✨ AI探店短評
位於士林萬麗酒店一樓的五星級飯店Buffet，緊鄰士林官邸。這裡採用的不是傳統包山包海的純吃到飽模式，而是精緻的「Semi-buffet（半自助餐）」型態——點一份高水準的主餐，就能無限享用豐富的自助沙拉吧與海鮮檯。空間奢華內斂、採光極佳，非常適合講究精緻度與用餐氛圍的約會、家庭聚餐或節日慶祝。
● 台式油飯
台式油飯在熱食區以蒸籠盛裝，糯米染上均勻褐色，米粒相互黏合又保留顆粒輪廓。最直接的特色是揭開蒸籠便能感受到熟米與調味交織的香氣，少量盛取也能成為整盤穩定的主食。自助餐菜色豐富時，油飯容易帶來飽足感，建議先取小份，搭配海鮮或蔬菜後再決定是否追加。
● 生干貝
生干貝個頭飽滿，入口先呈現海味的鮮甜，質地柔軟細嫩，咀嚼時還有滑潤感。冰鎮後直接品嘗，最容易辨識干貝自身清甜，不需要一次加入太多調味。這道適合放在熱食之前，先以較乾淨的味道開場；每次少量取用，吃完再補，也能讓干貝維持冰涼與新鮮口感。
● 青醬義大利麵
青醬義大利麵可從餐檯直接取用，醬汁均勻裹住麵條，並和培根香氣融合。麵體吃來滑溜，青醬的草本氣息與培根鹹香一起展開，味道有存在感卻不會只剩單一油膩感。可以安排在海鮮之後、牛排之前，少量捲取便能感受麵條、醬汁與培根三者的配合，也替整套取餐順序補上西式主食。
● 黑胡椒牛排
黑胡椒牛排由服務人員現場切片，可依想要的厚度決定份量。牛肉切開後保有粉嫩肉色，入口軟嫩多汁，即使不另外沾醬，也能直接感受牛肉香氣與黑胡椒調味。餐檯旁備有烤溫蔬菜、烤番茄，以及搭配番茄醬或松露醬的麵包，想增加層次時可少量配取，讓肉汁、蔬菜與麵包形成不同口感。
● 精緻烘焙與甜點區
可頌、蒜味奶油麵包、馬卡龍、脆皮泡芙與起司蛋糕排成飯店甜點櫃，種類與主題會隨餐期更換。可頌酥、泡芙有脆度，適合少量多款；正餐和海鮮吃完再掃一整輪蛋糕，胃的負擔不是甜點師能替你負責。
有主餐制時優先考慮紅酒燉牛臉頰，再以燻鮭魚、海鮮冷盤和甜點少量多取。若當期改全自助或主題餐檯，先看官方菜色與活動日期；信用卡、票券和會員優惠通常不能全部疊加。
- 地點：台北市士林區中山北路五段 470 巷 8 號 1 樓，士林站步行約 5 分鐘。
- 位置：臺北士林萬麗酒店一樓，緊鄰士林官邸。
- 特色：落地窗、飯店餐檯、主餐與季節主題依檔期變化。
- 適合：節日慶祝、家庭與商務聚餐；出發前確認餐期內容。
📌 小編總結
總結來說，「士林廚房」能在一眾五星級飯店Buffet中脫穎而出，靠的就是精緻有深度的「主餐實力」跟水準穩健的「冷盤海鮮與燻鮭魚」。雖然壽司醋飯到了後半段因為澱粉累積而讓人覺得有些胃部負擔，但憑著紅酒燉牛臉頰的入口即化、以及寬敞舒適的優雅環境，這裡依然是士林一帶想要在特定節日好好犒賞自己、或者是宴請重要貴賓時，非常靠譜、體面且質感滿分的口袋首選。
