✨ AI探店短評
Brekkie在台北市大安區四維路，從捷運大安站步行約八至十分鐘可到。獨棟三層樓餐館以澳式早午餐、開放式酸麵包和甜點為主，黑色外觀、木質老件與綠色植栽有鮮明個性，也照顧單人用餐、朋友聚會及攜帶寵物同行的需求。
● 澳式早餐盤
早餐盤把多種食材放在同一份餐點裡，三角藜麥小飯糰帶淡淡醬油香，配上海苔絲格外合拍；鮭魚先舒肥再溫烤，表面微焦，裡面仍保持粉橘色與柔嫩感。溫烤蔬菜包含蘆筍、玉米筍、櫛瓜、南瓜、青花菜與馬鈴薯，搭配香脆燕麥、自製藍莓果醬和優格，層次豐富且飽足。
● 柚香松阪豬開放式酸麵包
開放式酸麵包上鋪著松阪豬與烤過的蔬菜，頂層鹹香酥脆，並以蒔蘿添入草本氣息。松阪豬和麵包的調味較清淡，讓食材本身成為主角；上桌時麵包已切成兩半，方便直接拿取。擠上檸檬汁後，酸香把肉、烤蔬菜和麵包串起來，整體輪廓也會更鮮明。
● 炸玉米脊佐蒔蘿酸奶醬
玉米切成便於手拿的長條，炸過後呈金黃色，入口先是天然甜味，再接上奶油香氣。旁邊的蒔蘿酸奶醬帶有清爽酸香，可以平衡炸物的油潤感，也讓甜味更突出。直接用手拿著吃很俐落，每一塊都能自由決定沾醬多寡，適合放在桌中央共享。
● 法式布里歐吐司 佐 RICOTTA鮮奶油與自製藍莓醬
厚實布里歐以奶油香煎出酥脆外殼，再鋪上RICOTTA鮮奶油和自製藍莓醬。稍微靜置後，吐司吸收鮮奶油而變得柔軟，上半部仍保有麵包彈性，下半部則更軟綿濃郁，形成兩種口感。藍莓醬的酸甜穿過奶香，內層卡士達又補上一段滑順甜味。
第一次來可從澳式早餐盤認識店裡的食材組合，再依喜好選柚香松阪豬開放式酸麵包。同行人多時，炸玉米脊佐蒔蘿酸奶醬適合共享；最後用法式布里歐吐司收尾。店內樓梯較多，安排座位時先衡量移動需求，熱門座位也建議預先保留。
- 地點：台北市大安區四維路112號，鄰近捷運大安站
- 類型：澳式早午餐、開放式酸麵包與甜點
- 推薦：澳式早餐盤、柚香松阪豬開放式酸麵包、炸玉米脊佐蒔蘿酸奶醬、法式布里歐吐司 佐 RICOTTA鮮奶油與自製藍莓醬
- 特色：獨棟三層樓、開放式廚房、綠植與木質老件
- 適合：單人用餐、朋友聚會與攜帶寵物同行
📌 小編總結
Brekkie以四維路112號的三層獨棟空間，呈現大安街區的悠閒節奏。從一樓吧臺與戶外席、二樓開放式廚房及木長桌，到三樓落地窗座位，各有不同氣氛。澳式早餐盤集合魚肉、飯糰、蔬菜與優格，柚香松阪豬開放式酸麵包走清爽路線，炸玉米脊適合分享，法式布里歐吐司則以酥脆、柔軟和藍莓酸甜作結。喜歡食材原味、自然光和老件空間的人，很適合來吃一場悠閒早午餐。
