Nanjing Fuxingแนะนำของว่างบ่าย | Uncle Wheel Cake: ขนมถั่วแดงต่อคิวที่ซื้อได้เฉพาะเวลางาน ไส้แน่นและมีหลายรส
รอบ Nanjing Fuxing มีพนักงานออฟฟิศจำนวนมาก พอถึงเวลาของว่างบ่าย 《車輪大叔車輪餅》 มักถูกใส่ในลิสต์ของบริษัท ร้านอยู่ห่าง Nanjing Fuxing เดินประมาณ 5 นาที ใกล้ Liaoning Street Night Market และหาไม่ยาก
ร้านเปิดวันจันทร์ถึงศุกร์ 13:00～18:30 ซึ่งตรงกับเวลางานทั่วไปพอดี เหมาะมากกับออเดอร์กลุ่มในออฟฟิศ แต่พนักงานทั่วไปกลับซื้อไม่ง่ายนัก เว้นแต่มีคนออกไปซื้อช่วงบ่าย โทรจองล่วงหน้า หรือสั่งเดลิเวอรี พอเลิกงานแล้วก็มีโอกาสซื้อไม่ทันสูง
ถ้ากำลังหาของกินใกล้ Nanjing Fuxing ของว่างบ่ายแถวสถานี หรือขนมวงล้อในไทเป ร้านเล็กนี้ถือว่ามีกระแสพอสมควร
ตำแหน่งและการเดินทาง
Uncle Wheel Cake อยู่ใกล้ Nanjing Fuxing เดินจาก MRT ประมาณ 5 นาที รอบ ๆ มีอาคารสำนักงานและพื้นที่การค้า และไม่ไกลจาก Liaoning Street Night Market ช่วงบ่ายวันธรรมดาคนจึงชัดเจน
ย่านนี้เหมาะเดินหาของว่างบ่าย จาก Nanjing Fuxing เดินไม่นานก็ถึง แต่ต้องไปให้ถูกเวลา เพราะเปิดเฉพาะบ่ายวันธรรมดาถึงช่วงเย็น ถ้าตั้งใจมาจากไกลควรเช็กว่าร้านเปิดวันนั้นและอาจจองก่อนเพื่อเลี่ยงมาเสียเที่ยวหรือรอนาน
ร้านและบรรยากาศ
Uncle Wheel Cake เป็นร้านเล็กแบบซื้อกลับ เน้นซื้อกลับและเดลิเวอรี ที่ร้านเห็นเตาขนมวงล้อหลายเตาทำพร้อมกัน แต่ถ้ามีออเดอร์ใหญ่หรือคิวยาวก็ยังต้องรอ
ขนมส่วนใหญ่ทำตามสั่ง พอออกจากเตาใหม่ ๆ แป้งกรอบและร้อนมาก ซึ่งเป็นช่วงที่อร่อยที่สุด ถ้าด้านหน้ามีออเดอร์ใหญ่ เวลารอจะยาวขึ้น จึงควรมาตอนที่ไม่รีบ
แม้ชื่อร้านจะเป็น “Uncle Wheel Cake” แต่คนหน้าเตาไม่จำเป็นต้องเป็นลุง อาจเป็นสาววัยรุ่นที่ดูแลเตาอย่างคล่องแคล่ว ความต่างนี้ก็สนุกดีและเพิ่มความทรงจำระหว่างรอ จริง ๆ ฉันชอบให้สาวเป็นคนอบมากกว่า XD
เมนูและการสั่ง
มีรสให้เลือกเยอะ ทั้งคัสตาร์ด ถั่วแดง เผือกแบบพื้นฐาน รวมถึง milk crumble ช็อกโกแลต และรสคาวอย่างทูน่า ข้าวโพด ชีส รวมแล้วมากกว่า 20 รส ถือว่าหลากหลายมาก
ยังมีไส้ผสม เช่น ถั่วแดง+เผือก และคัสตาร์ด+เผือก เหมาะกับคนเลือกยาก เพราะหนึ่งชิ้นได้สองไส้
ราคาส่วนใหญ่ต่อชิ้นมากกว่า 20 ดอลลาร์ ไม่ถือว่าถูกมาก แต่ให้ไส้เยอะและอิ่ม มีโปรซื้อ 8 แถม 1 ด้วย ถ้าสั่งเป็นของว่างกลุ่มในออฟฟิศจะคุ้มกว่า
ขนมวงล้อคัสตาร์ดถั่วแดง
คัสตาร์ดกับถั่วแดงเป็นคู่คลาสสิกและเป็นรสที่เริ่มได้ดีสำหรับครั้งแรก ตอนออกจากเตาแป้งมีความกรอบและหอม ไม่ได้มีแต่สัมผัสแป้งนิ่ม ๆ แต่ยังมีความหนาและเคี้ยวได้
สัดส่วนถั่วแดงกับคัสตาร์ดสมดุล ถั่วแดงให้กลิ่นถั่ว ส่วนคัสตาร์ดให้ความเนียน หวานไม่สูงและไม่เลี่ยน จึงเป็นมิตรกับคนที่ปกติกลัวขนมถั่วแดงหวานเกินไป
ข้อดีคือให้ไส้แน่นแต่แป้งยังมีตัวตน ฉันชอบแบบที่ยังจับสัดส่วนแป้งกับไส้ได้ มากกว่าแบบกัดแล้วเหลือแต่ไส้จนลืมแป้ง
ขนมวงล้อทูน่า ข้าวโพด ชีส
ทูน่า ข้าวโพด ชีสเป็นหนึ่งในรสคาวที่จำง่าย กินแล้วคล้ายเอาแพนเค้กไข่ทูน่า ข้าวโพด ชีสจากร้านอาหารเช้ามาห่อด้วยแป้งขนมวงล้อ
ไส้ทูน่าชุ่มพอดี ไม่แห้งและไม่มีกลิ่นคาวเด่น ข้าวโพดเพิ่มหวานเล็กน้อย ชีสเพิ่มเค็มหอมและความเข้ม ทั้งหมดเข้ากันดี เหมาะกับคนไม่อยากกินของหวานแต่ช่วงบ่ายอยากได้ของร้อน
แป้งยังเป็นแนวกรอบและควรกินตอนร้อน รสคาวถ้าวางไว้นาน ความชื้นจากไส้จะทำให้แป้งนิ่ม จึงควรกินเร็วหลังรับมา
เหมาะกับใคร
Uncle Wheel Cake เหมาะกับคนหาของว่างบ่าย Nanjing Fuxing ขนมวงล้อในไทเป หรือของว่างสั่งกลุ่มในออฟฟิศ ถ้ามีคนในบริษัทแถวนี้ออกไปซื้อช่วงบ่ายได้ หรือยอมจองเดลิเวอรีล่วงหน้า ร้านนี้ดีมาก
ยังเหมาะกับคนชอบขนมวงล้อไส้แน่น แต่ละชิ้นมีน้ำหนักและอิ่ม ไม่ใช่ของว่างเบาเหมือนกินอากาศ ถ้าแค่รองท้องหนึ่งชิ้นก็รู้สึกได้ และกินคู่เครื่องดื่มเป็นของว่างบ่ายก็กำลังดี
แต่ต้องระวังเวลาเปิดซึ่งเอนมาทางเวลางานวันธรรมดา ไม่ค่อยเป็นมิตรกับคนที่ว่างหลังเลิกงาน อยากกินควรมาช่วงบ่ายหรือจองกับเพื่อนร่วมงานล่วงหน้า
ข้อมูลร้าน
車輪大叔車輪餅
การเดินทาง: เดินประมาณ 5 นาทีจาก Nanjing Fuxing
ใกล้: Liaoning Street Night Market, บริเวณ Brother Hotel
เวลาเปิด: จันทร์ถึงศุกร์ 13:00～18:30
จุดเด่น: ทำตามสั่ง รสเยอะ ซื้อ 8 แถม 1 จองล่วงหน้าและเดลิเวอรีได้
ท้ายการเดิน
สิ่งดึงดูดของ Uncle Wheel Cake คือการทำขนมถั่วแดงแบบดั้งเดิมให้กลายเป็นของว่างบ่ายในออฟฟิศ มีทั้งหวาน คาว และไส้ผสม ไส้ก็แน่น ทำให้อิ่มกว่าของว่างทั่วไป
ครั้งนี้คัสตาร์ดถั่วแดงเป็นรสคลาสสิกที่มั่นคง หวานไม่หนัก และแป้งกรอบตอนร้อน ส่วนทูน่า ข้าวโพด ชีสคล้ายของว่างพายคาว ชุ่ม เค็มหอม เหมาะกับคนไม่อยากกินหวาน แม้ราคาไม่ถูกมาก แต่เมื่อดูปริมาณไส้และสัมผัสทำสดก็ยังสมเหตุสมผล
จุดเสียดายคือเวลาเปิดเลือกคนมาก เหมาะกับของว่างบริษัท ออเดอร์กลุ่ม หรือเดลิเวอรี แต่ถ้าพนักงานทั่วไปอยากแวะหลังเลิกงานก็ไม่เป็นมิตรนัก ถ้าพอดีอยู่ใกล้ Nanjing Fuxing และมีเวลาช่วงบ่าย ลองเก็บร้านนี้ไว้ในลิสต์ แต่อย่าลืมไปเร็ว ไม่งั้นขนมวงล้อวันนี้ต้องยกไว้ให้พรุ่งนี้
