✨ รีวิวสั้นจาก AI
巴巴達爸印度料理館（烏日店） BABA INDIAN CUISINE(Wu-Ri) มาในบรรยากาศสว่าง สะอาด และมีความต่างประเทศพอประมาณ เมนูหลักคือแกงกะหรี่อินเดีย แป้งย่าง ข้าว และของเปิดมื้อ รสมีชั้นชัดและกลิ่นเครื่องเทศก็มีตัวตนมาก ถ้าชอบอาหารต่างประเทศรสเข้มที่กินแล้วจำได้ ที่นี่เป็นตัวเลือกใน Wuri ที่ควรสังเกตไว้ ส่วนคนที่อยากเริ่มแบบง่ายที่สุด เลือกเซ็ตมักสบายใจกว่า
● ลูกกรอบอินเดีย
จานเปิดนี้สนุกดี ตัวลูกกรอบกัดแล้วให้ความกรอบแห้งคม จากนั้นพอใส่มันฝรั่ง ถั่วลูกไก่ หอมหัวใหญ่ แตงกวา มะเขือเทศ และเครื่องอื่น ๆ ลงไป เนื้อสัมผัสก็มีหลายชั้นขึ้นทันที ซอสที่ให้มามีรสเปรี้ยวหอม ส่วนน้ำเครื่องเทศทำให้ทั้งคำสดชื่นขึ้น วิธีนี้ต้องลงมือประกอบเอง แต่ก็เพราะอย่างนั้นความกรอบกับความสดชื่นจึงชัดมากตอนเข้าปาก เป็นของเปิดมื้อที่สนุกโดยไม่ต้องพึ่งกลิ่นน้ำมันหนัก ๆ
● ซุปมะเขือเทศและผัก
ซุปถ้วยนี้ไปในทางที่พบไม่บ่อย คำแรกเป็นความเปรี้ยวหอมของมะเขือเทศ จากนั้นมีขมหวานนิด ๆ และปลายรสเป็นกลิ่นเครื่องเทศอ่อน ๆ ที่ไม่รุนแรง จึงไม่ใช่ซุปใสแบบบาง ๆ แต่มีหลายชั้นโดยไม่กระแทกเกินไป คล้ายกับเก็บบุคลิกของผักและเครื่องเทศไว้ในสมดุลพอดี เหมาะกับคนที่อยากอุ่นท้องก่อนเริ่มจานอื่น
● ไก่โยเกิร์ตย่าง BBQ
กลิ่นของจานนี้ชวนกินมาก เนื้อไก่มีกลิ่นย่างชัด ส่วนซอสด้านนอกไม่ได้เน้นเปรี้ยว แต่มีความหวานนุ่มคล้ายกะทิ ทำให้กลิ่นนมเด่นขึ้น เนื้อไก่ยังฉ่ำ ไม่แห้ง และสลัดที่เสิร์ฟข้างกันก็ช่วยให้ทั้งจานไม่จำเจ ถ้าแตะซอสเผ็ดอ่อนที่ให้มาอีกนิด กลิ่นจะยิ่งมีมิติ เป็นเมนูที่กินง่ายและเผลอ ๆ ก็เกลี้ยงจานโดยไม่รู้ตัว
● แกงกะหรี่มันฝรั่งผักโขม
แกงกะหรี่มังสวิรัติจานนี้สีสดและมีเนื้อซอสค่อนข้างข้น ด้านในมีมันฝรั่งเป็นชิ้นจำนวนมาก จึงให้ความรู้สึกอิ่มจริง รสเค็มมีตัวตน ไม่ใช่แกงกะหรี่เบา ๆ แต่เดินทางเข้มขึ้น กลิ่นเครื่องเทศซ้อนกับเนื้อผักที่นุ่มแน่น กินกับแป้งย่างหรือข้าวขาวก็เข้ากัน ถ้าชอบแกงกะหรี่มังสวิรัติที่รสชัดและให้ความอิ่ม จานนี้เป็นตัวเลือกที่มั่นคง
● แกงกะหรี่ไก่
แกงกะหรี่ไก่ทำออกมาครบดี กลิ่นเครื่องเทศมีหลายชั้น ส่วนความเผ็ดเพียงผ่านเบา ๆ ไม่พุ่งแรง เนื้อไก่นุ่ม เคี้ยวง่าย และเข้ากับซอสดี จะคลุกข้าวหรือกินกับแป้งย่างก็แสดงข้อดีได้เหมือนกัน แกงกะหรี่แบบนี้กลัวที่สุดคือเหลือแต่รสเค็มทางเดียว แต่ที่นี่ดูแลทั้งกลิ่น ความเผ็ด และเนื้อไก่ไว้ครบ จึงกินลื่นและยังมีน้ำหนักของจานหลัก
● แป้งย่างหวาน
ตัวแป้งย่างนุ่มและหอม ผิวมีรสหวานละเอียดพร้อมสัมผัสของเกล็ดน้ำตาล เมื่อเทียบกับแบบเค็มหอมทั่วไปจึงเพิ่มความสนุกในปากขึ้นอีกนิด พอกัดจะได้กลิ่นแป้งก่อน แล้วค่อยตามด้วยความหวานบาง ๆ กินเปล่าก็มีจุดให้จำ และกินกับแกงกะหรี่ก็ไม่แย่งรส วิธีทำไม่ได้มีลูกเล่นมาก แต่กลับเป็นแบบที่ทำให้อยากฉีกอีกชิ้นอย่างเป็นธรรมชาติ
มาครั้งแรกเริ่มด้วยเซ็ต ให้ลูกกรอบอินเดียเป็นจานเปิด จับคู่แกงกะหรี่กับแป้งย่างรสธรรมดา แล้วใช้แป้งย่างหวานเปลี่ยนจังหวะ ถ้ากินเผ็ดไม่เก่งให้บอกก่อน กลิ่นเครื่องเทศเข้มไม่ได้แปลว่าต้องเผ็ดจัด ไก่โยเกิร์ตย่าง BBQ เหมาะกับการเติมกลิ่นเนื้อย่าง และไม่ควรสั่งแกงกะหรี่ทุกจานให้ไปทางรสเดียวกันทั้งหมด
- ที่ตั้ง:台中市烏日區中山路一段212號 เดินจาก Jiude (九德站) ราวสิบกว่านาที
- ประเภท:แกงกะหรี่อินเดีย แป้งย่าง ข้าว ซุป และของเปิดมื้อ
- จุดเด่น:ชั้นของเครื่องเทศในแกงกะหรี่ชัด และเซ็ตสามารถรวมของเปิดมื้อ จานหลัก แป้งย่าง และเครื่องดื่มไว้ในชุดเดียว
- เหมาะกับ:คนเริ่มลองอาหารอินเดีย เซ็ตสำหรับสองคน การแชร์กับเพื่อน และคนที่อยากกินรสอินเดียใน Wuri
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
巴巴達爸印度料理館（烏日店） BABA INDIAN CUISINE(Wu-Ri) ให้ความรู้สึกเป็นร้านอินเดียที่ทำรสเครื่องเทศอย่างจริงจัง ตั้งแต่ลูกกรอบ แกงกะหรี่ ไปจนถึงแป้งย่าง แต่ละส่วนมีบุคลิกของตัวเอง ไม่ได้รวมกันเป็นรสต่างประเทศแบบกว้าง ๆ อย่างเดียว ร้านสว่างและสั่งอาหารไม่ยาก จึงเป็นตัวเลือกที่เก็บไว้ในใจได้อย่างสบายเมื่ออยากกินรสต่างประเทศแถว Wuri
