✨ AI 방문 한줄평
MRT 內湖역(Neihu) 근처에서 인도 음식을 찾는다면 馬友友印度廚房內湖店(Mayur Indian Kitchen Neihu)이 있습니다. 남부·북부 인도 요리를 중심으로 비건, 달걀과 유제품을 먹는 채식, 자이나교 식단, 할랄 요구도 고려합니다. 브랜드는 2008년부터 대만에서 성장했습니다. 창업자 Mayur는 어릴 때 어머니 곁에서 인도 음식을 접하고 여섯 살부터 가족의 아침을 준비했습니다. 이런 가정 요리의 바탕은 단순히 커리에 향신료를 섞는 것보다 흥미롭습니다. 이번에 가장 놀라웠던 메뉴는 톡 터지는 요거트 크리스피 볼이었습니다. 두 양고기 커리는 향신료 개성이 있었지만 고기의 식감과 소스와의 어울림은 기대를 완전히 채우지 못했습니다.
● 톡 터지는 요거트 크리스피 볼
이 식사에서 가장 기억에 남은 것은 오히려 전채였습니다. 얇고 바삭한 껍질이 한 입에 갈라지고 안의 차갑고 살짝 새콤한 요거트 소스가 흘러나옵니다. 산뜻함이 미각을 깨우고 일반 튀김보다 식감도 재미있습니다. 무거운 양념보다 바삭함, 차가움, 산미가 입안에서 매끄럽게 이어져 자꾸 손이 갑니다.
● 시금치 양고기 커리
시금치와 향신료 향은 예상보다 차분했습니다. 양고기는 큼직하게 썰었지만 단단하고 다소 퍽퍽했습니다. 이번에 먹은 소스와 고기는 완전히 어우러지지 않아 오래 익힌 음식에서 기대하는 부드러움과 깊이가 부족했습니다. 평소 진한 시금치 커리를 좋아한다면 기대부터 너무 높이지 않는 편이 좋겠습니다.
● 라자스탄식 양 다릿살 커리
시금치 양고기 커리보다 향신료 표현이 더 온전하고 매콤한 향의 층이 잘 느껴집니다. 소스도 난을 찍어 먹을 때 존재감이 더 큽니다. 아쉽게도 이번 양 다릿살 역시 조금 단단해 누르면 풀어지는 부드러움에는 한 걸음 못 미쳤습니다. 맛의 방향은 잡혔으니 고기 상태가 더 좋으면 접시 전체가 훨씬 매끄러워질 듯합니다.
● 버터 난(Indian Naan)
난은 폭신하고 빵 향이 나며 표면의 버터 향은 은은합니다. 그냥 먹어도 과하게 튀지 않고 커리 소스를 받아 주기에 알맞습니다. 안정적인 조연이니 뜨거울 때 찢어 드세요. 식으면 식감이 자연스럽게 단단해지므로 대화에만 집중해 옆에 방치하지 마세요.
처음이라면 톡 터지는 요거트 크리스피 볼로 입맛을 돋우고 향신료가 더 뚜렷한 스튜형 커리 하나를 버터 난과 곁들일 수 있습니다. 여러 사람이 서로 다른 소스를 나눠 주문하면 혼자 한 상을 떠맡는 것보다 차이를 느끼기 쉽습니다.
- 위치:台北市內湖區成功路四段203號. Neihu역 2번 출구에서 도보 약 2분.
- 유형:남부·북부 인도 요리, 커리, 난, 인도 전채.
- 특징:창업자 Mayur는 어릴 때 어머니에게 요리를 배웠고 브랜드는 2008년부터 대만에서 성장했습니다. 여러 종교 식단과 채식 선택지도 제공합니다.
- 이런 사람에게:인도 향신료 요리를 시도하거나 친구와 나누고 싶은 사람, 특별한 식사 조건을 먼저 문의해야 하는 사람.
📌 에디터의 정리
馬友友印度廚房에는 인도 요리의 탄탄한 배경과 폭넓은 메뉴가 있습니다. 이번에는 전채가 메인을 앞섰습니다. 톡 터지는 요거트 크리스피 볼의 바삭함, 산미, 차가움은 기억에 남고 버터 난은 소스를 안정적으로 받아 줬습니다. 두 양고기 커리는 향신료 개성이 있었지만 고기 식감 때문에 전체 흐름이 조금 매끄럽지 못했습니다. 한 번의 식사로 가게 전체를 단정하지는 않겠습니다. 다만 저처럼 고기를 충분히 부드럽게 익혔는지가 중요하다면 주문 전에 직원에게 추천을 물어보세요.
