滷三塊五花肉飯

● 五花肉飯

這碗是店裡的當家招牌。五花肉滷得發亮、肥瘦相間，肥肉的部分確實燉到入口即化，吸飽了帶著台南靈魂的甜鹹滷汁。瘦肉的部分表現穩健、軟嫩不卡牙，那個醬汁淋在熱騰騰的白飯上非常殺飯，如果桌上的成功辣椒醬加一點下去，甜辣甜辣的吃起來很順口，是那種老老實實、味道很穩的經典焢肉風格。

● 旗魚鬆飯

這碗走的是台南常見的吃法，在滷肉飯上面鋪了一層旗魚鬆。魚鬆單吃偏乾，但拌著底下的滷汁由乾轉濕之後，會帶出一股魚肉的香甜。這道菜沒有太多花俏的戲劇效果，表現中規中矩，魚鬆剛好中和了一點肉燥的油感，適合不知道點什麼時當作保險的主食選擇。

● 煎虱目魚肚

虱目魚肚煎到兩面帶點金黃，魚肉本身切得厚實、吃起來挺紮實的。不過老實說，這道菜中間那塊黑黑的魚肚油脂真的太過豐厚，加上是油煎出來的，吃到後面幾口，那個高密度的純油脂感在嘴裡散不開，明顯的膩感和疲勞感直接衝上來。如果你今晚已經點了肥滋滋的五花肉飯，再灌進這塊魚肚油，胃的負擔真的稍微沉重了點，這道菜可能比較適合鋼鐵胃袋或者人多時分著吃。

● 滷豆腐

剛剛被魚肚油膩得差不多了，剛好靠這盤小菜來緩緩。豆腐用他們家老滷汁滷得很透，外皮帶點老皮嫩肉的微硬度，裡面豆腐依然保有正常的軟嫩。這道菜表現不算浮誇驚艷，但味道很穩、不會搶戲，在吃了一堆大肉大油之後，默默地就能配著飯把它吃完。

• 店址在承德路路上，從捷運石牌站走過來大概要十分鐘左右。
• 營業時間從傍晚五點一路開到凌晨三點，是北投石牌一帶非常有名的夜貓子據點。
• 口味是標準的南部偏甜滷汁，如果排斥菜裡帶甜味的人，可能要自己斟酌。
• 不管是內用還是外帶，現場的阿姨人都滿客氣的，會主動引導排隊和入座。
• 整體價格以宵夜場來說算實惠，百元上下就能換來一頓極度飽足的脂肪快樂。