✨ รีวิวสั้นจาก AI
ร้านเก่าแก่ยอดนิยมซ่อนบนถนน Anping ข้างสวน Sihao ใน Zhonghe เดิมเป็นแผงดังตลาดเย็นใกล้โรงเรียนพาณิชย์ Zhiguang มีคำชมออนไลน์กว่า 2,000 รายการและคิวยาวทุกมื้อ เน้นบะหมี่คลุกแห้งโบราณหรือบะหมี่ Fuzhou กับของพะโล้ทำมือ เส้นเด้งลื่นแต่เพื่อนบ้านล้อว่า ‘ร้านเทพของพะโล้ที่ถูกบะหมี่ถ่วงไว้’ จานพะโล้ใหญ่เข้าเนื้อคือบทวิญญาณที่ต้อง All-in
● เมนูวิญญาณ: เนื้อกระบังลมกับไส้พะโล้
ปริมาณหนักแน่นและเป็นพระเอกที่หลายคนคาดหวัง กระบังลมนุ่มไม่คาว ไส้พะโล้ทั่วและนิ่ม เข้ากับขิงและซีอิ๊วกระเทียมพริก ราคาสูงกว่าเครื่องเคียงทั่วไป แบ่งสองสามคนสมเหตุผล เริ่มหนึ่งจานแล้วค่อยเพิ่ม ไม่ต้องแสดงความใจกว้างจนทั้งโต๊ะเหลือแต่พะโล้
● บะหมี่คลุกแห้งโบราณ
ประกอบด้วยเส้นขาวเล็ก กลิ่นมันหมู และซอสง่าย ๆ ต้องคลุกตอนร้อน ไม่งั้นติดก้อน ชิมเดิมสองสามคำแล้วเติมพริกกับน้ำส้มขาว ความเปรี้ยวเผ็ดดึงกลิ่นเส้นและตัดมันพะโล้ รายละเอียดอยู่ที่อุณหภูมิกับความเร็ว ถ่ายรูปสิบใบก่อนคีบ เส้นไม่เห็นใจองค์ประกอบภาพ
● ซุปเกี๊ยว
เกี๊ยวเนื้อแผ่นบางในน้ำกระดูกหมูหอมเจียวเป็นซุปร้อนที่ใช้งานได้ข้างเส้น เคยบันทึกว่าหนึ่งชามประมาณหกลูก ปัจจุบันยึดร้าน เกี๊ยวลื่นกับน้ำเค็มหอมช่วยเก็บกระเทียมและน้ำมันพริก สองคนมีพะโล้จานใหญ่แบ่งหนึ่งชามก็พอ อย่าดูเบาพื้นที่ท้องที่จานนั้นยึด
เริ่มบะหมี่เล็ก ไปตู้เลือกกระบังลม ไส้ หรือถั่ว แล้วเพิ่มซุปเกี๊ยว พริกกับน้ำส้มใส่น้อย ช่วงพีกรับนั่งรวม โทรเช็กวันหยุดกับเวลาปิดกลางคืน
- ที่ตั้ง:เขต Zhonghe ถนน Anping เลขที่ 126 เดินจากสถานี Yongan Market ประมาณ 8 นาที
- ประเภท:บะหมี่แห้งโบราณ ซุปเกี๊ยว และของพะโล้หั่นสด
- จุดเด่น:สะสมความนิยมจากย่านโรงเรียน Zhiguang ปริมาณและตัวเลือกของพะโล้โดดเด่น
- เหมาะกับ:หลังเดินสวน Sihao มื้อเส้นคนเดียว และหลายคนแบ่งของพะโล้
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
智光乾拌麵 รวมประสิทธิภาพเรียบง่ายแบบไต้หวันกับฝีมือพะโล้ที่ซ่อนอยู่ ไม่มีการออกแบบหรูจงใจ มีเพียงเส้นขาวหอมมันหมูกับหม้อพะโล้ธรรมดาแต่รสไม่สิ้นสุด คอยเติมท้อง Zhonghe-Yonghe รสกับไฟพอดีและสบาย หากเดินสวน Sihao หรือคิดถึงรสเก่า ร้านเก่าย้ายที่แต่ยังฮิตนี้คือไพ่ปลอดภัยที่คุ้มเวลานั่งรวมโต๊ะลอง
