✨ รีวิวสั้นจาก AI
HANNA Pasta Café เปิดเมื่อปลายปี 2021 โดยนำองค์ประกอบอาหารตะวันตกแบบญี่ปุ่นอย่างเมนไทโกะ ไข่ออนเซ็น เทอริยากิ และซอสครีมมาใส่ในพาสต้า ร้านซ่อนอยู่ในตรอกถนนอี้เซียน ระหว่าง Taipei City Hall Station กับ 國父紀念館站 พื้นที่ผนังขาวและไม้ดูเรียบง่าย แต่อาหารมีจุดจำชัดเจน พาสต้าเมนไทโกะห่อออมเล็ตเมนูเด่นรวมไข่นุ่ม สาหร่าย และเส้นให้ดูคล้ายรังนก ถ่ายรูปสวยเป็นเรื่องหนึ่ง แต่ซอสกับเส้นจะยืนด้วยตัวเองได้หรือไม่ต่างหากคือประเด็นสำคัญ
● พาสต้าเมนไทโกะห่อออมเล็ต
ออมเล็ตนุ่มคลุมพาสต้าและมีสาหร่ายฝอยล้อมรอบ เมื่อคลุกแล้วกลิ่นไข่จะช่วยรวบรสเค็มอูมามิและเผ็ดเล็กน้อยของเมนไทโกะให้นุ่มลงก่อน เส้นยังเด้งและสัมผัสเม็ดเมนไทโกะได้ในปาก ไม่ใช่ทั้งจานเหลือแต่เนื้อครีมเละ ๆ แนะนำให้ชิมหนึ่งคำตามการจัดเดิมก่อนคลุกทั้งหมด เนื้อสัมผัสก่อนกับหลังจะต่างกัน
● พาสต้าไก่ซอสญี่ปุ่นกับไข่ออนเซ็น
ซอสญี่ปุ่นมีรสหวานเค็มแบบเทอริยากิและจบสะอาด จึงเคลือบเส้นได้ทั่ว สะโพกไก่นุ่ม เมื่อคลุกไข่ออนเซ็นจะเพิ่มชั้นความข้นลื่นและทำให้รสซอสกลมขึ้น แม้ไม่สะดุดตาเท่าจานเมนไทโกะ แต่เป็นตัวเลือกที่กินได้นานกว่า หากอยากลดรสนมลงหน่อยแต่ไม่อยากให้จืดเกินไป จานนี้มั่นคงที่สุด
● ไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่น
แป้งทอดกรอบหอม เนื้อไก่ยังฉ่ำน้ำ กินเปล่ามีรสเค็มหอม และเมื่อจับคู่ซอสทาร์ทาร์จะกลมกล่อมขึ้น บีบเลมอนช่วยตัดไขมันให้ชัด เหมาะแบ่งกันสองคนเพื่อเพิ่มช่วงกรุบกรอบระหว่างจานหลัก อร่อยที่สุดตอนเพิ่งเสิร์ฟ ถ้านึกถึงเมื่อท้ายมื้อ ความกรอบคงไม่ได้นั่งรอคุณอยู่ข้าง ๆ
● พาสต้าครีมกุ้งรสเผ็ด
ซอสครีมเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยนต่อเนื่องจนจบ ความเผ็ดอ่อนช่วงท้ายช่วยเปิดกลิ่นครีม กุ้งเด้ง ส่วนซูกินีเติมความหวานใสและกรุบกรอบ ทำให้ทั้งจานไม่ได้มีแค่สัมผัสนุ่มลื่นแบบเดียว คนที่ชอบพาสต้าครีมแต่กลัวเหนื่อยเมื่อถึงครึ่งหลัง จะพบว่าระดับความเผ็ดและการจัดผักแบบนี้เป็นมิตรกว่า
มาครั้งแรกให้รู้จักสไตล์ร้านผ่านพาสต้าเมนไทโกะห่อออมเล็ต หากมาสองคนอาจสั่งพาสต้าไก่ซอสญี่ปุ่นกับไข่ออนเซ็นหรือพาสต้าครีมกุ้งรสเผ็ดเพิ่ม แล้วแบ่งไก่ทอดหนึ่งจาน เมนไทโกะ ไข่ และครีมต่างมีตัวตนชัด เครื่องดื่มจึงเลือกแนวสดชื่นมาช่วยสมดุลได้
- ที่ตั้ง:逸仙路42巷17號 จากทางออก 2 ของ Taipei City Hall Station เดินประมาณ 5 นาที
- ภูมิหลัง:เปิดเมื่อปลายปี 2021 เน้นอาหารตะวันตกแบบญี่ปุ่นและพาสต้าสไตล์ญี่ปุ่น
- จุดเด่น:การจับคู่ออมเล็ต เมนไทโกะ ไข่ออนเซ็น และซอสญี่ปุ่น
- เหมาะสำหรับ:พนักงานออฟฟิศใกล้เคียง เดตสำหรับสองคน มื้อกับเพื่อน และคนรักอาหารตะวันตกแบบญี่ปุ่น
📌 สรุปจากกองบรรณาธิการ
จุดแข็งของ HANNA คือเชื่อมวัตถุดิบญี่ปุ่นกับพาสต้าได้เป็นธรรมชาติ พาสต้าเมนไทโกะห่อออมเล็ตมีทั้งภาพและเนื้อสัมผัส พาสต้าไก่ซอสญี่ปุ่นกับไข่ออนเซ็นกินได้เรื่อย ๆ ส่วนพาสต้าครีมกุ้งรสเผ็ดทิ้งความสดชื่นเล็กน้อยไว้ในความเข้มข้น ร้านอยู่คั่นระหว่างสถานี MRT สองแห่ง จึงจัดมื้อในตรอกได้ไม่ยาก ถ้าต้องการอาหารตะวันตกที่ไว้ใจได้ ไม่ใช่ปริมาณโอ่อ่า ร้านนี้มีทิศทางชัดเจน
