7時半。会社を出た時、オフィスにはもうほとんど人がいませんでした。
MRTでUberEatsを開き、帰宅と配達員の到着がちょうど同時。熱い袋を受け取り、中の通化肉圓を見た瞬間、運命と和解した気分になりました。
今日は肉圓、豚モツ麺線、豚肉団子スープを注文。
肉圓
彰化式の揚げ肉圓で、透き通る皮の最初の一口は柔らかくもちもちと弾み、心から癒やされます。餡は豚もも肉とタケノコ。赤身はぱさつかず塩気も十分で、甘辛い米だれとの均衡も見事。職場で散々難題を投げられたあと、この粘り強さは私たち会社員の生命力への賛歌のようです。
次はひと味違う麺線。
普通はカキですが、ここでは高価なイカ。何もかも値上がりする時代に驚くほど気前がよい。カツオ風味のだしはとろみが強く、羹スープのようです。イカも煮込んだ豚モツも柔らかく、臭みはなし。軽く穏やかなスープが、今日顧客に腹を立ててけいれんした胃までなだめました。
豚肉団子スープ
大きな手作り団子二個は締まりがあり、しっかりかめます。スープは軽く甘く、セロリがほのかに香りました。熱い汁が入って、ようやく生き返りました。
忙しい一日のあと、食べながら勘定すると、今の会社員は三食きちんと満腹になるだけで日給が消えそうです。
まあいい。少なくとも今夜の食事は、一日燃やした肝臓に報いてくれました。
