✨ รีวิวสั้นจาก AI
盛記脆皮臭豆腐 (Shengji Crispy Stinky Tofu) อยู่ถนนอันจวีใกล้ถนนวั่วหลง เขตต้าอัน ไทเป ระหว่างสถานี MRT Liuzhangli กับ Linguang เป็นร้านของกินย่านบ้านที่ทำมาหลายปี นอกจากเต้าหู้เหม็นยังมีข้าวเหนียวและซุป เลือกมากกว่าร้านเฉพาะทั่วไป เหมาะกับเพื่อนที่อยากกินต่างจาน
● เต้าหู้เหม็นกรอบ Shengji
ใช้วิธีฮ่องกงทอดสองครั้งต่างอุณหภูมิ ให้เต้าหู้สี่เหลี่ยมแห้งกรอบนอกและนุ่มชุ่มใน รูตรงกลางดูดซอสถั่วเหลือง กระเทียม ซอสพริก กัดแล้วจากเปลือกบางกรอบสู่กลิ่นถั่วนุ่ม ผักดองกรอบเปรี้ยวหวานทำให้กลิ่นทอดสดชื่น
● ซุปไก่เห็ด
ซุปใสสีเข้มมีอกไก่หนึ่งชิ้นกับเห็ด กลิ่นเห็ดซึมในน้ำซุปไก่อุ่น เนื้อปริมาณแน่นเหมาะกับจานหลัก ไม่ข้นแต่เรียบง่ายและเพิ่มความอุ่นข้างของทอด
● ข้าวเหนียวนึ่ง
ข้าวเหนียวนุ่มทรงกระบอกโปะหมูหยอง ไข่พะโล้ หมูสับ เริ่มสัมผัสฟูของหมูหยองแล้วความหนึบของข้าวรับเนื้อกับซอส เครื่องทำให้แต่ละคำเปลี่ยน ใช้เป็นจานหลักของชุดของกินหรือแบ่งกันได้
● ซุปเผือกซี่โครงทอด
จุดหลักคือเผือกชิ้นใหญ่กับซี่โครงทอด เผือกนุ่มจนตะเกียบแตะก็แตกและแทบละลายในปาก ซี่โครงเก็บกลิ่นเนื้อและเพิ่มความเต็มให้ซุปใส มีไขมันบนหน้า เผือกร่วน และผักชี เหมาะค่อย ๆ ดื่มท้ายมื้อ
เริ่มเต้าหู้เหม็นกรอบ Shengji แล้วเพิ่มข้าวเหนียวเป็นจานหลัก ชอบกลิ่นเห็ดนุ่มเลือกซุปไก่เห็ด ชอบเผือกร่วนกับซี่โครงเลือกซุปเผือก มาเป็นกลุ่มแบ่งสี่อย่างจะได้กรอบ นุ่ม หนึบ ร่วนครบ
- ที่ตั้ง:台北市大安區安居街78號 ใกล้ถนนวั่วหลง ระหว่างสถานี MRT Liuzhangli กับ Linguang
- ประเภท:เต้าหู้เหม็นกรอบ ข้าวเหนียว และซุปไต้หวัน
- เมนูแนะนำ:เต้าหู้เหม็นกรอบ Shengji ซุปไก่เห็ด ข้าวเหนียวนึ่ง ซุปเผือกซี่โครงทอด
- จุดเด่น:ทอดสองขั้นแบบฮ่องกง เมนูหลากหลาย ร้านสว่างเรียบร้อย
- เหมาะกับ:ชาวบ้าน พนักงาน ครอบครัว และกลุ่มแบ่งอาหาร
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
盛記脆皮臭豆腐 (Shengji Crispy Stinky Tofu) สะสมลูกค้าประจำในย่านบ้านมาหลายปี ไม่พึ่งของทอดจานเดียว แต่มีข้าวเหนียวกับซุปเป็นมื้อเต็ม เต้าหู้กรอบนอกนุ่มใน รูดูดซอสให้กลิ่นเข้ม ข้าวเหนียวมีหมูหยอง หมูสับ ข้าวหนึบให้อิ่ม ซุปสองแบบเป็นกลิ่นเห็ดใสกับเผือกนุ่ม แบ่งสี่อย่างจะเห็นชั้นตั้งแต่ของทอด จานหลัก ถึงซุปร้อนชัดที่สุด
