✨ AI探店短評
一甲子餐飲在艋舺清水巖祖師廟旁傳承三代、走過約一甲子的歲月，把焢肉飯、刈包與湯品做成萬華日常。焢肉滷得油亮柔軟，豆干、辣菜脯和酸菜不是陪襯，而是讓甜鹹滷汁更耐吃的關鍵。店家曾連年獲米其林指南必比登推介，名氣帶來排隊，但真正讓人記住的，仍是一碗飯裡那些老實的搭配。
大叔語錄：一間小吃店能做一甲子，不是靠排隊照，是靠客人吃完下次還想排。
店內環境與用餐氛圍：店面以騎樓座位為主，桌數有限，熱門時段常見候位與併桌。環境沒有華麗裝潢，吃的是艋舺街邊小吃的節奏：點餐、端碗、低頭吃完，身邊是在地客與慕名而來的旅客。想久坐聊天不太適合，想快速吃一頓有歷史的台味就很對。
店家位置與用餐提醒：地址是臺北市萬華區康定路79號，位在康定路與長沙街口、艋舺清水巖祖師廟旁，從西門站或龍山寺站步行約10分鐘。排隊長度、付款方式、品項售完與營業時間都可能變動，請以店家最新公告及現場安排為準。
● 焢肉飯
焦糖色澤的焢肉是整碗主角，肥肉燉得滑軟，瘦肉仍保有結構，不會只剩乾柴纖維。甜鹹滷汁滲進白飯後很下飯，再配豆干、酸菜與辣菜脯，從油潤、酸香到微辣都有層次。別急著只挖肉，配菜輪流入口，才是這碗能吃到最後仍順口的原因。
配菜與滷汁：滷汁把焢肉與白飯串在一起，滷豆干吸汁後仍有咬感，辣菜脯負責提味，酸菜則把油脂感拉回來。這些不是另外一道菜，也不必硬拆成菜名標題；一起入口，才是焢肉飯原本的完整表情。
大叔語錄：重口味不可怕，可怕的是整碗只有肉，沒有一個配角肯出來救場。
● 刈包
鬆軟麵皮夾進焢肉、酸菜與花生粉，入口同時有鹹、甜、酸和油脂。花生粉香氣明顯，喜歡濃厚鹹甜組合的人會覺得滿足；若想更清楚吃到肉味，可讓酸菜與焢肉一起入口。它不是焢肉飯的縮小版，而是靠麵皮和花生粉做出另一套口感。
● 油條魚丸湯
湯頭帶胡椒香，魚丸提供彈性，油條吸入湯汁後從酥轉軟，口感很有台式早餐與小吃的熟悉感。它能把焢肉飯或刈包留下的油脂洗開，是整餐很實用的搭配；油條想吃軟或保留一點脆，就看你下湯後願不願意立刻動筷。
💡 點餐小筆記
第一次來先點焢肉飯和油條魚丸湯，兩人再分一份刈包。飯裡的豆干、辣菜脯和酸菜記得一起吃，別把配菜撥到旁邊，然後抱怨焢肉太膩。
- 地點：臺北市萬華區康定路79號，艋舺清水巖祖師廟旁，西門站或龍山寺站步行約10分鐘。
- 類型：焢肉飯、刈包與台式湯品。
- 特色：傳承三代、走過約一甲子的萬華老店，曾連年獲必比登推介。
- 適合：想吃艋舺老味、排萬華小吃行程，或偏愛肥瘦焢肉的人。
📌 小編總結
一甲子餐飲把六十年的功夫收進焢肉、滷汁和配菜裡。焢肉飯最能吃出它的完整度，刈包換成鹹甜軟香的組合，油條魚丸湯則負責讓整餐不只剩厚重。位置就在祖師廟旁，吃完沿著老城區走走，也很有艋舺的味道。
