✨ รีวิวสั้นจาก AI
師大分部神之臭豆腐 มีเมนูจดจ่อ ตัวเอกคือเต้าหู้เหม็น ทอดก่อน ผ่าครึ่ง แล้วทอดซ้ำให้ด้านนอกกรอบขึ้น ส่วนรูด้านในดูดซีอิ๊ว กระเทียม และพริก ผักดองไต้หวันหวานสดช่วยดึงความหนักของทอดกลับ ร้านใกล้สถานีว่านหลง ที่นั่งกว้างกว่าร้านรถเข็น จึงนั่งกินดีโดยไม่ต้องรีบในควัน
● เต้าหู้เหม็น
หลังทอดครั้งแรก ผ่าครึ่งแล้วลงทอดซ้ำ ให้หน้าตัดใหม่กับด้านนอกเจอความร้อนสูง ความกรอบจึงชัดกว่าทอดครั้งเดียว กัดจากผิวกรอบไปเนื้อในนุ่มและกลิ่นถั่วหมัก รูดูดซีอิ๊วจนเค็มหอมเข้ม คนกินเผ็ดให้เพิ่มพริกเป็นช่วง แล้วค่อยกระเทียม จะรู้รสเต้าหู้เอง ผักดองไต้หวันหวานกรอบกินสลับ ปรับน้ำมันกับเค็ม
ชิมหนึ่งชิ้นไม่ใส่พริกก่อน ดูความกรอบหลังทอดซ้ำและการดูดซีอิ๊ว แล้วค่อยเพิ่มพริกกับกระเทียม ผักดองหวานไม่ใช่ของแต่ง เก็บกินสลับครึ่งหลัง จะไม่เลี่ยน
- ตำแหน่ง:เลขที่ 87 ถนนหลัวซือฝู ช่วงห้า เขตเหวินซาน ไทเป เดินประมาณ 6 นาทีจากทางออก 3 สถานีว่านหลง
- ประเภท:ร้านของกินไต้หวันเฉพาะเต้าหู้เหม็น
- ลักษณะ:ทอดแล้วผ่าครึ่งทอดซ้ำ คู่ซีอิ๊ว กระเทียม พริกหลายระดับ และผักดองไต้หวันหวาน
- เหมาะกับ:ผู้ใช้รถไฟฟ้า คนละแวก และคนรักเต้าหู้เหม็นที่เน้นนอกกรอบในนุ่ม
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
師大分部神之臭豆腐 ไม่ใช้เมนูยาวเบนสายตา แต่ทำไฟ ทอดซ้ำ กลิ่นซีอิ๊ว และผักดองได้ดี นอกกรอบในนุ่ม รูเต้าหู้กินซีอิ๊ว ส่วนกระเทียมกับพริกปรับได้ เพิ่มการเดินประมาณ 6 นาทีจากทางออก 3 สถานีว่านหลงกับที่นั่งสว่าง ร้านนี้คือคำตอบตรงและจริงใจสำหรับนั่งกินเต้าหู้เหม็น
