✨ AI探店短評
這間就是很明顯「主打火力跟鑊氣」的羊肉店。前面喝湯會覺得清爽舒服，後面炒類一上桌直接變重口味模式，尤其那盤炒麵，真的會讓人失守。
● 沙茶羊肉炒麵
這盤真的猛，大火快炒的香氣一上來就知道不簡單。麵條滑順還帶點Q度，沙茶不會死油，羊肉嫩、芥藍菜脆，整體很平衡。第一口很驚艷，後面會越吃越重，但還是會忍不住一直夾。
● 羊肉清湯
這碗走的是乾淨路線，羊肉片嫩，搭薑絲完全沒有腥味。湯頭清甜，不是那種濃到壓人的類型，反而很順口。前段喝真的很舒服，是可以一直續的那種。
● 炒沙茶羊肉
這道就是經典款，羊肉搭沙茶本來就穩，重點是芥藍菜脆度還在，不會炒到軟爛。鹹香夠，但油感開始出現，吃到後面會有點負擔。
● 炒蔥爆羊肉
蔥段給得很敢，洋蔥也有甜味出來，整體比沙茶版多一點清爽感。羊肉依然嫩，算是比較耐吃的一道，不會那麼快膩。
● 沙茶羊肉燴飯
這個是安全牌，米飯吸滿湯汁，整體味道很順。比起單點炒菜再配飯，這個一盤直接搞定，吃起來也比較有飽足感，但同樣會有後段偏重的問題。
● 沙茶羊肉米粉
米粉吸汁力強，但也因為這樣味道反而被拉淡一點。吃起來比炒麵清爽，適合不想那麼油的人，不過香氣就沒那麼炸。
● 炒麻油羊肉
這道是另一個亮點。麻油香很明顯，老薑的味道會慢慢出來，羊肉還是維持嫩度。前幾口很香，但後面油感會慢慢堆上來，適合分著吃。
● 當歸羊大骨湯
這個就是爽度型。肉燉到很軟，用筷子就能分開，湯頭濃厚一點。吃骨邊肉的那種滿足感很強，但也是偏重的一碗。
● 當歸羊排湯
羊排給得很有誠意，帶筋的地方有嚼感但不會硬。湯頭跟大骨類似，但多了點層次。這碗是會讓人有記憶點的。
這種岡山風格羊肉店，重點其實不是精緻，而是火候。那個鑊氣、那個香氣，就是你坐在裡面會聞到，然後越來越餓的那種地方。
- 必點沙茶羊肉炒麵，鑊氣很有感
- 清湯與當歸湯可交替喝，避免膩感
- 炒類偏重口味，建議多人分食
- 麻油系列香但偏油，後段要注意
- 離捷運不遠，交通算方便
📌 小編總結
整體來說，這間是「前面暖、後面爽」的羊肉店。前段湯品很舒服，中段炒類開始發力，後段油感慢慢浮出來。適合愛重口味、愛熱炒的人，也很適合三五好友一起吃。如果你一個人來，記得克制一點，不然很容易點過頭。
