✨ รีวิวแวะชิมฉบับย่อโดย AI
泰市場 大直英迪格店 (Spice Market — Dazhi Indigo) เป็นแบรนด์บุฟเฟต์ซีฟู้ดไทยของ 晶華國際酒店集團 เดิมเปิดใน 信義誠品 พอศูนย์การค้าปิดก็ย้ายมาที่ชั้นสี่ของ 台北大直英迪格酒店 ในปี 2024 ที่นี่ไม่ใช่บุฟเฟต์ทั่วไปที่แค่วางแพนเค้กกุ้งทอดไว้ไม่กี่จาน แต่แยกโซนซีฟู้ด แกงไทย อาหารผัด ของทอด ก๋วยเตี๋ยวเรือ เครื่องดื่ม และของหวานไว้เป็นสัดส่วน ถ้าไม่เดินสำรวจก่อนรอบแรก แป้งอาจตัดหน้าไปเสียก่อนจะถึงหอยเชลล์กับกุ้งหวานที่อยากกินจริง ๆ
● หอยเชลล์เกรดกินดิบ + กุ้งหวาน
หอยเชลล์กับกุ้งหวานนำความหวานสดของไลน์ซีฟู้ดออกมาเด่น เนื้อนุ่ม เหมาะกับการตักน้อย ๆ ในรอบแรก ดูสภาพของชุดที่เสิร์ฟแล้วค่อยเพิ่ม ซีฟู้ดบุฟเฟต์เปลี่ยนตามรอบอาหารและของที่มี ครั้งนี้จังหวะเติมดี แต่ไม่ได้รับรองว่าทุกรอบในอนาคตจะเหมือนกัน ส่วนจะกินของดิบไหมก็ควรดูสภาพร่างกายของตัวเองด้วย
● อาหารไทยปรุงสุก (แกงและอาหารผัด)
แกง ผัดกะเพรา และอาหารผัดเปิดรสเครื่องเทศ เปรี้ยว เผ็ด และเค็มอย่างชัดเจน เหมาะกับข้าวหอมมะลิไทย และเผลอตักกินช้อนต่อช้อนได้ง่าย รอบแรกเอาแต่ละอย่างแค่คำเดียวก่อน เจอที่ชอบแล้วค่อยกลับมา ไม่อย่างนั้นยังไม่ทันกินข้าวหมด ก๋วยเตี๋ยวเรือกับของทอดที่รออยู่ข้างหลังก็ทำได้แค่โบกมือให้จากไกล ๆ
● กล้วยทอดและทุเรียนทอด
กล้วยทอดหวานหอมนุ่ม เป็นของทอดแนวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่คนส่วนใหญ่เข้าถึงได้ง่ายกว่า ทุเรียนทอดนอกกรอบ ไส้มีกลิ่นเข้มข้น คนชอบว่ารสแน่น คนไม่ชอบนั่งข้าง ๆ ก็ออกความเห็นได้ ทั้งสองอย่างเหมาะกับการตักน้อยแล้วกินร้อน โดยเฉพาะทุเรียน อย่าอาศัยความกล้าแล้วคีบเต็มจาน เพื่อนร่วมโต๊ะอาจไม่ได้อยากร่วมผจญภัยด้วย
● เนื้อวัวอบ
เนื้อวัวอบยังมีน้ำเนื้อและสัมผัสให้เคี้ยว ครั้งนี้คุมความสุกได้สม่ำเสมอ เป็นตัวช่วยที่ไว้ใจได้ในช่วงกลางของบุฟเฟต์ อาจไม่ได้เด่นกว่าซีฟู้ดกับอาหารไทยปรุงสุก แต่มีประโยชน์เวลาอยากพักจากเครื่องเทศเปรี้ยวเผ็ด สภาพชิ้นที่หั่นกับความสุกให้ดูตามรอบที่ออกจากเตาในตอนนั้น
● ก๋วยเตี๋ยวเรือ
ก๋วยเตี๋ยวเรือทำกันหน้างาน น้ำซุปข้น เครื่องเทศกับรสเค็มอูมามิชัด ชามเล็กกำลังดีให้ลองรสโดยไม่ต้องยอมแพ้เพราะอิ่มทันที ไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส แนะนำให้กินหลังซีฟู้ดกับอาหารปรุงสุก อยากกินเส้นก็เอาหนึ่งชาม อย่าสั่งทีเดียวสองชามเพียงเพราะได้ยินคำว่าทำสด
● ซีฟู้ดกลุ่มปูและกุ้ง
ปูกับกุ้งเป็นกำลังหลักของโซนซีฟู้ด ชนิดอาจเปลี่ยนตามวันธรรมดาหรือวันหยุด รอบอาหาร และฤดูกาล ครั้งนี้ความสดโดยรวมกับปริมาณให้มารู้สึกถึงความตั้งใจ เหมาะกับการเลือกชิ้นที่เปลือกสมบูรณ์และอุณหภูมิถูกต้อง ตอนตักให้คิดถึงปริมาณที่กินหมดก่อน บุฟเฟต์ไม่ได้ทำให้ความเร็วในการแกะเปลือกพัฒนาขึ้นในพริบตา
● ซอฟต์เสิร์ฟชาไทย + น้ำอัญชัน
ซอฟต์เสิร์ฟชาไทยมีรสชาเข้ม กลิ่นนม และความหวาน เหมาะเป็นของปิดท้ายหลังอาหารปรุงสุกเค็มเผ็ด น้ำอัญชันสีสะดุดตา ดื่มแล้วเบาสดชื่นกว่า ทำหน้าที่ลดความร้อนแรงให้ลิ้น ของหวานกับเครื่องดื่มอาจสลับรายการกัน วันนั้นมีอะไรก็เลือกตามพื้นที่ท้องที่เหลือ อย่าเปิดรอบใหม่ในห้านาทีสุดท้าย
เดินสำรวจก่อน แล้วเรียงเป็น ‘ซีฟู้ดดิบ → อาหารไทยปรุงสุก → ก๋วยเตี๋ยวเรือทำสด → ของทอดและเนื้ออบ → ของหวานและเครื่องดื่ม’ รอบแรกตักทุกอย่างน้อย ๆ แล้วค่อยเพิ่มของที่ชอบจริง ผลงานจะดีกว่าตักไปเรื่อยแบบไร้ทิศทาง
- ที่ตั้ง:台北市中山區植福路200號 ชั้น 4 ของ 大直英迪格酒店 เดินจากสถานี Jiannan Rd. ประมาณ 6 ถึง 10 นาที
- ความเป็นมา:แบรนด์บุฟเฟต์ซีฟู้ดไทยของ 晶華集團 ย้ายมาที่ 大直 ในปี 2024 หลัง 信義誠品 ปิด
- จุดเด่น:ซีฟู้ด แกงและผัดแบบไทย เส้นทำสด ของทอด รวมถึงขนมหวานและเครื่องดื่มเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
- ข้อควรรู้:ราคาและรอบอาหาร ซีฟู้ดเฉพาะช่วง ส่วนลดค่าจอดรถ และกติกาจองให้ยึดตามประกาศล่าสุด
📌 สรุปทริปตามหาของอร่อย
Spice Market — Dazhi Indigo ย้ายจาก 信義 มาที่ 大直 ไม่ได้เปลี่ยนแค่ที่อยู่ แต่ยกบุฟเฟต์ซีฟู้ดไทยมาจัดรูปแบบใหม่บนชั้นสี่ของ 英迪格酒店 หอยเชลล์กับกุ้งหวานค้ำโซนของสด แกง อาหารผัด และก๋วยเตี๋ยวเรือเพิ่มรสไทย กล้วยทอด ทุเรียน และซอฟต์เสิร์ฟชาไทยรับหน้าที่ปิดท้าย ไม่ใช่ว่าทุกจานต้องกินให้ได้ งานสำคัญจริง ๆ คือเดินดูก่อน ลองทีละน้อย แล้วเก็บพื้นที่ท้องไว้ให้โซนที่อยากกลับไปตักที่สุด
