府中站美食推薦｜板橋壽司：板橋後站老味道，關東煮比壽司更有記憶點
板橋壽司是板橋後站一帶頗有年代感的日式料理老店，位置就在新北市板橋區重慶路 17 號，從捷運府中站走過來很方便。這裡賣的不是精緻路線的高級日料，而是比較偏台式、家常感的壽司、炒飯、炒烏龍與關東煮。
如果你正在找府中站美食、板橋美食，或是冬天想吃一份熱呼呼的關東煮，板橋壽司算是一間很有在地記憶點的店。
店家位置與交通
板橋壽司位在新北市板橋區重慶路 17 號，靠近捷運府中站，從府中站 1 號出口出來後，步行大約 5 分鐘可到。周邊就是板橋後站商圈一帶，附近有不少小吃、飲料店與逛街人潮，吃完也可以順路往府中商圈或板橋車站方向散步。
這一帶算是板橋很熱鬧的生活圈，不管是下班後簡單吃一餐，還是假日來板橋逛街順便找東西吃，都算方便。
店內環境與用餐氛圍
板橋壽司給人的感覺比較像在地老店，不是走新式裝潢或網美風格。店內人潮不少，尤其用餐時間常常會看到客人陸續進出，關東煮區也很容易吸引路過的人停下來看。
這裡比較適合快速吃飯、簡單用餐，不太像能久坐聊天的咖啡廳。尖峰時段如果人多，建議先看一下座位狀況，再決定內用或外帶。
菜單與點餐方式
板橋壽司的餐點選擇不少，有壽司捲、綜合壽司、手捲、炒飯、蛋包飯、炒烏龍，也有很多人會點的關東煮。
關東煮是自取式，挑好想吃的品項後，再拿到櫃檯結帳。老闆會幫忙切盤，並淋上店家的醬汁。這裡也有提供關東煮清湯，可以自己盛來喝，冬天來上一碗會很有暖胃感。
價格部分要先提醒，板橋壽司在網路上的評價比較兩極，其中一個常被提到的點就是關東煮「不便宜」。
關東煮
這次點了高麗菜捲、福袋、豆腐、貢丸和白蘿蔔。整體吃下來，我覺得關東煮比壽司更有記憶點，也是這間店比較吸引我的地方。
高麗菜捲份量感不錯，裡面的料吃起來算實在，還能吃到芋頭的鬆軟口感。整體味道溫和，不會太重鹹，咬起來也不費力，是那種適合配湯慢慢吃的品項。
福袋裡面有滿滿魚卵，咀嚼時會有一顆顆魚卵在嘴裡散開的口感，鮮味和甜味都蠻明顯。如果喜歡魚卵那種啵啵口感，這個會比想像中有趣。
豆腐口感柔軟，吃起來清爽，適合搭配醬汁一起入口。貢丸則是安全牌，沒有明顯豬肉腥味，咬起來有彈性，是好吃但不會太意外的那種貢丸。
白蘿蔔是我覺得關東煮裡很值得點的一樣。蘿蔔吸了湯汁後燉得很軟，入口是清甜的，沒有明顯生味。對我來說，吃關東煮不點蘿蔔，總覺得少了一點完整感。
關東煮醬汁與清湯
板橋壽司的關東煮醬汁偏甜，搭配高麗菜捲、豆腐、蘿蔔都算順口。這個甜味不是很厚重的甜，而是台式關東煮常見的溫和醬香，吃起來會讓整盤關東煮多一點味道。
清湯可以免費續，這點很加分。湯頭喝起來不是濃郁型，而是比較清淡、熱熱的路線，冬天經過看到蒸氣冒上來，真的會有一種「不然吃一下好了」的吸引力。
綜合壽司小份
綜合壽司小份的表現算中規中矩，口味沒有太大驚喜，但也不是不好吃。它比較像傳統台式壽司的味道，適合想簡單吃一點飯類、不要太油膩的人。
如果是特地追求精緻日式壽司、生魚片品質或高級醋飯口感，這裡可能不會是首選。但如果你是想吃一份板橋在地老店的熟悉味道，就比較能理解它存在的魅力。
適合誰來吃
板橋壽司適合正在找府中站美食、板橋後站美食，或是想簡單吃一餐的人。尤其冬天想吃熱食，又不想吃太正式的火鍋，關東煮會是比較輕鬆的選擇。
這裡也適合喜歡老店氛圍、想吃台式日料的人。餐點不是精緻路線，而是比較在地、直接、有飽足感的類型。
不過如果你很在意 CP 值，或是對價格比較敏感，點關東煮時建議先控制一下品項數量。因為每樣看起來都想拿，最後結帳金額可能會比預期高。
店家資訊
板橋壽司
地址：新北市板橋區重慶路 17 號
營業時間：11:30～21:00
公休日：週三休息
散步後記
板橋壽司不是那種吃完會讓人驚呼「太划算」的店，但它確實有一種板橋老味道的存在感。網路評價有好有壞，我自己吃過幾次後，覺得它的優點在於位置方便、品項多、關東煮有熱度也有記憶點；缺點則是價格真的不算親民，尤其關東煮很容易一不小心就夾超過預算。
如果你剛好在府中站附近散步，想找一間不用想太多、可以吃點熱食的板橋美食，板橋壽司可以順路試試。建議第一次來可以先從關東煮和小份壽司開始點，吃個老店味道就好，不一定要一次點太滿。
