Ariel lee 李氏• Cafe

2017年の開店後、花と緑の空間、パスタで常連を増やしました。先に言いますが、スマホだけを食べさせる美しいカフェではありません。麺が本体で、菓子と飲み物は集まりを長引かせる役。並んで入った以上、急いで帰るのはもったいないでしょう。

● ベーコンとハムのカルボナーラ

中央の卵黄がまず目に入り、割って卵、クリームチーズソース、麺を混ぜるとソースが全体を包みます。ベーコンは香ばしく、ハムが塩味と脂を加え、濃厚でも乳味だけではありません。元から少し辛いため、層を強めたい場合は辛さを調整できるか注文時に聞きましょう。

● あさりと野生きのこの白ワインパスタ

あさり、野生きのこ、白ワインソースが海の旨味ときのこの香りを重ねます。カルボナーラより軽いものの塩味と旨味は明確。あさりの状態は当日の食材で少し変わり、要点は麺が白ワインとあさりの旨味を吸うこと。海鮮を食べたいが一皿すべてクリームは避けたい方に向きます。

● フライドポテト

ポテトは主役を奪おうとせず、待ち時間、会話、二皿のパスタの間に手を伸ばせる実用役です。熱いうちは外がさくさく、置けば当然柔らかくなります。人生の大論を語り終えてから食べないでください。ポテトは待ちません。

● 李氏紅茶

昔ながらの甘い香りで、甘さもスタイルの一部。濃厚なベーコンとハムのカルボナーラに合わせると味を替えられます。普段無糖なら甘さを聞き、調整不可なら食中にゆっくり飲み、自分と争わなくて大丈夫です。

• 場所：台北市大安區忠孝東路四段205巷29弄7號。忠孝敦化駅2番出口から徒歩約3〜5分。
• ジャンル：カフェ、パスタ、菓子、飲み物。
• 特徴：花と植栽の空間に食べ応えあるパスタを合わせ、現地待ち制。
• おすすめの利用：東区のデート、友人との食事、カフェ環境で本気のパスタを食べたい方。