✨ บันทึกเยี่ยมร้านโดย AI
巧房餡餅 อยู่บนถนน Heping East เขตต้าอัน ตรงข้าม National Taipei University of Education เดินจาก Technology Building MRT ราวสี่นาที เป็นร้านพายจีนซื้อกลับที่นักเรียนและคนทำงานแถวนี้คุ้นเคย ร้านห่อด้วยมือทุกวัน มีทั้งเนื้อวัว หมู กุยช่าย หัวไชเท้าซอย และถั่วแดง เหมาะกับเพิ่มในมื้อกลางวันหรือกินเป็นของว่างบ่าย
● พายเนื้อวัว
พายทอดกระทะจนเปลือกเป็นสีทองสม่ำเสมอ สมดุลกับไส้เนื้อหนา แม้วางพักเล็กน้อยก็ยังมีน้ำเนื้อด้านในมาก เนื้อวัวหอมหวานและไม่เลี่ยน ถ้ากินตอนร้อนให้กัดช่องเล็กก่อน ปล่อยไอและน้ำออกช้า ๆ แล้วค่อยสัมผัสความต่างของแป้งกับเนื้อ
● พายถั่วแดง
ไส้ถั่วแดงสีเข้มใส่มาแน่นในเปลือกที่ทอดจนหอม รสหวานของถั่วเหมาะกับปิดท้ายหลังพายคาว เมื่อเย็นลงเปลือกจะแห้งและแข็งขึ้น ต้องเคี้ยวมากกว่า ถ้านำกลับบ้านอุ่นใหม่จะช่วยให้สัมผัสใกล้ตอนออกจากกระทะ
ถ้าชอบคาวฉ่ำน้ำเริ่มจากพายเนื้อวัว ไม่กินเนื้อวัวก็มีหมู ส่วนกุยช่าย หัวไชเท้าซอย และถั่วแดงช่วยเปลี่ยนไปทางผักหรือหวาน แต่ละรสทำเป็นรอบจึงควรถามว่าตอนนี้รสไหนเพิ่งออก ถ้านำกลับแล้วเย็น อุ่นเล็กน้อยจะดีกว่ากินเย็นตรง ๆ
- ที่ตั้ง:台北市大安區和平東路二段313號 ตรงข้าม National Taipei University of Education เดินจาก Technology Building MRT ราวสี่นาที
- ประเภท:พายยัดไส้ทำมือและขนมแป้งจีนสำหรับซื้อกลับ
- จุดเด่น:พายเนื้อมีน้ำซุปมาก และมีหลายรสทั้งคาวหวานที่ทำเป็นรอบ
- เหมาะกับ:นักเรียน คนทำงาน ของว่างซื้อกลับ และคนชอบขนมแป้งจีน
📌 สรุปโดยบรรณาธิการ
巧房餡餅 กลายเป็นของว่างประจำวันเด่น ๆ รอบ National Taipei University of Education และ Technology Building MRT ด้วยรูปแบบร้านซื้อกลับเล็ก ๆ พนักงานห่อด้วยมือต่อเนื่อง และแม้คิวเยอะก็รับอาหารได้ค่อนข้างเร็ว พายเนื้อวัวเป็นรสที่แทนร้านได้ดีที่สุดด้วยเปลือกสีทอง ไส้หอมหวาน และน้ำเนื้อมาก ส่วนพายถั่วแดงใช้ไส้หนาปิดท้ายหวาน ถ้าจะนำกลับ ควรปล่อยไอจากพายเนื้อก่อน และอุ่นพายที่เย็นแล้วเพื่อให้สัมผัสใกล้ตอนทำสด
