✨ AI探店短評
位於士林捷運站2號出口旁巷弄的創意料理餐館。這家店在中山站可是排隊排到不行的名店，但在士林分店反而更有機會直接入座。主打「韓風混血義大利麵」，把韓式午餐肉、雪濃湯概念，甚至蜜汁肉乾融入西式麵條中。不用加收一成服務費，非常適合下班後、想揪朋友換個新奇口味大口吃炸雞配麵的實戰派清單。
● 菠菜青醬義大利麵
這盤青醬麵是大叔今天跟朋友公認最亮眼的一道。主廚用菠菜跟九層塔打成綠色醬底，點綴了堅果松子與甜豆。最絕的是裡面的肉品搭配，竟然放了韓式午餐肉跟台灣蜜汁肉乾！青醬本身的質地非常香濃滑順、卻一點都不顯油膩，清新香氣控得剛好。肉乾的甜跟午餐肉的鹹在青醬裡撞擊，調味很有層次，表現相當穩健、舒服，強力推薦！
● 韓式炸雞
來吃韓式主題店，桌上總少不了一盤炸雞。這盤韓式炸雞用的是大塊的雞腿肉，炸到外皮酥脆、裡頭還能保持鮮嫩多汁的狀態，跟帶點微辣的經典韓式甜辣醬汁裹得滿均勻的。沒有太多浮誇的擺盤，但整體吃感挺順口、挺紮實的，是個在等麵上桌前很適合跟朋友分食的安全牌小點。
● 甜豆醬油雞肉義大利麵
這盤是店家強力推薦的初訪必點招牌。以日本特製醬油當基底，搭配無鹽奶油、蒜片與帕瑪森乳酪絲，走的是非常直覺的重口味路線。麵條的掛汁能力極佳，每一口都能吸到滿滿的奶香跟醬油鹹香，裡頭給的雞腿肉塊數也不少、嚼勁Q彈。
這家店除了麵和炸雞之外，海鮮煎餅跟韓式雪濃湯也是常客會劃單的品項。兩個人來用餐點兩碗麵、加一份炸雞，分量跟餐費分攤下來在台北市區算非常合理實惠。
- 店址位在士林站2號出口附近，出站步行只要100公尺、大概一分鐘就到，交通神級便利。
- 平日中午與晚餐有餐間休息，週末假日則多開了下午茶精緻時段，去之前看好時鐘。
- 價格在台北市區屬於合理的中間值，且不用額外加收10%服務費。
- 兩家分店的菜色與品質在網路上評價差不多，想省排隊時間的人，直接主攻士林店最聰明。
- 店內裝潢簡約，如果想避開人潮，可以挑週日晚上七點半以後的離峰時段直接走進去。
📌 小編總結
總結來說，「金孫韓廚 義大利麵」士林店能把東洋、南韓與西式麵條融合得頗具特色，在風味的創意與研發上確實下了功夫。雖然招牌的甜豆醬油麵到了後半段會因為鹹度累積而讓人覺得有些味覺疲勞、負擔偏重，但憑著菠菜青醬午餐肉麵的清新層次、以及鮮嫩多汁的韓式炸雞，這裡依然是士林捷運站旁想要隨性跟朋友聚餐、換換口味時，非常靠譜且交通極佳的創意口袋名單。適合下了班，想大口咬雞腿、大口吸創意麵條的飢餓文青。
