แนะนำของกิน Nanjing Fuxing | LÓOBAH RESTAURANT: ข้าวหมูตุ๋นดูดีในพื้นที่คล้ายแกลเลอรี
แถว Nanjing Fuxing มีมื้อกลางวันสำหรับพนักงานออฟฟิศมากมาย แต่ 《LÓOBAH RESTAURANT》 เป็นหนึ่งในร้านเปิดใหม่ที่ถูกพูดถึงไม่น้อยช่วงนี้
สิ่งที่แปลกคือแม้ร้านเน้นข้าวหมูตุ๋น แต่หน้าตาไม่เหมือนร้านของกินพื้นบ้านเลย กลับคล้ายแกลเลอรี คาเฟ่ หรือร้านอาหารที่ใส่ใจดีไซน์ ผนังขาว โต๊ะเก้าอี้ไม้ กระจกบานใหญ่ และแสงธรรมชาติสว่าง ทำให้คนที่เดินผ่านครั้งแรกอาจไม่คิดทันทีว่าที่นี่ขายข้าวหมูตุ๋น
ตำแหน่งและการเดินทาง
LÓOBAH RESTAURANT อยู่ที่ 台北市松山區南京東路三段 261 號 1 樓 ใกล้ Nanjing Fuxing มาก จากทางออก 6 เดินประมาณ 1 นาที จึงสะดวกมากสำหรับพนักงานแถวนี้
Nanjing Fuxing เป็นสถานีเปลี่ยนสายระหว่าง Wenhu Line กับ Songshan–Xindian Line รอบ ๆ มีอาคารสำนักงาน พื้นที่การค้า และร้านอาหารมาก ช่วงกลางวันมีตัวเลือกเยอะ แต่ถ้าอยากได้ที่นั่งสบาย ๆ ที่ไม่ใช่คาเฟ่หรืออาหารตะวันตก ร้านนี้เป็นจุดที่ต่างออกไป
บรรยากาศและพื้นที่ในร้าน
ดีไซน์ร้านจำง่าย ผนังขาวล้วนกับเฟอร์นิเจอร์ไม้ และกระจกขนาดใหญ่ที่รับแสงธรรมชาติ ทำให้สว่าง สะอาด และมีอารมณ์แกลเลอรีเล็ก ๆ ถ้าไม่เห็นเมนูอาจคิดว่าเป็นคาเฟ่หรือร้านของดีไซน์
เมื่อเทียบกับร้านของกินพื้นบ้านแทบไม่มีกลิ่นควันน้ำมันในพื้นที่กิน จึงนั่งสบายมาก สำหรับคนอยากกินข้าวหมูตุ๋นแต่ไม่อยากอยู่ในที่ร้อนและมีกลิ่นน้ำมัน นี่เป็นข้อดีชัดเจน
สั่งผ่าน QR code และรับอาหารเอง ขั้นตอนชัดเจนและเหมาะกับพนักงานออฟฟิศ แม้ช่วงกลางวันคนเยอะก็ไม่ต้องรอพนักงานมารับออเดอร์ ทำให้จังหวะโดยรวมมีประสิทธิภาพ
เหมาะทั้งกินคนเดียวแบบง่าย ๆ หรือมื้อกลางวันกับเพื่อนและเพื่อนร่วมงาน ไม่ใช่คาเฟ่นั่งทั้งบ่าย แต่สบายกว่าร้านของกินทั่วไป และเหมาะกับคนอยากค่อย ๆ กินชุดอาหารให้จบ
เมนูและการสั่ง
LÓOBAH RESTAURANT เน้นข้าวหมูตุ๋นไต้หวัน แต่จัดออกมาให้ดูมีคุณภาพกว่า มื้อนี้สั่งชุดที่มีข้าวหมูตุ๋นเล็ก ผักลวก ไข่พะโล้ แก้มหมู ซุปไก่เห็ดหอม และชาอู่หลง Fruitwood
ชุดนี้ครบมาก มีข้าว ไข่ ผัก เครื่องเคียงเนื้อ ซุปร้อน และชาขวด สำหรับมื้อกลางวันในย่านการค้ารอบ Nanjing Fuxing ถือว่าความคุ้มโดยรวมดี ไม่ใช่กินข้าวหนึ่งชามแล้วจบ แต่คล้ายชุดอาหารไต้หวันเต็มมื้อ
ถ้าไม่ชอบหมูหยองบนข้าวหมูตุ๋น สามารถเขียนหมายเหตุไม่เอาได้ เพื่อให้รสข้าวกับซอสตุ๋นเด่นขึ้น
ข้าวหมูตุ๋นเล็ก, ผักลวก, ไข่พะโล้, แก้มหมู, ซุปไก่เห็ดหอม, ชาอู่หลง Fruitwood
ชุดนี้สมบูรณ์ดี เหมาะกับคนอยากชิมหลายอย่างในมื้อเดียว ข้าวหมูตุ๋นเล็กไม่เยอะเกินไป พอจับกับผัก ไข่ และแก้มหมูแล้วปริมาณกำลังดี ไม่เลี่ยนและไม่รู้สึกน้อย
แต่ละอย่างไม่ได้เน้นปริมาณใหญ่เวอร์ แต่จัดให้ดูเรียบร้อยและสะอาด เหมาะกับมื้อกลางวันที่อยากอิ่มแต่ไม่หนักหลังอาหาร
ข้าวหมูตุ๋น
ข้าวหมูตุ๋นใช้หนังและมันหมูไต้หวันหั่นมือ ทำให้ต่างจากร้านของกินแบบดั้งเดิม ซอสรสหวานเค็ม นุ่มและกินง่าย ไม่เค็มจัดและไม่มันจนหนัก
จุดพิเศษคือโรยหมูหยองเส้นละเอียดบนข้าว เพิ่มกลิ่นมันกรอบและชั้นสัมผัส เมื่อกลิ่นเค็มหอมของหมูตุ๋น ความร้อนของข้าว และความกรอบหอมของหมูหยองมารวมกัน จะชวนให้นึกถึงโต๊ะอาหารบ้าน ๆ ทางใต้ของไต้หวันเล็กน้อย
ถ้าชอบข้าวหมูตุ๋นแบบตรงไปตรงมา สามารถสั่งไม่ใส่หมูหยองได้ ทำให้รับรสซอสกับข้าวโดยตรงกว่า
โดยรวมชามนี้ไม่ใช่แนวเข้มหนักที่คำแรกแล้วสะเทือน แต่เป็นรสมั่นคง กินต่อได้ และสมดุล เมื่อรวมกับบรรยากาศและชุดอาหารแล้ว เหมาะมากกับมื้อกลางวันประจำวัน
ซุปไก่เห็ดหอม
ซุปไก่เห็ดหอมมีปริมาณจริงจังกว่าที่คิด มีปีกไก่ เนื้อน่อง และเห็ดหอมสองดอก เนื้อไก่แน่นแต่ไม่แห้ง ใช้ส้อมแยกได้ง่ายและมีความนุ่มจากการตุ๋น
น้ำซุปมีกลิ่นเห็ดหอมนุ่มลึกกับขิงอ่อน ๆ สดชื่นและไม่มัน ไม่ใช่ซุปตุ๋นหนัก แต่เป็นซุปนุ่ม ดื่มสบาย และช่วยอุ่นท้องเล็กน้อย
วันที่อากาศเย็นจะยิ่งดี แต่แม้เป็นมื้อกลางวันทั่วไป กินกับข้าวหมูตุ๋นก็ทำให้ชุดนี้ครบขึ้น
ชาอู่หลง Fruitwood
ชาอู่หลง Fruitwood เป็นแนว cold brew ไม่หวานและไม่ฝาด กลิ่นชาชัดและปลายมีความหวานกลับเล็กน้อย เข้ากับอาหารไต้หวันอย่างข้าวหมูตุ๋นและช่วยบาลานซ์กลิ่นซอสกับหมูหยอง
ชาใส่ขวดแก้วเรียบง่าย ดูมีคุณภาพและเข้ากับสไตล์ร้าน ดื่มหมดแล้วเอาขวดกลับได้ เป็นเซอร์ไพรส์เล็ก ๆ สำหรับคนชอบถ่ายรูปหรือเก็บของชิ้นเล็ก
เหมาะกับใคร
LÓOBAH RESTAURANT เหมาะกับคนหาของกินใกล้ Nanjing Fuxing มื้อกลางวันบน Nanjing East Road หรือข้าวหมูตุ๋นไทเปที่ดูประณีตกว่า เหมาะมากกับพนักงานแถวนี้และคนอยากกินอาหารไต้หวันในสภาพแวดล้อมสบายขึ้น
ยังเหมาะมากับเพื่อนหรือเพื่อนร่วมงาน พื้นที่สว่างสะอาด และรูปแบบอาหารครบกว่าร้านของกินพื้นบ้าน โดยไม่เป็นทางการเกินและไม่สบาย ๆ เกิน
ถ้าต้องการข้าวหมูตุ๋นแบบตลาดดั้งเดิมที่กลิ่นมันแรงและราคาถูกมาก ที่นี่คนละทาง LÓOBAH RESTAURANT คล้ายการจัดอาหารไต้หวันใหม่เป็นชุดที่ดูดี กินความสบาย ความครบ และกลิ่นอายไต้หวันร่วมสมัยเล็กน้อย
ข้อมูลร้าน
LÓOBAH RESTAURANT
ที่อยู่: 台北市松山區南京東路三段 261 號 1 樓
โทร: 02-2545-0980
เวลาเปิด: 11:30～20:00
พัก: 15:00～17:00
เดลิเวอรี: Uber Eats
การเดินทาง: เดินประมาณ 1 นาทีจากทางออก 6 ของ Nanjing Fuxing
ท้ายเรื่อง
สิ่งน่าสนใจที่สุดของ LÓOBAH RESTAURANT คือการนำข้าวหมูตุ๋นธรรมดามาวางในพื้นที่สว่าง สะอาด และมีดีไซน์ ความต่างนี้ไม่ได้ทำให้อาหารดูห่างเหิน แต่กลับทำให้รู้สึกว่าอาหารไต้หวันประจำวันก็สามารถนำเสนอในวิธีที่สบายขึ้นได้
มื้อนี้ข้าวหมูตุ๋นเป็นแนวมั่นคงกินได้เรื่อย ๆ หมูหยองเพิ่มความกรอบหอมที่จำได้ ซุปไก่เห็ดหอมเป็นชามที่ช่วยชุดนี้มาก สดชื่น มีกลิ่น และไม่มัน ส่วนชาอู่หลง Fruitwood ไม่หวานและมีความหวานกลับ ช่วยบาลานซ์รสทั้งมื้อ
ถ้ากำลังเดินแถว Nanjing Fuxing หรืออยากได้ร้านมื้อกลางวันที่ใกล้ MRT บรรยากาศสบาย และมีชุดอาหารไต้หวันครบ LÓOBAH RESTAURANT ควรเก็บไว้ในลิสต์ ไม่ใช่ร้านข้าวหมูตุ๋นเก่าดั้งเดิมที่สุด แต่เหมาะกับวันที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศแล้วกินข้าวหมูตุ๋นดี ๆ หนึ่งชาม
