✨ AI探店短評
位於士林萬麗酒店一樓的五星級飯店Buffet，緊鄰士林官邸。這裡採用的不是傳統包山包海的純吃到飽模式，而是精緻的「Semi-buffet（半自助餐）」型態——點一份高水準的主餐，就能無限享用豐富的自助沙拉吧與海鮮檯。空間奢華內斂、採光極佳，非常適合講究精緻度與用餐氛圍的約會、家庭聚餐或節日慶祝。
● 莊園紅酒燉紐西蘭牛臉頰
這道牛臉頰是大叔極力推薦的主餐。因為牛臉頰平時運動量大，肉質裡遍佈筋絡，主廚用紅酒長時間細火慢燉，把原本堅韌的部位熬到徹底化開。入口時滿滿的膠原蛋白帶來極其黏嘴的膠質滑順感，肉質軟嫩到近乎入口即化，吸飽了紅酒醬汁的醇厚與香氣。這道菜展現了極好的烹調功力，表現非常穩健，是軟肉控的福音。
● 頂級菲力牛排 與 頂級肋眼牛排
晚餐時段點的雙雄。菲力作為腰內肉，肉質纖細、幾乎沒有多餘肥肉，煎得軟嫩好嚼；肋眼則從牛肋部位切下，油花豐富，在炭烤後散發出非常濃郁的牛肉油脂香氣，帶有恰到好處的嚼勁。旁邊搭配的烤蔬菜也處理得鮮甜乾淨。整體表現中規中矩、符合五星級飯店應有的水準，不過相較於驚艷的紅酒燉牛臉頰，這兩款牛排的戲劇效果算是在預料之內。
● 自助海鮮冷盤區 與 招牌燻鮭魚
雖然是 Semi-buffet，但他們的自助吧台給得滿有誠意的。冷盤區擺滿了鮮蝦、螃蟹和九孔，生魚片則有現點現切的鮭魚和干貝，質地鮮甜。大叔最欣賞的是他們的招牌燻鮭魚，鹹度控制得極好，煙燻香氣幽微而不刺鼻，魚肉保持著油潤滑嫩的厚度，是那種不知不覺就會拿好幾輪的安全保險牌。
● 精緻烘焙與甜點區
這區打理得像個精緻的法式糕點櫥窗，療癒感十足。麵包區的可頌烤得酥脆、蒜味奶油抹醬香氣濃郁；甜點部分的馬卡龍、脆皮泡芙跟起司蛋糕做得很細緻。冰淇淋部分提供了經典的草莓起司蛋糕口味，拿來當作一頓大餐的收尾，整體表現平穩、舒服。
餐廳在特定季節會推出期間限定的加碼活動（例如去年的鱈場蟹主題下午茶、或平日特定日期的現切和牛輕涮、豪華龍蝦等），出發前不妨先上官網或外送餐券平台做功課，能撈到不少限定的口福小驚喜。
- 從捷運士林站2號出口走過來大概五分鐘就到了，就在士林官邸正旁邊。
- 營業時間午餐為中午十二點到兩點，晚餐則是晚上六點到九點。
- 內用座位保留了舒適的桌距，有二人方桌、四人圓桌與幽靜的沙發區，交談很放鬆。
- 飲料區在門口處，提供罐裝可樂、養樂多和各式果汁咖啡，部分酒類需額外加價。
- 自助吧還貼心設有可以自己DIY選料加料的現煮熱騰騰麵食區，適合想換換口味的人。
📌 小編總結
總結來說，「士林廚房」能在一眾五星級飯店Buffet中脫穎而出，靠的就是精緻有深度的「主餐實力」跟水準穩健的「冷盤海鮮與燻鮭魚」。雖然壽司醋飯到了後半段因為澱粉累積而讓人覺得有些胃部負擔，但憑著紅酒燉牛臉頰的入口即化、以及寬敞舒適的優雅環境，這裡依然是士林一帶想要在特定節日好好犒賞自己、或者是宴請重要貴賓時，非常靠譜、體面且質感滿分的口袋首選。
