生日大餐｜終於訂到的無菜單鐵板燒，隱覓鉄板燒
已經連續訂了好幾個星期都訂不到，這次終於讓我在生日前一天成功訂到位！真的超級 LUCKY，畢竟我是 LUCKY Girl，生日這種大事當然還是要靠一點運氣。
店內座位比較緊湊，和隔壁客人的距離也滿近的，所以聊天內容基本上不用偷聽，耳朵自己就會收到。不過這大概就是鐵板燒餐廳常見的情況，如果想吃得浪漫又有氣氛，可能就要包場或訂包廂了。今天我剛好有聽到裡面包廂有人唱生日快樂歌，聽著聽著差點以為是在幫我慶生，還好最後沒有站起來揮手。
套餐價格
這間主打無菜單料理，不過其實還是有兩種價位可以選：🥩 $1,380｜普通牛、🥩 $1,680｜升級和牛。我們剛好各點一種。另外店家只收現金，還要再加10%服務費，所以吃飯之前先確認一下錢包，不然生日還沒過完，就要請家人來警局保人。
正式開始前，主廚會先讓我們看看今天的食材，其中鮑魚還是活的，真的會動，主廚好像有說是南非活鮑魚。這種方式滿有意思，可以先看到今天等等會吃到什麼。
前菜一路吃下來
第一道是鮭魚餅乾塔，接著是奶油蝦子湯，食材會先放在碗裡，再由服務員倒入湯汁；軟法佐松露奶油也很有鐵板燒的感覺。話說「佐」這個字真的很神奇，麵包配奶油叫奶油麵包，餐廳寫成「軟法佐松露奶油」，瞬間就高級起來了。
鮭魚餅乾塔
奶油蝦子湯
食材會先放在碗裡，服務員再來倒入湯汁
軟法佐松露奶油
接著還有蕃茄香煎雞腿排，搭配蕃茄、鳳梨和一種吃起來很像草的菜；蟹角蒸蛋湯、香煎午仔魚、南非活鮑魚佐娃娃菜，以及香煎廣島牡蠣佐白醬，整路吃下來每道看起來都不算多，但一道接一道，胃容量其實已經默默在下降。
蕃茄香煎雞腿排
香煎午仔魚
南非活鮑魚佐娃娃菜
香煎廣島牡蠣佐白醬
鴨胸肉燉飯也是其中一道，主廚會詢問飯要不要加大，我們兩個都很有自知之明，直接說不用。畢竟前面已經吃了一輪，再加大可能就不是吃飯，是參加大胃王比賽。
中間還有一杯檸檬沙瓦，喝下去有種「我好像又可以繼續吃」的錯覺。這個錯覺其實很危險，因為後面還有牛肉。
終於輪到牛肉
主廚會先詢問牛肉想吃幾分熟，並推薦3～5分熟。結果我老公說要7～8分或全熟，還說3分都是血，不文明，吃全熟比較文明。
好，每個人的飲食理念都不同。
但結果就是，我的牛肉看起來像高級料理，他的牛肉看起來像牛肉乾。
兩道牛肉旁邊都有提供兩種鹽(主廚其實有說，但我們都忘了)，還搭配燉到非常軟的蒜頭，整體味道都很不錯。A5和牛還多了芥茉醬，可能是油脂比較多，比較解膩。
板腱牛｜7～8分熟
我老公的版本，熟度比較高，口感也比較紮實。只能說，如果真的很堅持全熟，那就要接受它可能比較接近牛肉乾的命運。
A5和牛｜主廚推薦3～5分熟
這道就是我今天的重頭戲。A5和牛真的有夠好吃，油脂非常豐富，入口那個融化的感覺真的就是大家說的「入口即化」。主廚推薦3～5分熟，我覺得真的很合理，這種牛肉實在不用把它煮到懷疑人生。
生日甜點
最後還有生日小甜點，冰淇淋外面包著巧克力外殼，小巧可愛，也算有生日儀式感。飯後還有巧克力蛋糕、奶油、焦糖煎香蕉、葡萄和火龍果配一杯紅茶。
吃到甜點的時候，我其實已經很飽了，但人類就是很奇怪，前面一直說吃不下，看到甜點又會突然恢復一點戰鬥力。
整體用餐心得
從前菜一路到甜點，每一道主廚其實都有很仔細介紹食材、醬汁和料理方式，我們當下聽得很認真，只是離開餐廳之後，大概只剩下「很好吃」三個字。不是不尊重專業，是腦容量真的有限。所以菜名當然都和主廚說的不太一樣。
不過從醬汁搭配、食材選擇到擺盤，都可以感受到店家的用心。雖然每一道單看份量都不算大，但實際一路吃下來，兩個人真的會超級飽。
尤其這種無菜單料理很容易讓人產生錯覺：「這一道看起來不多，應該還可以。」然後下一道來了，又覺得自己沒問題，直到最後甜點端上桌，才發現胃已經不行了。
另外這間店的地點也非常棒，離中壢SOGO走路大約5分鐘，吃完飯之後當然不能直接回家，這種難得的生日大餐，當然要順便去威尼斯看個電影。
姊妹們先別以為吃大餐、看電影就是約會該有的標準流程。等妳們結婚後就會明白，這種浪漫的儀式感，搞不好一年真的只剩生日這一天有機會實現。
整體來說，這次生日選到這間店，我覺得滿值得，尤其A5和牛真的讓我印象很深刻，食材和料理方式也都有一定水準。
更重要的是，我終於成功訂到生日大餐了。
連續幾個星期搶不到，最後竟然在生日前一天成功卡位，果然我就是 LUCKY Girl。
至於明年生日要吃什麼，先不想了。畢竟還有中秋烤肉跟聖誕火雞。
