✨ รีวิวสั้นจาก AI
ร้านคอร์สในซอยที่พักอาศัยถนนฝูเต๋อเอ้อร์ ซินจวง มีป้ายสุขุมจนแทบมองไม่เห็น ภายในใช้สีเทาอมฟ้ากับขาวล้วน และการไม่เก็บค่าบริการก็ใจกว้าง ร้านชูคอร์สอเมริกัน แต่จังหวะมื้อค่อนข้างช้าและอาหารทยอยทีละจาน มีสเต๊กให้เลือกมาก คนไม่กินเนื้อวัวมีหมูดำ รสปรุงด้วยความตั้งใจ แต่ถ้าคุ้นอาหารเร็วและไม่ชอบรอ จังหวะนี้อาจทำให้หงุดหงิดนิดหน่อย
● Roasted Twins
Roasted Twins ใส่เห็ดออรินจิกับหอยเป๋าฮื้อตัวเล็กไว้ในเครื่องเคียงเดียว อบแล้วชุ่มบัลซามิกกลิ่นโรสแมรี เห็ดหนา เด้งนุ่ม และค่อย ๆ ปล่อยกลิ่นเมื่อเคี้ยว ส่วนหอยยังกรอบสดเด้ง แล้วต่อด้วยปลายเปรี้ยวนิดของบัลซามิก วัตถุดิบสองอย่างที่รูปร่างและสัมผัสใกล้กันวางเคียง แต่ชิมความต่างระหว่างเห็ดกับทะเลได้
● ข้าวโพดย่างเม็กซิกัน
ข้าวโพดย่างเม็กซิกันใช้ข้าวโพดผลไม้หยุนหลิน หลังย่างยังมีน้ำและหวาน เนยผักชี เครื่องเทศ และซอสเลมอนชีสซ้อนเผ็ดนิดกับเปรี้ยวหอม คนชอบผักชีจะรู้สึกครบ คนไม่กินต้องบอกก่อนสั่ง อย่ารอมาแล้วค่อยขูดทีละเม็ด เหมาะแบ่งตอนร้อน ถือแทะตรง ๆ รู้สึกที่สุด คอร์สเป็นทางการก็ต้องมีช่วงไม่สง่าบ้าง ซอสติดมือถือเป็นส่วนหนึ่งของมื้อ
● สันนอกหมูติดกระดูกเฟรนช์คัตสไตล์คาวาลัน
สันนอกหมูติดกระดูกเฟรนช์คัตสไตล์คาวาลันใช้สันหลังชิ้นใหญ่กับซี่โครงของหมูดำเบิร์กเชียร์ อบกับน้ำสลัดส้มโอหอม แล้วเสิร์ฟบนกระทะเหล็กร้อนจัด ส่วนสันนอกนุ่มละเอียดและหวาน ผิวมีกลิ่นเกรียมและย่าง ด้านซี่โครงมีไขมันกับความเด้งเพิ่ม กลิ่นเข้มกว่า ชิมสลับจะรู้สึกเนื้อสองแบบในจานหลักเดียว
● ขนมปังกลมวอลนัตแครนเบอร์รี
ขนมปังกลมวอลนัตแครนเบอร์รีรูปลักษณ์เรียบ พอฉีกเป็นเนื้อขนมปังนุ่ม มีกลิ่นผลไม้และเปรี้ยวหวานนิดจากแครนเบอร์รี ตอนเคี้ยว เม็ดวอลนัตเติมกลิ่นถั่วกับแรงกัด ไม่ให้ขนมปังนุ่มจำเจ กลิ่นขนมปัง ผลไม้แห้ง และถั่วซ้อนตามลำดับ เหมาะค่อย ๆ กินระหว่างเครื่องเคียงกับจานหลัก
● พุดดิ้งชาดำลาเต้
พุดดิ้งชาดำลาเต้ปิดท้ายด้วยกลิ่นชากับพุดดิ้งลื่น ข้าวโอ๊ตด้านบนเพิ่มแรงเคี้ยว ไอศกรีมนมเพิ่มชั้นนมกับอุณหภูมิ กินพุดดิ้งกับไอศกรีมพร้อมกันครบที่สุด วางนานได้เพียงนมชาดำละลายหนึ่งจาน ความหวานไม่ทับกลิ่นชา เหมาะต่อจากหมูชิ้นหนา ช่วงอาหารก่อนหน้าช้าคุยได้ แต่พอของหวานมาอย่าเปิดประชุมชีวิตครึ่งชั่วโมง
อย่ามองอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นตัวประกอบ Roasted Twins กับข้าวโพดย่างควรแบ่งกัน พอสันนอกหมูติดกระดูกมาให้กินส่วนไม่ติดมันก่อน แล้วค่อยแทะขอบกระดูก ร้านไม่เก็บค่าบริการแต่เสิร์ฟช้า ตอนจองยืนยันยอดขั้นต่ำกับราคา และเผื่อทั้งมื้ออย่างน้อยสองชั่วโมง
- ที่อยู่:新莊區福德二街51號 ซอยที่พักอาศัยแถบสถานี New Taipei Industrial Park (新北產業園區站)
- ประเภท:สเต๊กสมัยใหม่ บาร์บีคิวอเมริกัน อาหารเรียกน้ำย่อยสร้างสรรค์ และของหวานในคอร์ส
- จุดเด่น:ไม่เก็บค่าบริการ เสิร์ฟทีละจานช้า ๆ และเครื่องเคียงมีแนวคิด
- เหมาะสำหรับ:เดต วันครบรอบ มื้อเงียบ และคนที่ยอมค่อย ๆ กินคอร์ส
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
คุณลุงมองว่า FAT JAM แม้ซ่อนตัวและราคาค่อนข้างสูง แต่ด้วยการไม่เก็บค่าบริการกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำได้ดี จึงยังแข่งขันได้ในซินจวง จานหลักหมูติดกระดูกเฟรนช์คัตช่วงหลังอาจอึดอัดหนักเพราะกระทะเหล็กนำความร้อนต่อ แต่ครึ่งแรกยังแน่น หากอยากหาที่ชะลอจังหวะและกินอาหารตะวันตกที่มีพิธีอย่างเงียบ ๆ บรรยากาศกับจังหวะเสิร์ฟเก่า ๆ ที่นี่ยังเป็นตัวเลือกพิจารณาได้
