✨ AI探店短評
這間不是普通合菜，是那種「一坐下就知道今天會吃很久」的店。蒸鍋海鮮走鮮甜路線，川菜直接拉到重口味高點，前段覺得精緻，中段開始爆香，後段直接飽到懷疑人生。整體很強，但真的要控制點菜節奏。
大叔語錄：有些店是吃一兩道就好，有些店是你一點開就回不了頭，這間很明顯是後者。
重點叮嚀：份量偏大，建議多人用餐，不然你會在中段就開始後悔自己太貪心。
● 蒸鍋套餐
這個是整場的開場秀。從底部鋪粥開始，到上面一層一層蒸海鮮，每一步都有人幫你顧火候。吃的時候會覺得很有儀式感，而且完全不用自己動手，算是輕鬆又高級的那種爽。
生食級干貝
這個真的有嚇到，大顆之外，熟度控制得剛好，裡面還帶一點嫩感。咬下去是甜的，不是那種硬蒸到死的口感，這點很加分。
大叔語錄：會讓你停下來不講話的那一口，通常就是今天的關鍵。
鱸魚
肉質本身就很細，蒸完之後更嫩。可以搭一點山椒粉提味，會多一點層次。不過吃多了會開始覺得單一，建議穿插其他菜一起吃。
蛤蠣
新鮮就是王道，沒有多餘調味，開殼那一瞬間就可以直接吃。這種東西就是一上桌很快消失，完全不用懷疑。
海鮮粥
這鍋是後段大魔王。前面所有海鮮精華全部流下來，最後煮出來的粥味道很平衡，不會過鹹也不會腥。看起來普通，但一吃會停不下來。
● 金湯酸菜魚
這道開始進入川菜模式。酸香跟辣感抓得很好，不會刺，反而是順順堆上來。魚肉細緻，整體很下飯，但也開始有點重口味的壓力。
● 鍋巴辣子雞
這道直接爆開。炸得酥，香氣很衝，花椒的味道會慢慢在嘴裡散開。前幾口真的爽，但後面會開始覺得油感累積，建議一定要分著吃。
● 酸奶卷
收尾甜點，口味不錯，剛好讓整餐做個緩和。不是主角，但該出現的時候有到位。
重點叮嚀：蒸鍋＋川菜一起點可以，但建議抓比例，不然後段會太油太重，吃到疲勞。
💡 質感小筆記
這種有水族箱、有包廂、又能桌邊服務的店，其實就是「聚餐型戰場」。不是來快速解決一餐，而是來慢慢吃、慢慢聊，順便比誰撐得久。
- 蒸鍋必點，整體體驗感很強
- 海鮮新鮮度高，簡單料理就很好吃
- 川菜偏重口味，建議搭清爽菜平衡
- 份量大，建議多人分食比較剛好
- 有包廂與停車位，聚餐很方便
📌 小編總結
整體來說，這間是「前面精緻、後面爆量」的聚餐型餐廳。前段蒸鍋很細緻，中段川菜開始發力，後段直接吃到撐。適合家庭聚餐或朋友聚會，尤其是想慢慢吃一桌的人。如果只是兩個人來，真的要克制，不然會點到懷疑人生。
