國父紀念館站 · Sun Yat-Sen Memorial Hallの大発見！台南阿明炒鱔魚店（Tainan A Ming Chao Shanyu）：彼氏の大好物vs私の不思議グルメ初体験
午後、会社で報告書に苦しみ目が回っていたとき、携帯が突然鳴りました。
彼氏からLINEで「ねえ、今日は急に鱔魚意麵が食べたい！」。
タウナギ？自称・台北育ちの上品な会社員女子には、未知の不思議生物です。でも社会人になりたての気遣い満点彼女として検索すると、台北東区の路地に高評価の南部伝統店を発見しました。
仕事後に國父紀念館站 · Sun Yat-Sen Memorial Hallで待ち合わせ、1 番出口から徒歩 5 分。静かな路地の赤い看板は目立たず、店は実直な台南炒め物スタイルです。席は十数組ほどで、食器、黒酢、唐辛子などはセルフ。隣の男性が豪快に辛味を足す姿も地元感たっぷりでした。
定番のタウナギとろみスープと乾炒のほか、イカ、薬膳スープ、ごま油料理、ショウガそうめんまであり選択肢は豊富。店主が本場台南出身だからこそ、故郷の味を台北へそのまま運べるそうです。
彼氏の大好物：乾炒鱔魚意麵
登場です。彼氏が目を輝かせて待っていた乾炒鱔魚意麵。
強火で炒めた魅力的な香りが一気に広がり、まさに台南らしさで高得点。麺もタウナギもたっぷりで、台北東区の物価を考えると十分お得だと二人で感じました。
私はこの「不思議生物」に抵抗があり、危機管理能力の高い彼氏は、私が嫌いと言ったものを無理には食べさせません（XD）。そこで麺を数口だけ味見しました。
彼氏いわくタウナギは生臭さがなく、ほどよく歯切れよく新鮮。少し加えた辛さが南部らしい甘酸っぱいソースを引き締め、強火の香りが非揚げ意麵に染みています。麺は柔らかめでもソースがたっぷりで、彼は幸せそうに止まらず食べていました。
私専用：ニンニクたっぷり炒め高麗菜
タウナギを無理強いされないので、この高麗菜が私専用の主食です。
火入れが見事で、柔らかくしすぎず野菜本来の甘みと歯切れを残します。ニンニクもたっぷりで香り豊か。タウナギ抜きでも、高麗菜と甘酸っぱい麺を数口でおいしく食べられました。
東区の隠れた店を見つけた彼氏には、台北暮らしの魂の救い。台北最強の鱔魚意麵だと絶賛しました。
私は麺を数口と高麗菜一皿だけでも、満足そうな彼を見て甘い気分に。しかも満腹でないので、この不思議なタウナギの後は頭をなでてもらい、私が食べたい写真映えデザートへ付き合ってもらいます。計画成功。
