✨ AI店舗訪問ショートレビュー
信義安和站周辺のバーや、台北の英国風ガストロパブを探しているなら、The Public Houseがあります。オーナーの吳書維が手がけ、濃い色の木材、ビンテージ照明、細長い入口が都会の夜を英国の居間に収めたような空間です。2025年の「Asia’s 50 Best Bars」で40位に入り、ドリンクメニューには専門性があります。トリュフフライ、麻辣手裂き鶏、プッタネスカ海老手打ち麺も脇役ではありません。人気の時間帯は予約が取りにくく、店内もにぎやかです。雰囲気に身を委ねる場所であり、一晩かけて人生の反省会をする場には向きません。
● トリュフマヨネーズのフライドポテト
太めのフライドポテトは外がカリッと揚がり、中にはじゃがいものほくほく感が残ります。そこに細切りチーズとトリュフマヨネーズを重ね、香りを高めています。酒のテーブルで外しにくい定番で、熱いうちに食べることが何より大切です。話と酒が二巡目に入ってから思い出しても、冷めたポテトが、かつて誰かをないがしろにした感覚を教えてくれるだけです。
● 麻辣手裂き鶏
麻辣手裂き鶏は量がしっかりあり、麻辣の味つけは率直で、辛さを感じながらも鶏の繊維とうまみが分かります。一般的な揚げ物より酒の味に負けず、複数人で分けるのに適しています。辛いものが苦手なら小さなひと口から。暗い照明の下で強がると、涙を見た隣のテーブルに、ずいぶん物語のある人だと思われます。
● プッタネスカ海老手打ち麺
プッタネスカ海老手打ち麺は歯応えを保ち、ソースにははっきりした塩気とうまみがあり、海老が弾力と海の風味を補います。ドリンクメニューだけに頼る店ではなく、空腹なら主食をきちんと食べられることを示す一皿です。麻辣手裂き鶏と同じテーブルに並べると味が濃いめになるため、爽やかなカクテルを合わせるか、多めの人数で分けると心地よく楽しめます。
まずフライドポテトか麻辣手裂き鶏で空腹を和らげ、好みの酸味、甘み、苦み、アルコール感をバーテンダーに伝えて提案を受けましょう。ここは料理にも実力があります。空腹のまま酒だけを飲むのは粋ではなく、明日の自分の仕事を増やす行為です。
● Lemon Balm & Pineapple
Lemon Balm & Pineappleは、炭酸の軽快さ、蜂蜜、パイナップルの果実香が軸です。口当たりは爽やかで、後味には少し苦みがあり、甘さだけで最後まで押し切りません。気軽な果実香を楽しみたいものの、全体が甘いだけの一杯は避けたい方に向いています。メニューは更新されるため、その時期に提供がなければ、好みの方向をバーテンダーに伝えて代わりを探してもらいましょう。
- 場所：台北市大安區信義路四段143號1樓、信義安和站から徒歩約5分。
- 種類：英国風バー、カクテルバー、ガストロパブ。
- 特徴：吳書維が運営し、2025年の「Asia’s 50 Best Bars」で40位。料理も一食としてしっかり楽しめます。
- おすすめの利用：友人との軽い一杯、デート、ビンテージのパブらしい雰囲気が好きで、早めに予約できる方。
📌 編集部まとめ
The Public Houseが「Asia’s 50 Best Bars」に入った理由は、薄暗い照明だけではありません。吳書維が作った英国の居間には完成された場面があり、カクテルには層があり、フライドポテト、麻辣手裂き鶏、手打ち麺も夜の一食をしっかり支えます。時間帯を選び、食べてから飲み、飲酒後は車に乗らず帰りましょう。物語は店に残しても、安全は持ち帰ってください。
