✨ AI 맛집 탐방 한줄평
父母 FUMU CAFE & BAR는 2019년부터 같은 공간을 두 가지 생활로 나눴습니다. 낮에는 브런치와 커피, 밤에는 영국식 음식과 바입니다. 이름은 세 운영자가 가업을 이어받아서가 아니라 거리감은 줄이고 집의 온기는 늘린 가게를 만들고 싶어서 붙였습니다. 낮은 엄마, 밤은 아빠 같아 '부모'가 간판에 올랐습니다. 이런 배경은 단순히 분위기가 좋다는 말보다 가게의 성격을 더 잘 설명합니다.
● 플랫 아이언 스테이크
플랫 아이언 스테이크는 잘라도 분홍빛이 남고 익힘 정도가 부드러움과 씹는 맛을 지켜 줍니다. 허브 버터와 핑크 페퍼, 프렌치 스크램블드에그가 향과 식감에 층을 더합니다. 스테이크가 고기 향을 담당하고 부드러운 달걀이 한 접시를 브런치 리듬으로 되돌립니다. 격식은 원하지만 식탁 전체가 탄수화물이 되는 것은 싫을 때 맞습니다.
● 미국인이 꼭 먹는 아메리칸 브렉퍼스트
팬케이크, 흑설탕 버터, 서니사이드업 달걀, 두툼한 베이컨이 단짠 플레이트를 이룹니다. 팬케이크는 폭신하고 달콤하며 베이컨은 두께와 고기 느낌이 있고 달걀이 아침을 완성합니다. 처음에는 여유로워 보여도 후반에는 양이 전혀 봐주지 않았다는 걸 알게 됩니다.
● 수제 빵
수제 빵은 씹는 맛이 있지만 마르지 않고 그냥 먹으면 맛을 빼앗지 않습니다. 스테이크 육즙이나 허브 버터, 접시의 소스를 곁들이는 것이 역할입니다. 얌전해 보이는 조연이 메인에 남은 맛을 깨끗이 모으고 브런치의 포만감도 완성합니다.
● 따뜻한 라테
따뜻한 라테는 안정적이고 부드러우며 우유와 커피가 서로를 누르지 않습니다. 팬케이크의 단맛과 베이컨의 짠맛에 잘 어울립니다. 장면을 훔치는 음료는 아니지만 자연광과 통창 옆에서 천천히 마시면 브런치 속도를 조금 늦춥니다.
이 글의 브런치를 먹으려면 제공 시간 안에 도착하세요. 밤에는 메뉴와 분위기가 다르므로 늦게 와도 똑같이 주문할 수 있는 것은 아닙니다. 예약할 때 좌석 종류도 확인하고 바, 야외, 특정 구역의 예약 가능 여부는 웹사이트 표시를 따르세요.
- 위치:興安街103號, 南京復興站 · Nanjing Fuxing이나 中山國中站 · Zhongshan Junior High School에서 약 6분.
- 배경:세 운영자가 2019년 가게를 열어 낮은 엄마 같고 밤은 아빠 같은 장면을 한 공간에 담았습니다.
- 특징:낮에는 브런치와 커피, 밤에는 음식과 바, 반려동물 동반 가능.
- 추천 대상:브런치, 친구와 가볍게 마시기, 반려동물과 식사, 시간대에 따라 변하는 매장을 좋아하는 사람.
📌 에디터 총평
父母 FUMU에서 보기 좋은 것은 공간뿐 아니라 '집의 온기'에 가게 이름과 시간대의 논리가 실제로 있다는 점입니다. 낮에는 플랫 아이언 스테이크와 아메리칸 아침, 수제 빵, 따뜻한 라테로 손님을 맞고 밤에는 아빠 모드로 바뀝니다. 제공 시간을 알고 출발하면 원하는 모습을 맛볼 수 있고 팬케이크를 먹으러 왔다가 맥주로 위로받을 일도 없습니다.
