府中駅の夜市グルメ｜眼鏡仔豬血湯：湳雅夜市で24時間営業する老舗、豚血スープとミックス麺が定番の組み合わせ
板橋の湳雅夜市グルメといえば、眼鏡仔豬血湯は多くの人がすぐ思い浮かべる老舗の一つでしょう。民国61年の創業から50年以上続き、板橋の地元客には昔ながらの小吃店としてよく知られています。
眼鏡仔豬血湯の大きな特徴の一つが24時間営業。夕食でも夜食でも、深夜に急にお腹が空いたときでも、熱々の豚血スープを食べられる機会があります。創始店のほか、2016年には旗艦店もオープン。旗艦店はより新しく品数も多めで、老舗らしい空気を楽しみたいなら創始店のほうが湳雅夜市の昔ながらの雰囲気を感じられます。
店舗の場所とアクセス
眼鏡仔豬血湯の創始店は新北市板橋區南雅東路 27 號、湳雅夜市の中にあります。MRT板南線の府中駅1番出口から徒歩約10分です。
板橋駅から歩くなら南雅南路方面へ進み、約15分。途中で板橋旧市街の日常的な雰囲気も感じられます。車の場合は近くに湳雅夜市の駐車場があり、店まで徒歩約5分ですが、夜の人気時間帯は空きが少ないこともあります。
湳雅夜市は夜7時から10時ごろが最もにぎやか。夜市らしい雰囲気を味わいたいならこの時間帯、食事だけを気軽に済ませて人混みを避けたいなら深夜やオフピークのほうが快適です。
店内と食事の雰囲気
眼鏡仔豬血湯の創始店は、いかにも夜市の老舗らしい空気。凝った装飾はなく、早い、にぎやか、ストレートなのが魅力です。慣れた客は豚血スープを一杯頼み、炒麺、炒米粉、またはミックス麺を合わせ、食べ終わればそのまま夜市を歩くか帰宅します。
旗艦店はより新しく、清潔で快適。料理の選択肢も比較的多めです。初めてで老舗の味を楽しみたいなら創始店、座席環境を重視したり多くの品を試したいなら旗艦店という選び方ができます。
とはいえ、どちらも立ち位置は明快で、板橋の地元小吃店です。長時間座って話すレストランではなく、熱いスープや麺線、炒麺を食べたいときにすぐ満足できる場所です。
メニューと注文方法
眼鏡仔豬血湯は品数が比較的多く、看板の豚血スープのほか、豚血と腸のスープ、炒麺、炒米粉、ミックス麺、牡蠣麺線などがあります。
初めてなら、豚血と腸のスープにミックス麺を合わせるのがおすすめ。ミックス麺は米粉と黄麺が半分ずつで、上に肉燥をかけた夜市らしい定番です。もっとしっかり食べたいなら牡蠣麺線を追加してもいいでしょう。
価格は全体的に手頃で、平均百元前後でも十分お腹を満たせます。長年地元客に親しまれてきた理由の一つでもあります。
豚血と腸のスープ
豚血と腸のスープは眼鏡仔豬血湯を代表する一品。運ばれてくると豚血がしっかり入り、腸も存在感があり、ニラと酸菜を合わせた見た目からして昔ながらの台湾式スープです。
豚血は角切りで、みずみずしく柔らか。口に入れても硬さや乾きがなく、目立つ臭みもありません。そのままなら豚血の柔らかさが分かり、ニラと酸菜と一緒なら香りと軽い酸味が加わって味に奥行きが出ます。
腸はきれいに処理され、不快な臭いがなく、噛むと少し弾力があります。モツ系スープが好きな人には、しっかり昔ながらの味を感じられる一杯です。
スープは油の香りがはっきりしていて、完全なあっさり系ではなく、昔ながらの小吃店らしいコクのあるタイプ。こうした古風な味が好きな人もいれば、表面の油が少し気になる人もいるでしょう。私には、香りがしっかりして記憶に残るのが長所。普段あっさり食べる人には少し重く感じるかもしれません。
牡蠣麺線
牡蠣麺線には牡蠣と腸が入り、牡蠣は衣をまとって滑らかな口当たり。鮮度もまずまずです。腸と麺線の相性もよく、噛みごたえと香りが少し増します。
麺線は甘めで、とろみや味付けも夜市でよく見かけるタイプ。全体として悪くありませんが、豚血スープに比べると印象はやや弱めです。甘口の台湾式麺線がもともと好きなら受け入れやすい一方、強い鰹節香やニンニク香が好きなら少し普通に感じるかもしれません。
ミックス麺
ミックス麺は米粉と黄麺が半分ずつで、上に肉燥をかけた板橋夜市らしい定番の組み合わせ。黄麺には少し噛みごたえがあり、米粉は細め。二種類を混ぜることで、一種類だけより食感に変化があります。
肉燥が全体に塩気とうま味を加えますが、米粉だけだと少し乾きやすいので、豚血スープと一緒に食べるのがおすすめ。一口麺、一口スープと交互に食べると乾いた食感がちょうどよく整います。
味が足りなければ、酢や唐辛子を少し自分で追加できます。酢を入れると食欲が進み、辛さを足すと肉燥の香りがより立ちます。このミックス麺は繊細さを狙った料理ではなく、お腹を満たしたい人向けの素朴な夜市の主食です。
こんな人におすすめ
眼鏡仔豬血湯は、板橋グルメ、府中駅周辺、湳雅夜市、板橋の夜食を探している人に向きます。昔ながらの豚血スープやモツ系スープ、炒麺、炒米粉のような小吃が好きなら、その魅力をすぐ理解できるはずです。
夜型の人にも便利。24時間営業なので、仕事が遅く終わったとき、夜市散策の途中、あるいは深夜に急に熱いスープが食べたくなったときでも一食を済ませられます。
食事環境をかなり重視するなら旗艦店、より昔ながらで夜市感の強い店を選びたいなら創始店。二つは雰囲気が違うので、その日の気分で決められます。
店舗情報
眼鏡仔豬血湯創始店
住所：新北市板橋區南雅東路 27 號
電話：02-2960-0011
営業時間：24時間・年中無休
アクセス：MRT府中駅1番出口から徒歩約10分
駐車：近くの湳雅夜市駐車場を利用可、徒歩約5分
あとがき
眼鏡仔豬血湯が湳雅夜市で半世紀以上続いてきたのは、華やかな見せ方ではなく、板橋の日常を感じる豚血スープがあるから。豚血は量が多くみずみずしく柔らかで、腸もきれいに処理され、ニラと酸菜を合わせると確かに老舗らしい昔ながらの味になります。
今回食べた中では、豚血と腸のスープが最も印象的。油の香りがはっきりしたスープは昔ながらの小吃が好きな人ならしっくり来るでしょう。牡蠣麺線は標準的で甘め、ミックス麺はスープと一緒に食べるのがよく、酢や唐辛子を少し加えるとさらに食べやすくなります。
府中駅周辺を散歩しているときや、夜に湳雅夜市で板橋の夜食を探しているなら、眼鏡仔豬血湯は定番の一軒です。老舗の空気をより味わいたいなら創始店、環境や品数を重視するなら旗艦店が快適。どちらを選んでも、24時間営業のこの老舗は板橋の夜市グルメを代表する存在です。
