✨ รีวิวสั้นจาก AI
บุฟเฟต์โรงแรมระดับห้าดาวแห่งนี้อยู่ชั้นล่างของ Renaissance Taipei Shihlin Hotel ติดกับบ้านพักซื่อหลิน ไม่ใช่บุฟเฟต์แบบดั้งเดิมที่ขนทุกอย่างมาให้กินไม่อั้น แต่เป็น “Semi-buffet (กึ่งบุฟเฟต์)” ที่ประณีตกว่า เพียงสั่งจานหลักคุณภาพสูงหนึ่งจาน ก็รับประทานสลัดบาร์และไลน์อาหารทะเลที่หลากหลายได้ไม่จำกัด พื้นที่หรูแบบสุขุมและรับแสงได้ดีมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเดต มื้อครอบครัว หรือการฉลองเทศกาลที่ให้ความสำคัญกับความประณีตและบรรยากาศ
● ข้าวเหนียวน้ำมันแบบไต้หวัน
ข้าวเหนียวน้ำมันแบบไต้หวันใส่เข่งนึ่งไว้ในโซนอาหารร้อน ข้าวเหนียวมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ เม็ดข้าวเกาะกันแต่ยังเห็นรูปทรง เมื่อเปิดฝาเข่ง กลิ่นข้าวสุกที่ผสานกับเครื่องปรุงคือสิ่งที่สัมผัสได้ชัดที่สุด ตักเพียงเล็กน้อยก็เป็นอาหารหลักที่ช่วยให้ทั้งจานอยู่ท้อง ในบุฟเฟต์ที่มีอาหารหลากหลาย ข้าวชนิดนี้ทำให้อิ่มง่าย จึงแนะนำให้เริ่มจากคำเล็ก ๆ กินคู่กับอาหารทะเลหรือผัก แล้วค่อยตัดสินใจว่าจะเติมหรือไม่
● หอยเชลล์ดิบ
หอยเชลล์ดิบตัวอวบ เมื่อเข้าปากจะให้รสหวานสดชื่นของทะเลก่อน เนื้อนุ่มละเอียดและลื่นเมื่อเคี้ยว การชิมตรง ๆ หลังแช่เย็นทำให้รับรู้ความหวานใสตามธรรมชาติของหอยเชลล์ได้ง่ายที่สุด ไม่จำเป็นต้องเติมเครื่องปรุงมาก เมนูนี้เหมาะกินก่อนอาหารร้อนเพื่อเริ่มมื้อด้วยรสสะอาด ตักครั้งละน้อย กินหมดแล้วค่อยเติม ก็ช่วยรักษาความเย็นและสัมผัสสดใหม่ของหอยเชลล์ไว้ได้
● พาสต้าเพสโต
พาสต้าเพสโตตักจากไลน์ได้โดยตรง ซอสเคลือบเส้นอย่างทั่วถึงและผสานกับกลิ่นเบคอน เส้นลื่นนุ่ม กลิ่นสมุนไพรของเพสโตกับความเค็มหอมของเบคอนค่อย ๆ เปิดออกพร้อมกัน รสชัดแต่ไม่เหลือเพียงความมันด้านเดียว ลองม้วนตักเล็กน้อยหลังอาหารทะเลและก่อนสเต๊ก จะสัมผัสการทำงานร่วมกันของเส้น ซอส และเบคอน พร้อมเติมอาหารหลักแบบตะวันตกให้ลำดับการตักอาหาร
● สเต๊กพริกไทยดำ
สเต๊กพริกไทยดำมีพนักงานหั่นให้ตรงจุดบริการ จึงเลือกความหนาให้เหมาะกับปริมาณที่ต้องการได้ เนื้อด้านในยังเป็นสีชมพู นุ่มและชุ่มฉ่ำ แม้ไม่จิ้มซอสเพิ่มก็สัมผัสกลิ่นเนื้อวัวกับรสพริกไทยดำได้ตรง ๆ ข้างไลน์มีผักตามฤดูกาลย่าง มะเขือเทศย่าง และขนมปังที่จับคู่กับซอสมะเขือเทศหรือซอสทรัฟเฟิล หากอยากเพิ่มมิติให้ตักมาจับคู่เล็กน้อย เพื่อให้มีทั้งน้ำเนื้อ ผัก และขนมปังที่ให้เนื้อสัมผัสต่างกัน
● โซนเบเกอรีและของหวานแสนประณีต
ครัวซองต์ ขนมปังกระเทียมเนย มาการอง ชูครีมเปลือกกรอบ และชีสเค้กเรียงกันในตู้ของหวานโรงแรม โดยชนิดและธีมจะเปลี่ยนตามรอบ ครัวซองต์เป็นชั้นกรอบ ส่วนชูมีความกรุบ เหมาะชิมหลายแบบในปริมาณน้อย แต่ถ้ากินอาหารคาวกับอาหารทะเลเสร็จแล้วยังกวาดเค้กครบทั้งรอบ ภาระของกระเพาะนั้นไม่ใช่สิ่งที่เชฟขนมหวานรับผิดชอบแทนคุณได้
ถ้าเป็นรูปแบบที่มีจานหลัก ให้พิจารณาแก้มวัวตุ๋นไวน์แดงก่อน แล้วตักแซลมอนรมควัน อาหารทะเลเย็น และของหวานทีละน้อยหลายรอบ หากช่วงนั้นเปลี่ยนเป็นบุฟเฟต์เต็มรูปแบบหรือไลน์ธีม ควรดูเมนูทางการและวันที่จัดกิจกรรมก่อน ส่วนสิทธิ์บัตรเครดิต บัตรรับประทานอาหาร และสมาชิกมักใช้ซ้อนกันทั้งหมดไม่ได้
- ที่อยู่:台北市士林區中山北路五段 470 巷 8 號 1 樓 เดินประมาณ 5 นาทีจากสถานีซื่อหลิน (士林站)
- ตำแหน่ง:ชั้นล่างของ Renaissance Taipei Shihlin Hotel ติดกับบ้านพักซื่อหลิน
- จุดเด่น:กระจกสูงจรดพื้น ไลน์อาหารแบบโรงแรม และจานหลักกับธีมตามฤดูกาลที่เปลี่ยนไปตามช่วงโปรโมชัน
- เหมาะสำหรับ:การฉลองเทศกาล มื้อครอบครัว และมื้อธุรกิจ โปรดตรวจสอบรายการของรอบอาหารก่อนออกเดินทาง
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
สรุปแล้ว เหตุที่ “士林廚房 (Shihlin Kitchen)” โดดเด่นท่ามกลางบุฟเฟต์โรงแรมระดับห้าดาว คือ “ฝีมือจานหลัก” ที่ละเอียดและมีมิติ กับ “อาหารทะเลเย็นและแซลมอนรมควัน” ที่รักษามาตรฐานได้ดี แม้ช่วงท้ายข้าวปรุงน้ำส้มของซูชิอาจทำให้รู้สึกหนักท้องเล็กน้อยเมื่อแป้งสะสม แต่ด้วยแก้มวัวตุ๋นไวน์แดงที่ละลายในปากและพื้นที่กว้างขวาง สบาย และสง่างาม ที่นี่ยังคงเป็นตัวเลือกในลิสต์ที่ไว้ใจได้ ดูดี และเปี่ยมคุณภาพในย่านซื่อหลิน เมื่อต้องการให้รางวัลตัวเองในวันพิเศษหรือเลี้ยงแขกคนสำคัญ
