสั่ง และพื้นที่นั่งสว่างสะอาด
- เหมาะกับ:คนชอบหมี่เส้นเล็กกับเต้าหู้เหม็น และอยากจับคู่ของทอดไต้หวันหลายแบบในมื้อเดียว
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
四味御品 นำเมนูเด่นของร้านหมี่เส้นเล็กมาจัดใหม่เป็นโต๊ะที่มีหลายชั้น 銷魂麵線 ใช้น้ำซุปลื่นรับหอยนางรม ไส้ และไข่ทอดไข่แดงเยิ้ม; เต้าหู้เหม็นกรอบนอกนุ่มใน ซอสกระเทียมกับผักดองเปรี้ยวกรอบทำให้กลิ่นครบขึ้น; หอยนางรมทอดกรอบยังรักษาหวานทะเล ส่วนไส้ทอดเพิ่มกรอบและเด้ง พื้นที่นั่งไม่แน่น โซนทำงานและบริการตนเองสะอาด เหมาะกับคนอยากนั่งทานของร้อน จากสถานี 海山 เดินตาม 裕民路 มา หากอยากลองหมี่เส้นเล็ก เต้าหู้เหม็น และกับแกล้มทอดสดพร้อมกัน ร้านนี้มีตัวเลือกครบ
