大碗公當歸羊肉

● ซุปเนื้อแกะติดหนัง

ซุปเนื้อแกะติดหนังเป็นแกน กลิ่นยาตังกุยชัดแต่ไม่ขมอย่างเดียว เข้านุ่มและปลายหวาน หนังเด้ง เนื้อนุ่มเป็นสองสัมผัส กลิ่นแกะมีแต่ไม่รุก คนไม่กล้ากินแรงจึงเข้าถึงง่าย ดื่มซุปเปล่าก่อนแล้วกินเนื้อกับขิง ดีกว่าเติมซอสหนักตั้งแต่ต้น

● ข้าวหมูพะโล้

ข้าวหมูพะโล้ มีกลิ่นมันชัด น้ำพะโล้หวานเล็กน้อยบนข้าวขาวมีตัวตน ท้ายอาจหนัก ดื่มซุปแกะตังกุยหนึ่งคำดึงกลับ ไข่พะโล้เป็นตัวรอง ไข่ขาวซึมรส ไข่แดงไม่แห้ง เพิ่มเมื่ออยากครบ

● ซุปกระดูกแกะใหญ่

ซุปกระดูกแกะใหญ่มีเนื้อและรสซุปหนักกว่าซุปเนื้อแกะติดหนัง เหมาะคนชอบแทะข้างกระดูกช้า ๆ ไม่ใช่เมนูจัดการหรูเมื่อรีบ ต้องหยิบกระดูกจึงสนุก ถ้าสั่งข้าวหมูพะโล้และหมี่ซั่วด้วย มื้อจะหนัก แบ่งสองคนเสียใจน้อยกว่า

● หมี่ซั่วน้ำมันงา

หมี่ซั่วน้ำมันงาหอมชัด เส้นลื่น เติมอิ่มให้น้ำซุปแกะ อยู่มื้อเดียวกับซุปตังกุย กลิ่นอุ่นซ้อนขึ้นไป เหมาะวันเย็น แต่ถ้าสั่งข้าวหมูพะโล้ กระดูกแกะ และหมี่ซั่วครบ ทั้งรสและปริมาณหนัก เลือกอาหารหลักหนึ่งอย่างพอ

• ที่ตั้ง:新北市板橋區四維路112巷2號
• การเดินทาง:เดินจากทางออก 1 ของ สถานี Xinpu (新埔站) และอยู่ในย่าน สถานี Xinpu Minsheng (新埔民生站)
• จุดเด่น:เคยอยู่ในคู่มือมิชลิน เน้นซุปแกะตังกุยและข้าวหมูพะโล้สีดำ
• เหมาะกับ:คนอยากกินเนื้อแกะ ดื่มซุปยาจีนนุ่ม หรือหาร้านในซอยป่านเฉียว