✨ AI 한눈에 보기
난창로 일단에 있는 豆味行(Dou Wei Xing)은 MRT 中正紀念堂站 · C.K.S. Memorial Hall에서 걸어서 약 사 분 거리입니다. 이 오래된 가게는 짭짤함과 달콤함을 한 메뉴에 놓았습니다. 어묵 향과 진한 소스, 뜨거운 국물로 톈부라를 마친 뒤 두부 푸딩, 타로볼, 작은 찹쌀 새알로 산뜻한 단맛을 이어갑니다. 라오사이먼 톈부라의 도제가 독립해 연 가게로, 인근 주민과 관광객에게 익숙한 간식 쉼터가 되었습니다.
● 톈부라
어묵 막대, 납작한 튀김, 오뎅, 작은 완자, 무, 유부가 한 접시에 모입니다. 어묵류는 익혀도 단단하고 쫄깃하며 신선한 생선 향이 나고, 무는 부드럽고 달며 완자와 유부는 국물을 흡수합니다. 수제 소스는 진하지만 단조롭지 않습니다. 후반에 남은 소스에 뜨거운 국물을 부으면 찍어 먹는 맛에서 가쓰오 향이 나는 마무리로 바뀝니다.
● 타로볼 두부 푸딩
간수로 굳힌 푸딩은 흔한 두부 푸딩처럼 잘게 부서지고 매끈하기보다 부드럽고 아몬드 두부에 가깝습니다. 달콤한 두유는 선명한 콩 향과 온화한 단맛을 더합니다. 주펀 라이아포의 타로볼과 고구마볼은 고무처럼 질기지 않고 탄력 있으며 보라색과 금색, 두 뿌리채소 향을 흰 푸딩에 더합니다.
● 찹쌀 새알 두부 푸딩
팥소 없는 작은 붉은색과 흰색 새알은 푸딩과 함께 떠먹기 좋습니다. 찹쌀의 부드러운 쫄깃함과 간수 푸딩의 부드러움, 두유 시럽의 옅은 콩 향이 세 겹을 이룹니다. 타로볼 버전보다 뿌리 향이 적고 찹쌀과 콩에 집중해 단순한 단국을 좋아하는 사람에게 맞습니다.
처음이라면 톈부라부터 먹고 소스를 조금 남겨 국물을 더하며 어묵, 진한 소스, 가쓰오 국물의 변화를 온전히 느껴 보세요. 뿌리 향과 뚜렷한 씹는 맛은 타로볼 두부 푸딩, 찹쌀의 부드러운 탄력은 찹쌀 새알 두부 푸딩을 고르세요. 짭짤한 음식과 달콤한 국물이 완전한 순서를 만듭니다.
- 위치:臺北市中正區南昌路一段64號
- 교통:MRT 中正紀念堂站 · C.K.S. Memorial Hall에서 도보 약 사 분.
- 유형:톈부라, 두부 푸딩, 차갑거나 따뜻한 단맛 국물.
- 추천:톈부라, 타로볼 두부 푸딩, 찹쌀 새알 두부 푸딩.
- 참고:톈부라를 거의 다 먹으면 소스를 남겨 셀프로 국물을 더하세요.
📌 에디터 총평
豆味行(Dou Wei Xing)의 매력은 옛날식 간식의 분명한 리듬으로 짭짤한 음식과 디저트를 모두 챙긴다는 점입니다. 톈부라는 여러 어묵, 수제 진한 소스, 뜨거운 국물을 층층이 잇고, 타로볼 두부 푸딩은 뿌리 향과 탄력을 더하며 찹쌀 새알 두부 푸딩은 찹쌀과 콩 향으로 돌아옵니다. 공간은 작지만 한 접시와 한 그릇의 조합은 완전해 중정기념당 주변 산책에 넣기 좋습니다.
