✨ รีวิวสั้นจาก AI
好Der (Good Der) อยู่บนถนน Xinle ในเขต Yancheng เมืองเกาสง ใกล้ Yanchengpu (鹽埕埔站) และสถานีรถไฟฟ้ารางเบา Shoushan Park เป็นร้านอาหารเบา ๆ ขนาดเล็กที่รวมพิซซ่าเตาฟืนทำมือ บะหมี่หม้อร้อนแบบไต้หวัน และกาแฟไว้ด้วยกัน เจ้าของร้านเคยทำงานในร้านอาหารอิตาเลียน ก่อนมาเปิดร้านโดยเน้นพิซซ่ากับซอสทำเอง แล้วเพิ่มบะหมี่หม้อร้อนและกาแฟ เหมาะกับคนที่อยากได้ทั้งกลิ่นแป้งอบจากเตา อาหารจานหลักแบบซุปร้อน และเครื่องดื่มนุ่ม ๆ ในมื้อเดียว รวมถึงกลุ่มเพื่อน สอง หรือ สาม คนที่อยากแบ่งกันกิน
● พิซซ่าซีฟู้ดซอสเพสโต้
กุ้งสดและหอยถูกอบในกระทะแยกจากพิซซ่า แล้วค่อยวางกลับบนแป้งหลังออกจากเตา เพื่อลดการโดนความร้อนนานจนเสียเนื้อสัมผัส บนแป้งบางมีซอสเพสโต้ทำเอง มอสซาเรลลา หอมแดง และเห็ด กลิ่นโหระพากับชีสยืดเข้มข้นช่วยรองรับรสทะเล กุ้งทั้งตัวนุ่มเด้ง หอยมีรสสด และแป้งยังนุ่มเหนียวเคี้ยวสนุกพร้อมกลิ่นแป้งอบ
● อุด้งหม้อร้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น
อุด้งหม้อร้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่นใช้อุด้งเป็นหลัก ใส่ผัก หมูสไลซ์ กุ้งสด หอย และไข่ต้ม รวมของทะเลกับเนื้อไว้ในชามซุปร้อนขนาดใหญ่ น้ำแกงกะหรี่รสนุ่มและเข้มแต่ไม่เผ็ดมาก อุด้งนุ่มแต่ยังเด้งและกินง่ายแม้ดูดน้ำซุปเข้าไปแล้ว ส่วนหมูก็มีสัดส่วนมันกับเนื้อแดงสมดุลและนุ่ม เหมาะเมื่ออยากอิ่มแต่ไม่ต้องการรสเผ็ดจัด
● ลาเต้
ลาเต้มาเสิร์ฟพร้อมลาเต้อาร์ตรูปน่ารักที่ทำให้จำได้ง่าย แต่รสชาติเน้นความนุ่มและเข้มกำลังดี กลิ่นกาแฟกับนมผสานกันอย่างลื่นไหล ไม่เหลือเพียงรสนมหรือความขมด้านเดียว เนื้อสัมผัสนุ่ม เหมาะจะดื่มต่อจากพิซซ่าและอุด้งแกงกะหรี่ หากรสของคาวยังติดปาก ลองจิบน้ำเปล่าก่อนแล้วค่อย ๆ รับกลิ่นกาแฟกับนม
ถ้ามา สอง คน แบ่งพิซซ่าซีฟู้ดซอสเพสโต้ หนึ่ง ถาด แล้วเพิ่มอุด้งหม้อร้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น หนึ่ง ชามตามความหิว จะได้ไล่จากแป้งอบและซีฟู้ดไปถึงซุปแกงกะหรี่ร้อน ๆ ก่อนปิดท้ายด้วยลาเต้ พิซซ่ากับบะหมี่หม้อร้อนใช้วิธีทำต่างกัน ไม่จำเป็นต้องขอให้เสิร์ฟพร้อมกัน กินตามลำดับที่ทำเสร็จตอนยังร้อนกลับช่วยรักษาเนื้อสัมผัสได้ดีกว่า
- ที่ตั้ง:高雄市鹽埕區新樂街255號 ใกล้สถานี Yanchengpu และ Shoushan Park
- ประเภท:พิซซ่าเตาฟืนทำมือ บะหมี่หม้อร้อนแบบไต้หวัน และกาแฟ
- แนะนำ:พิซซ่าซีฟู้ดซอสเพสโต้, อุด้งหม้อร้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น, ลาเต้
- จุดเด่น:ซอสทำเอง พื้นที่ทำงานแบบเปิด และบรรยากาศที่ผสมเวสป้ากับของเก่า
- เหมาะกับ:กลุ่มเล็ก คนรักพิซซ่า และคนที่ชอบจับคู่กาแฟกับอาหารคาว
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
เสน่ห์ของ 好Der (Good Der) คือการทำให้การอบแบบอิตาเลียน บะหมี่หม้อร้อนแบบไต้หวัน และบรรยากาศคาเฟ่อยู่ร่วมกันได้อย่างไม่ขัดกัน พิซซ่าซีฟู้ดซอสเพสโต้นำกุ้งกับหอยที่อบแยกกลับมาวางบนแป้งบางเหนียวนุ่ม แล้วเพิ่มความเข้มด้วยซอสเพสโต้ทำเองและชีส อุด้งหม้อร้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเติมความอุ่นและอิ่มด้วยน้ำซุปรสนุ่ม อุด้ง และเครื่องทั้งทะเลกับเนื้อ ก่อนลาเต้จะปิดท้ายด้วยกลิ่นนมละมุน ร้านเล็กจึงมีทั้งที่นั่งและจังหวะทำอาหารค่อนข้างกระชับ เผื่อเวลารอคิวและอาหารออกต่างจังหวะสักหน่อย จะได้ค่อย ๆ สัมผัสบุคลิกของร้านเบา ๆ แห่งนี้ใน Yancheng
