木咖 Horoka

● เค้กชิฟฟอนเกาลัดโฮจิฉะ

กลิ่นโฮจิฉะมาแบบเบาสบาย เกาลัดบดเติมความเนียนแน่นและหอมหวานแบบถั่ว วิปครีมไม่หนักจนปิดรสชา ถ้าตัวชิฟฟอนแห้งไปนิด ต้องตักเค้ก เกาลัดบด และวิปครีมเข้าปากพร้อมกัน สัมผัสถึงจะครบ อย่าแยกทีละชั้นแล้วนั่งตัดสิน ขนมจานนี้เกิดมาเพื่อช่วยกัน ไม่ใช่ต่างคนต่างขึ้นศาล

● อเมริกาโน

อเมริกาโนมาแนวสุขุม คั่วกลางเข้ม มีโทนถั่วและควันเล็กน้อย ไม่ใช่สายเปรี้ยวผลไม้สดใส แท่งธัญพืชที่ให้มาคนไปกินไปได้ เพิ่มลูกเล่นทั้งกลิ่นและสัมผัส จะชอบหรือไม่ก็แล้วแต่คน เข้ากับความหอมหวานของเค้กชิฟฟอนเกาลัดโฮจิฉะได้เป็นธรรมชาติ และเหมาะกับการนั่งจิบคนเดียวช้า ๆ จนอุณหภูมิค่อย ๆ ลดลง

● พุดดิ้ง

พุดดิ้งเนื้อเนียน คุมความหวานไม่ให้เลี่ยน คาราเมลขมหวานนิด ๆ เหมาะกับกินคู่กาแฟ ไม่ได้ใช้ขนาดอลังการหรือวานิลลาหนัก ๆ มาจู่โจมลิ้น แต่ทำหน้าที่ตัวประกอบบนโต๊ะอย่างมั่นคง ถ้ามีชิฟฟอนอยู่แล้ว แบ่งพุดดิ้งกันสองคนก็พอดี ไม่ต้องทำตู้ขนมให้กลายเป็นรายการงานที่ต้องทำให้ครบ

● ทีรามิสุ

ทีรามิสุเนื้อเนียนแน่น กลิ่นแอลกอฮอล์ค่อนข้างเบา เป็นแบบที่คนส่วนใหญ่น่าจะกินได้ง่าย ชั้นรสโดยรวมไม่แรง เหมาะกับคนไม่ชอบกลิ่นเหล้าจัด ถ้ากินเดี่ยว ๆ ช่วงท้ายอาจรู้สึกเรียบไปนิด จิบอเมริกาโนตามจะเพิ่มความขมหอมและเปลี่ยนจังหวะ ใครหวังกลิ่นเหล้าชัด ๆ ควรรู้ก่อนสั่งว่าจานนี้มาแนวนุ่มนวล

• ที่ตั้ง:臺北市萬華區貴陽街二段40巷6號 เดินจากทางออก 1 ของสถานี 西門站 (Ximen) ประมาณ 10 นาที
• ประเภท:กาแฟ เค้กชิฟฟอน พุดดิ้ง และทีรามิสุ
• จุดเด่น:木咖 มีความหมายถึงบ้านในภาษาฮากกา พื้นที่บ้านเก่าจึงเน้นความสบายเหมือนอยู่บ้าน นั่งนานได้อย่างผ่อนคลาย
• เหมาะกับ:นั่งปล่อยใจคนเดียว คุยกับเพื่อน กินขนมยามบ่าย หรือพาสัตว์เลี้ยงมาโดยตรวจสอบกติกาก่อน