南京復興站美食推薦｜元氣廣式腸粉：長春市場裡的湯腸粉，現磨米漿做出清爽一餐
南京復興站附近除了辦公大樓餐廳，其實市場裡也藏著不少小吃。《元氣廣式腸粉》位在台北市長春市場一樓，這間店主打廣式腸粉，但和一般印象中淋醬油、沾醬吃的港式腸粉不太一樣。元氣廣式腸粉會把腸粉做成一碗帶湯感的餐點，裡面加上雞蛋、絞肉、青菜，再依照口味搭配不同主料。吃起來有點像河粉、板條，又帶有腸粉皮的滑嫩感，是台灣比較少見的吃法。
店家位置與交通
元氣廣式腸粉位在台北市長春市場一樓，從捷運南京復興站 1 號出口步行過來，大約 10 分鐘內可以抵達。
長春市場周邊是很有生活感的區域，白天有市場人潮，附近也有不少辦公室與住宅。比起南京復興站出口附近的商業餐廳，這裡更像在地人會順路吃一餐的市場小吃。
店內環境與用餐氛圍
元氣廣式腸粉是市場裡的小吃店，用餐環境比較簡單，重點放在現做餐點。現場可以看到師傅製作腸粉，米漿鋪開、加上配料，再蒸煮成型，過程中會聞到淡淡米香和蛋香。
這裡不是適合久坐聊天的餐廳，而是適合簡單吃一餐。因為腸粉是現做，尖峰時段可能需要稍等，但也因為現做，吃起來會比預先做好的腸粉更有新鮮感。
菜單與點餐方式
元氣廣式腸粉的特色是使用現磨米漿製作腸粉，基本配料通常會有雞蛋、絞肉和青菜，再依照不同口味加入牛肉、豬肉或其他配料。
和一般港式腸粉不同，這裡的腸粉不是單純淋醬吃，而是加入清爽湯頭，讓整碗更像一份主食。若第一次來，建議可以從牛肉腸粉開始，份量足，也能吃到湯腸粉的特色。
喜歡重口味的人，可以再依照個人喜好自行加調味；如果平常吃得比較清淡，原味湯頭其實就蠻順口。
牛肉腸粉
牛肉腸粉的份量比想像中多，以市場小吃來說，吃完有一定飽足感。現在不少夜市腸粉一份也要百元起跳，但份量不一定多；元氣廣式腸粉的優點是整碗有湯、有蛋、有青菜、有主料，吃起來更像完整一餐。
這裡最大的特色，就是腸粉加入湯頭。一開始可能會以為是醬汁加很多，才看起來像湯，但實際喝起來不會太鹹。湯頭鹹度偏清淡，入口清爽，可以直接喝，不會有過重的負擔感。
腸粉皮吃起來蠻 Q 彈，因為有加雞蛋液，口感有一點像更軟、更滑的蛋餅，但又帶著米漿做出的細緻感。腸粉皮很薄，不會有粉漿感，也沒有厚重黏口的問題。
裡面還有青菜、蔥末等配料，讓整碗多了一點青菜的清爽感。整體吃起來不像一般印象中的點心腸粉，更接近一碗清爽版河粉或板條。
比較可惜的是牛肉片本身。它吃起來比較像火鍋肉片，口感稍微偏柴，肉香也不是特別突出。若以整碗腸粉來看，牛肉不是最亮眼的部分，反而是腸粉皮、蛋香和清爽湯頭比較有記憶點。
適合誰來吃
元氣廣式腸粉適合正在找南京復興站美食、長春市場小吃、台北腸粉的人。它的吃法和一般港式腸粉不太一樣，比較像一碗有湯的米食主餐，適合想吃清爽但又想有飽足感的人。
這裡也適合平常喜歡河粉、板條、蛋餅口感的人。腸粉皮薄滑，配上雞蛋和青菜，吃起來不會太油膩。若不想吃便當、麵飯，又想來點不一樣的午餐，這碗會蠻適合。
不過如果你期待的是傳統港式腸粉那種淋醬油、滑嫩薄皮、點心式吃法，元氣廣式腸粉會是另一種方向。它更像把廣式腸粉變成一碗主食，接受度會看個人口味。
店家資訊
元氣廣式腸粉
地址：台北市長春市場一樓
交通：捷運南京復興站 1 號出口步行約 10 分鐘內
特色：現磨米漿腸粉、湯腸粉、可加多種配料
推薦品項：牛肉腸粉
後記
元氣廣式腸粉最有趣的地方，是它把一般人印象中的腸粉，做成一碗更像主食的餐點。現磨米漿做出的腸粉皮薄而 Q，搭配雞蛋、青菜和清爽湯頭，吃起來比想像中輕盈，也有足夠飽足感。
這次吃下來，湯頭和腸粉皮是最有記憶點的部分。湯頭不會過鹹，腸粉薄滑不粉，蛋香也讓整碗更順口。牛肉片則稍微可惜，口感偏柴一些，若對肉質比較在意，下次也可以考慮試其他口味。
如果你剛好在南京復興站附近散步，或是想在長春市場找一份不太一樣的午餐，元氣廣式腸粉可以列入口袋名單。把它想成一碗清爽版的河粉或板條，會比用傳統港式腸粉的期待來吃更適合。
