屋台一休

● ดงบุริเนื้อย่างกับไข่ออนเซ็น

ดงบุริเนื้อย่างกับไข่ออนเซ็นวางเนื้อวัวผัดซอสแน่นเต็มข้าวขาว ข้าง ๆ มีผักงา หัวไชเท้าดอง และไข่ออนเซ็น พอเจาะไข่แดงกึ่งสุก ไข่จะไหลตามชิ้นเนื้อลงสู่ข้าว เชื่อมเนื้อกับข้าวที่เดิมแยกกันให้ลื่นนุ่มขึ้นอีกชั้น หัวไชเท้าดองช่วยตัดรสเข้ม ส่วนผักงาเติมสัมผัสสดชื่น จึงเป็นดงบุริสุกที่คนไม่กินของดิบก็เพลิดเพลินได้ครบ

● ดงบุริซีฟู้ดจัดเอง

ดงบุริซีฟู้ดจัดเองใช้ข้าวซูชิอุ่นเป็นฐาน ใส่ไข่ม้วน หัวไชเท้ายูซุ และขิงเป็นของประจำ แล้วให้เลือกปลาและหอยเจ็ดอย่างจากแซลมอน หอยเชลล์ ทูน่า ปลาฮามาจิ กุ้ง และตัวเลือกอื่น ๆ เครื่องทั้งชามมีมากกว่าสิบอย่าง เนื้อปลา กุ้ง และหอยวางซ้อนกันเต็มชาม ซีฟู้ดมีความหวานสด โดยหอยเชลล์เกรดกินดิบมีเนื้อนุ่มเป็นพิเศษ สามารถจัดชามตามความมัน ความเด้ง และความหวานที่ชอบได้ จึงเป็นจานหลักที่มีอิสระสูง

● ดงบุริท้องแซลมอนเบิร์นไฟกับไข่ปลา

ดงบุริท้องแซลมอนเบิร์นไฟกับไข่ปลาปูหน้าข้าวด้วยท้องแซลมอนทีละชิ้น แล้ววางไข่แซลมอนไว้ตรงกลาง เกิดเป็นคู่แบบแม่ลูกระหว่างเนื้อปลานุ่มกับเม็ดไข่ที่แตกฉ่ำ แซลมอนหลังเบิร์นไฟยังนุ่มและหวานสด ส่วนไข่ม้วนข้าง ๆ มีเนื้อละเอียดแน่นคล้ายเค้ก จุดเด่นของชามนี้อยู่ที่แซลมอนกับเครื่องเคียง ครั้งที่กินนี้ข้าวซูชิมีรสเปรี้ยวไม่พอและเมล็ดข้าวไม่ค่อยแยกชัด จึงลองเริ่มจากเนื้อปลาเพื่อสัมผัสกลิ่นหอมของไขมันก่อน

● ดงบุริปลาตาเดียวและแซลมอนเบิร์นไฟ

ดงบุริปลาตาเดียวและแซลมอนเบิร์นไฟใส่ทั้งแซลมอนและปลาตาเดียว แซลมอนนุ่มหวาน ส่วนปลาตาเดียวหลังเบิร์นไฟแทบละลายในปาก ทำให้ความมันของปลาสองชนิดมีคนละจังหวะ ไข่ปลา ไข่ม้วน และส้มช่วยให้หน้าชามครบขึ้นและเปลี่ยนจากความมันเข้มไปสู่กลิ่นสดชื่นได้ไม่จำเจ ชามนี้ก็เจอปัญหาข้าวซูชิเปรี้ยวน้อยและเมล็ดไม่ชัดเช่นกัน จึงเหมาะกับการให้ความสำคัญกับตัวปลาเองมากกว่า

• ที่ตั้ง:一休中華 อยู่ที่ 福壽街135號; ร้านญี่ปุ่น 屋台一休 อยู่ที่ 137號 เดินจาก Xingfu (幸福站) ประมาณ 7 นาที
• ประเภท:ข้าวเนื้อสับซีอิ๊ว บะหมี่คลุกน้ำมันต้นหอม ซุปไก่ และกับข้าวจีน
• จุดเด่น:แบรนด์ต่อยอดจากทีม 屋台一休 เคาน์เตอร์แปดที่ และเปิดต่อเนื่องตั้งแต่เที่ยงถึงค่ำ
• เหมาะกับ:กินคนเดียวแบบรวดเร็ว อยากลองข้าวและเส้นเชิงสร้างสรรค์ และคนที่รับได้กับเวลาจำกัด 50 นาที