✨ รีวิวสั้นจาก AI ที่ไปเยือนร้าน
หากกำลังมองหาบาร์ใกล้ 信義安和站 หรือแกสโตรผับสไตล์อังกฤษในไทเป The Public House คือผลงานของผู้ดูแลร้าน 吳書維 ไม้สีเข้ม แสงไฟวินเทจ และทางเข้าที่ยาวแคบเก็บค่ำคืนในเมืองไว้ในห้องนั่งเล่นแบบอังกฤษ ร้านอยู่ในอันดับ 40 ของ Asia’s 50 Best Bars ประจำปี 2025 รายการเครื่องดื่มมีความเป็นมืออาชีพ ส่วนมันฝรั่งทอดทรัฟเฟิล ไก่ฉีกหมาล่า และเส้นสดพุตตาเนสกากุ้งก็ไม่ใช่เพียงตัวประกอบ ช่วงยอดนิยมจองยากและเสียงเต็มพื้นที่ ที่นี่เหมาะกับการปล่อยตัวไปกับบรรยากาศ แต่ไม่เหมาะกับการนั่งทบทวนชีวิตกันทั้งคืน
● มันฝรั่งทอดกับมายองเนสทรัฟเฟิล
มันฝรั่งชิ้นหนาทอดจนผิวนอกกรอบ แต่ข้างในยังนุ่มฟูแบบเนื้อมันฝรั่ง แล้วเสริมกลิ่นด้วยชีสขูดและมายองเนสทรัฟเฟิล เป็นตัวเลือกปลอดภัยที่ไว้ใจได้บนโต๊ะเหล้า และสิ่งสำคัญที่สุดคือต้องกินตอนร้อน หากคุยไปดื่มไปจนเข้ารอบที่สองแล้วเพิ่งนึกถึง มันฝรั่งที่เย็นลงก็จะเตือนด้วยวิธีของมันว่าคุณเคยมองข้ามใครไป
● ไก่ฉีกหมาล่า
ไก่ฉีกหมาล่าจานนี้ให้มาไม่น้อย ปรุงหมาล่ารสตรง ความเผ็ดสัมผัสได้ แต่ยังรับรู้เส้นใยไก่และรสเค็มหอมได้ชัด อยู่กับรสของเครื่องดื่มได้ดีกว่าของทอดทั่วไป และเหมาะแบ่งกันหลายคน คนที่กลัวเผ็ดให้เริ่มจากคำเล็ก ๆ อย่าทำเป็นเก่งใต้แสงสลัว ไม่อย่างนั้นโต๊ะข้าง ๆ เห็นน้ำตาแล้วจะคิดว่าคุณมีเรื่องราวมากมาย
● เส้นสดพุตตาเนสกากุ้ง
เส้นสดพุตตาเนสกากุ้งยังคงความหนึบ ซอสรสเค็มหอมชัด และกุ้งเพิ่มสัมผัสเด้งกับรสทะเล จานนี้พิสูจน์ว่าร้านไม่ได้พึ่งแต่รายการเครื่องดื่ม เมื่อหิวก็สั่งจานหลักมากินอย่างจริงจังได้ หากวางคู่กับไก่ฉีกหมาล่า รสจะค่อนข้างหนัก จับคู่กับค็อกเทลสดชื่นหรือแบ่งกันหลายคนขึ้นจะสบายกว่า
สั่งมันฝรั่งทอดหรือไก่ฉีกหมาล่ารองท้องก่อน แล้วบอกบาร์เทนเดอร์ว่าชอบเปรี้ยว หวาน ขม หรือความเข้มของแอลกอฮอล์แบบไหนเพื่อขอคำแนะนำ อาหารที่นี่มีฝีมือ การดื่มตอนท้องว่างไม่ใช่รสนิยม แต่เป็นการเพิ่มงานให้ตัวคุณในวันพรุ่งนี้
● Lemon Balm & Pineapple
Lemon Balm & Pineapple ใช้ความซ่า น้ำผึ้ง และกลิ่นผลไม้จากสับปะรดเป็นแกน ดื่มแล้วสดชื่น ช่วงท้ายมีรสขมเล็กน้อย และไม่ได้หวานยาวไปจนจบ เหมาะกับคนที่อยากดื่มกลิ่นผลไม้สบาย ๆ แต่ไม่อยากให้ทั้งแก้วเหลือเพียงรสหวาน รายการเครื่องดื่มจะปรับเปลี่ยน หากช่วงนั้นไม่มี ให้บอกแนวที่ชอบกับบาร์เทนเดอร์เพื่อหาตัวเลือกอื่น
- ที่ตั้ง:台北市大安區信義路四段143號1樓 เดินจาก 信義安和站 ประมาณ 5 นาที
- ประเภท:บาร์สไตล์อังกฤษ บาร์ค็อกเทล และแกสโตรผับ
- จุดเด่น:ดูแลโดย 吳書維 อยู่ในอันดับ 40 ของ Asia’s 50 Best Bars ประจำปี 2025 และอาหารจริงจังพอสำหรับหนึ่งมื้อ
- เหมาะกับ:ดื่มเบา ๆ กับเพื่อน มาเดต และคนที่ชอบบรรยากาศผับวินเทจพร้อมจองล่วงหน้า
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
The Public House ติด Asia’s 50 Best Bars ไม่ใช่เพียงเพราะแสงสลัว ห้องนั่งเล่นอังกฤษที่ 吳書維 สร้างขึ้นมีฉากสมบูรณ์ ค็อกเทลมีชั้นรส ส่วนมันฝรั่งทอด ไก่ฉีกหมาล่า และเส้นทำมือก็รองรับมื้อดึกได้จริง เลือกเวลาให้เหมาะ กินก่อนดื่ม และนั่งรถกลับหลังดื่ม เรื่องราวจะทิ้งไว้ที่ร้านก็ได้ แต่ความปลอดภัยต้องพากลับไปด้วย
