✨ รีวิวสั้นโดย AI
蘇阿姨比薩屋 (Su A Yi Bi Sa Wu) เปิดตรงข้ามอนุสรณ์สถานซุนยัตเซ็นมากกว่า 30 ปี เป็นชื่อที่คนไทเปมักพูดถึงเมื่อคุยเรื่องพิซซ่ากับไก่ทอดแบบเก่า ร้านไม่ได้ใช้แค่ความคิดถึงค้ำฉาก พิซซ่าเลือกได้ทั้งแป้งบาง แป้งหนานุ่ม และแป้งหนา ตงเป่ยล่าสเปเชียล (แป้งหนานุ่ม) กับไก่ทอดตงเป่ยล่าต่างมีแฟนของตัวเอง จึงไม่แปลกที่มีคนล้อว่าเป็น “ร้านไก่ทอดที่ถูกพิซซ่าถ่วงไว้” ตอนนี้สั่งแยกและไม่รับจอง อยากกินต้องรับบัตรคิวที่ร้าน และคนต้องมาครบจึงนั่งได้ ร้านเก่ามีกฎของตัวเอง
ร้านนี้ทำต่อเนื่องมาตั้งแต่ราวปี 1991 จนถึงวันนี้ ยืนอยู่บนถนนกวางฟู่ใต้กับอนุสรณ์สถานซุนยัตเซ็นและฝูงชนตงชวี ป้ายเด่นไม่ใช่แค่พิซซ่า ไก่ทอดหนังบางก็ช่วยค้ำชื่อเสียง เมื่อวางพระเอกสองอย่างบนโต๊ะเดียวก็เหมาะกับการรวมกลุ่มไม่กี่คน หลังเปลี่ยนเป็นสั่งแยกทั้งหมด ควรดูจำนวนคนกับความจุก่อนสั่ง ไม่ต้องโลภทุกอย่าง เพราะความอิ่มของพิซซ่าแป้งหนานุ่มไม่เคยเกรงใจ
● ตงเป่ยล่าสเปเชียล (แป้งหนานุ่ม)
ถ้าสั่งตงเป่ยล่าสเปเชียลครั้งแรก แนะนำให้คงแป้งหนานุ่มแบบเดิม แป้งไม่ใช่ฐานหนาแห้งแข็ง แต่มีความนุ่มเด้งแบบขนมปัง ขอบอบกรอบขึ้น ตรงกลางรองรับเนื้อวัว ไส้กรอก เห็ด และชีส เมื่อแบ่งตอนร้อน ชีสจะยืดชัด ทุกคำมีทั้งแป้งกับหน้า ไม่เหลือแค่ความหนา รุ่นนี้อิ่มมาก หากมาคนน้อยอย่าประเมินกำลังสูงเกิน ลุงเห็นคนพูดว่ากินได้แล้วสุดท้ายต้องห่อกลับมามากเกินไปแล้ว
● ไก่ทอดตงเป่ยล่า
ไก่ทอดตงเป่ยล่าใช้แป้งชุบบางกว่าสร้างความกรอบ และเก็บน้ำเนื้อด้านใน เป็นคนละทางกับไก่ทอดแป้งหนาที่พบทั่วไป ไม่ใช่กับข้าวที่มาเติมที่ว่างข้างพิซซ่า แต่เป็นป้ายเด่นอีกอย่างที่ลูกค้าหลายคนตั้งใจมาสั่ง ชุดไก่ทอดมีเฟรนช์ฟรายส์ เหมาะแบ่งกันทั้งโต๊ะ พักเล็กน้อยก่อนกินเพื่อไม่ลวกปาก แต่อย่าคุยจนทิ้งไว้เสียความกรอบ แบบนั้นทำให้อาอีผิดหวังจริง ๆ
● พุดดิ้งของหวาน
พุดดิ้งของหวานเดินตามพิธีอาหารตะวันตกไต้หวันแบบเก่า พุดดิ้งอยู่ในแก้วมีก้าน คู่สับปะรด พีชกระป๋อง ลูกเกด และเชอร์รีแดง ไม่ใช่ผลงานร้านของหวานละเอียดที่ต้องอธิบายทีละชั้น จุดสำคัญกลับเป็นความคุ้นเคยและตรงไปตรงมา เหมือนรางวัลที่ยกมาเสิร์ฟท้ายมื้อรวมกลุ่มตอนเด็ก หากก่อนหน้านี้กินพิซซ่าหนานุ่มกับไก่ทอดแล้ว แนะนำให้แบ่งแก้วนี้ ความหวานถึงและท้องไม่ต้องฝืนรักษาหน้า
ครั้งแรกให้ใช้ ‘พิซซ่าแป้งหนานุ่มหนึ่งแบบ＋ไก่ทอดตงเป่ยล่า’ เป็นเส้นหลัก แล้วเพิ่มสลัดหรือพุดดิ้งของหวานตามจำนวนคน สปาเกตตีซอสเนื้อมีปริมาณ แต่เมื่อความจุท้องจำกัดก็ควรเหลือที่ให้ป้ายเด่นสองอย่าง ก่อนนั่งตรวจว่าคนมาครบและมีเงินสด จะลดจุดติดขัดที่พบบ่อยสองข้อ
- ที่ตั้ง:台北市大安區光復南路300號 ตรงข้ามอนุสรณ์สถานซุนยัตเซ็น จากทางออก 3 เดินประมาณ 4 นาที ใกล้ไทเปโดม
- ประเภท:ร้านเก่าพิซซ่า ไก่ทอด และอาหารรวมกลุ่มหลายคน
- จุดเด่น:เปิดมากกว่า 30 ปี พิซซ่ามีแป้งสามแบบ ตงเป่ยล่าสเปเชียล (แป้งหนานุ่ม) กับไก่ทอดตงเป่ยล่าหนังบางฉ่ำน้ำเป็นป้ายเด่นคู่
- เหมาะกับ:รวมกลุ่มเพื่อน กินกับครอบครัว ก่อนหรือหลังดูการแข่งขันหรือเที่ยวไทเปโดม และคนที่รอคิวหน้าร้านได้
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
蘇阿姨比薩屋 อยู่ตรงข้ามอนุสรณ์สถานซุนยัตเซ็นมากกว่า 30 ปี ไม่ใช่เพราะแขวนคำว่าร้านเก่าไว้บนผนัง แต่เพราะแป้งหนานุ่มของตงเป่ยล่าสเปเชียลกับไก่ทอดตงเป่ยล่ายังรับทั้งโต๊ะได้ถึงวันนี้ รอคิวที่ร้าน คนครบจึงนั่ง และจ่ายเงินสด ขั้นตอนแข็งเล็กน้อย แต่เมื่ออาหารมา ทุกคนยุ่งกับการแบ่งพิซซ่าและแย่งไก่ กฎเหล่านั้นก็มีเหตุผล ลุงเตือนแค่ว่าวันหยุดมาเร็วหน่อย วัยหนุ่มสาวค่อย ๆ ย้อนคิดได้ แต่บัตรคิวจะไม่เก็บที่ไว้ให้คุณทั้งชีวิต
