🤖 AI 導讀
湯米粉 TOM FANS 位在三重重新路上，把米粉湯、控肉飯與家常小菜放進明亮俐落的空間。這裡的湯品不是只有米粉和湯頭，還能吃到白蝦、小卷、蛤蜊、蚵仔，或帶骨豬腱與多種蔬菜。想一次掌握特色，可以用海鮮蝦湯米粉當主角，再搭配現煎海鮮煎餅與紫蘇梅小黃瓜，從鮮甜、焦香到清脆酸香都能嚐到。
海鮮蝦湯米粉
海鮮蝦湯米粉以細米粉承接蝦湯，碗裡放入小卷、蛤蜊、白蝦與蚵仔，再用半熟蛋、蔥花和辣椒絲增添色澤。海鮮在出餐前烹煮，白蝦彈脆，小卷柔嫩，蛤蜊與蚵仔把鮮味帶進湯中。細米粉容易吸附湯汁，入口先是清楚蝦香，接著才浮出貝類的甜味；半熟蛋拌開後，湯感會變得更柔和。
好棒棒排骨蔬食湯
好棒棒排骨蔬食湯把帶骨豬腱、馬鈴薯、大蒜與多種蔬菜一起盛進清澈湯底，還能看到枸杞和紅棗。豬腱保有纖維與肉香，蔬菜煮軟後釋出自然甜味，馬鈴薯則讓口感更有份量。先喝原湯能感受溫潤蔬菜香，再將肉蘸少量特製辣椒醬油，鹹辣味會把豬肉的甜度托得更明顯。
海鮮煎餅
海鮮煎餅從麵糊開始現點製作，加入小卷、蝦仁與蔥花後下鍋煎香。外圈形成金黃薄脆的焦邊，中央仍保有柔軟彈性，咬下時能同時感受麵香、蔥香與海鮮的鮮甜。店家搭配帶有鹹香和醋意的醬汁，少量沾取便能拉亮味道；先吃原味，再從酥脆邊緣往內品嚐，口感變化最清楚。
紫蘇梅小黃瓜
紫蘇梅小黃瓜切成方便入口的厚片，保留清脆水分，再用紫蘇梅帶出柔和酸甜。入口先有小黃瓜的清香與爽脆，咀嚼後才出現梅子的果酸和淡淡紫蘇氣息，味道清爽不厚重。它適合放在兩道熱湯或煎餅之間轉換味蕾，也能平衡海鮮煎餅的油香，讓下一口湯米粉重新顯得鮮明。
兩人用餐可先選一碗海鮮蝦湯米粉與一份海鮮煎餅，再依食量加湯品或小菜。想吃得溫潤飽足，可選好棒棒排骨蔬食湯；希望味道更清爽，紫蘇梅小黃瓜很適合穿插品嚐。蝦湯米粉與蔬食湯都以熱湯呈現，先喝一小口確認溫度，再依序品嚐配料。
- 地址：新北市三重區重新路二段95號
- 交通：捷運台北橋站步行可達，鄰近三重夜市一帶
- 空間特色：明亮整潔、牆面有插畫，餐具自助取用
- 推薦餐點：海鮮蝦湯米粉、好棒棒排骨蔬食湯、海鮮煎餅、紫蘇梅小黃瓜
- 用餐提醒：先選主食再搭配小菜，熱湯入口前留意溫度
🍜 編輯總評
湯米粉 TOM FANS 用清爽空間和豐富配料，重新整理了傳統米粉湯的用餐印象。海鮮蝦湯米粉把蝦香、貝類甜味與細米粉結合；好棒棒排骨蔬食湯以帶骨豬腱和蔬菜呈現溫潤家常感；海鮮煎餅提供現煎焦香，紫蘇梅小黃瓜則負責清口。從主食、湯品到小菜都有明確角色，適合想在三重找一頓舒服又有變化的小吃組合。
