✨ รีวิวสั้นจาก AI
披薩3次方 ซ่อนตัวอยู่บนถนนหลินโข่ว เขตซินอี้ ไทเป เดินมาได้จากทั้ง Yongchun และ Xiangshan ร้านเน้นพิซซ่าทำมือที่เริ่มทำหลังรับออเดอร์ แป้งหมักเป็นเวลานานก่อนรีด วางหน้า แล้วเข้าเตาอบอุณหภูมิสูง นอกจากแป้งนาโปลีทรงกลมแบบคลาสสิก ยังมีพิซซ่ารูปดาวที่สะดุดตาและพิซซ่าหวานสอดไส้ ทำให้โต๊ะเดียวได้ลองบุคลิกของแป้งที่แตกต่างกันชัดเจน
Margherita Extra
Margherita Extra ใช้แป้งนาโปลีรองรับมะเขือเทศ โหระพา และชีส แล้วเติมชีสเนียนนุ่มตรงกลาง ขอบที่อบเสร็จพองฟู มีรอยเกรียมจากความร้อนสูง แต่ด้านในยังยืดหยุ่นและมีกลิ่นข้าวสาลี ความเปรี้ยวของมะเขือเทศช่วยให้ความเข้มของชีสสดใสขึ้น โหระพาเติมกลิ่นสมุนไพรสดชื่น ชีสตรงกลางค่อย ๆ แผ่ออกเมื่อโดนความร้อน ให้สัมผัสลื่นและเพิ่มความนมหอมอ่อน ๆ ให้มาร์เกริตาแบบคลาสสิก
พิซซ่าหมึกเมนไทโกะ
พิซซ่าหมึกเมนไทโกะทำเป็นรูปดาวแปดแฉก ปลายที่ยื่นออกมาแต่ละด้านมีไส้ซ่อนอยู่ ตรงกลางวางหมึก ทูน่า ริคอตตา มอซซาเรลลา และชีสปาดาโน แล้วโรยสาหร่าย หมึกเด้ง ทูน่ากับเมนไทโกะซ้อนรสอูมามิของทะเล ชีสหลายชนิดช่วยทำให้ความเค็มกลมขึ้น ขอบแป้งอบจนกรอบเล็กน้อย และเมื่อกัดปลายดาวจะได้สัมผัสทั้งไส้และกลิ่นแป้ง รูปทรงจึงไม่ได้มีไว้ให้สะดุดตาเท่านั้น แต่ยังทำให้ตรงกลางกับปลายมีเนื้อสัมผัสต่างกัน
พิซซ่าช็อกโกแลตหวาน
พิซซ่าช็อกโกแลตหวานห่อช็อกโกแลตในแป้งบาง หลังอบตัดเป็นชิ้นยาวที่หยิบง่าย แล้วโรยน้ำตาลไอซิงและเศษคุกกี้ช็อกโกแลต ด้านนอกกรอบจากการอบ เมื่อฉีกออก ช็อกโกแลตร้อนด้านในยังนุ่มและไหลอยู่ ความหวานเข้มตัดกับกลิ่นเกรียมของแป้ง น้ำตาลไอซิงเติมความหวานเบา ๆ ส่วนเศษคุกกี้เพิ่มสัมผัสเป็นเม็ด เหมาะสำหรับแบ่งกันกินหลังพิซซ่าคาวและปิดมื้อด้วยของหวานอุ่น ๆ
ถ้าชอบมะเขือเทศ โหระพา และชีสเนียนนุ่ม เริ่มที่ Margherita Extra ได้เลย ถ้าอยากได้รสทะเลและปลายดาวสอดไส้ พิซซ่าหมึกเมนไทโกะมีชั้นรสชัดที่สุด พิซซ่าช็อกโกแลตหวานเหมาะแบ่งกันกิน และควรกินตอนร้อนเพื่อได้ทั้งแป้งกรอบและไส้นุ่มพร้อมกัน
- สถานที่:台北市信義區林口街16號 เดินจาก Yongchun ได้
- ประเภท:พิซซ่าทำมืออบสด แป้งนาโปลี และพิซซ่าของหวาน
- แนะนำ:Margherita Extra, พิซซ่าหมึกเมนไทโกะ, พิซซ่าช็อกโกแลตหวาน
- จุดเด่น:พื้นที่ทำงานแบบเปิด เตาอบสองเตา และรูปแบบแป้งหลายชนิด
- เหมาะกับ:นัดกินกับเพื่อน แบ่งพิซซ่าหลายแบบ และคนที่ชอบดูขั้นตอนทำพิซซ่า
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
披薩3次方 ทำให้แป้งทำมือ พื้นที่ทำงานแบบเปิด และการอบด้วยความร้อนสูงกลายเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์กิน Margherita Extra เพิ่มสัมผัสเนียนด้วยชีสนุ่ม พิซซ่าหมึกเมนไทโกะใช้ปลายดาวสอดไส้เชื่อมรสทะเลกับกลิ่นแป้ง ส่วนพิซซ่าช็อกโกแลตหวานห่อช็อกโกแลตร้อนไว้ในแป้งกรอบ ทั้งสามแบบแยกชัดจากคลาสสิกไปสร้างสรรค์และของหวาน เหมาะกับการแบ่งกันกิน และช่วยให้เห็นการเปลี่ยนแปลงของแป้งในวิธีทำที่ต่างกัน
