✨ ความเห็นสั้น ๆ จาก AI หลังแวะชิม
PappaRich金爸爸-南港中信店 นำความหลากหลายของอาหารมาเลเซียมาไว้ใน 中信金融園區 ทั้งฉ่าก๋วยเตี๋ยวปีนัง ข้าวมันไก่ไหหลำ ขนมปังคายาบัตเตอร์ โรตี และชานมสามชั้นอยู่บนโต๊ะเดียวกัน ได้ชิมจุดบรรจบของรสมลายู จีน และอินเดีย PappaRich เริ่มในมาเลเซียเมื่อปี 2005 และ 欣葉 นำเข้าไต้หวันในปี 2015 สาขาหนานกั่งกว้างขวาง เดินทางด้วยรถไฟฟ้าและจอดรถสะดวก จึงเป็นจุดแวะที่ใช้งานได้จริงเมื่ออยากเปลี่ยนรสชาติแต่ไม่อยากลำบากเรื่องเดินทาง
เมนู PappaRich รับช่วงวัฒนธรรมการกินหลายกลุ่มชาติพันธุ์ของมาเลเซีย เครื่องเทศ คายา สะเต๊ะ เส้นและข้าวไม่ได้ถูกจับมารวมกันแบบฝืน ๆ แต่เป็นสิ่งที่พบสลับกันในชีวิตประจำวันของที่นั่นอยู่แล้ว หลัง 欣葉 รับดูแลในไต้หวัน รสพื้นบ้านเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ชุดนี้ก็เข้ามาอยู่ในบรรยากาศรวมกลุ่มกินข้าวที่สบายขึ้น จึงไม่ได้ฝากทุกอย่างไว้กับจานเทพจานเดียว แต่ให้คนทั้งโต๊ะเลือกได้ตั้งแต่จานหลัก ของว่าง ไปจนถึงเครื่องดื่มหวาน
● ฉ่าก๋วยเตี๋ยวปีนัง
เส้นผัดนุ่มแต่ยังมีสัมผัสเคี้ยว กลิ่นกระทะและกลิ่นเกรียมจากขอบเส้นมาก่อน เครื่องก็ไม่ได้ใส่มาพอเป็นพิธี รสหอมเค็มเป็นแนวที่คนส่วนใหญ่เข้าถึงง่าย จึงเป็นจานหลักที่เลือกได้สบายสำหรับคนเพิ่งลองอาหารมาเลเซีย คลุกแยกตอนยังร้อน ซอสด้านล่างจะได้ไม่เกาะเป็นก้อน
● ขนมปังปิ้งสูตรพิเศษคายาบัตเตอร์
ขนมปังกรอบนอกนุ่มใน กลิ่นมะพร้าวและความหวานของคายาเจอกับเนยหอมเค็ม กินตอนร้อนแล้วชวนให้หยิบชิ้นต่อไปเรื่อย ๆ จะเป็นของว่างเปิดมื้อหรือเก็บไว้กินกับชานมตอนท้ายก็ได้ ดูเรียบง่ายแต่เป็นรสอาหารเช้าเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่จำติดได้ง่ายมาก
● โรตีทิชชู
โรตีม้วนเป็นทรงกระบอกสูง เรียกสายตาตั้งแต่มาถึงโต๊ะ พอกินจะบางกรอบ หอมหวานนิด ๆ กินเปล่า ๆ เป็นของว่างได้เลย ถ้าบนโต๊ะมีแกงกะหรี่ก็หักชิ้นเล็กไปจิ้ม เปลี่ยนจากหวานกรอบเป็นหอมเข้มข้น แต่ถ้ามัวถ่ายรูปแล้ววางนาน ความกรอบไม่รอเรานะ
● สะเต๊ะรวม
เนื้อเสียบไม้ย่างแล้วยังฉ่ำ กลิ่นเครื่องเทศชัด ไม่จิ้มซอสก็รับรู้รสหมักได้ พอเติมซอสสะเต๊ะ รสถั่วลิสงและหวานเค็มจะเข้ามาทำให้ครบขึ้น จานนี้อาจไม่ได้แย่งซีนที่สุด แต่เหมาะกับการแบ่งหลายคน และตอบโจทย์คนอยากกินเนื้อแต่ไม่อยากสั่งจานหลักใหญ่ ๆ
● ข้าวมันไก่ไหหลำ
ไก่มาแนวนุ่ม ข้าวมันไก่มีกลิ่นหอม แล้วใช้ซอสปรับรสเค็มอร่อยและเผ็ดหอมได้เอง น้ำซุปที่แนบมาออกแนวบ้าน ๆ จุดสำคัญของจานยังเป็นไก่กับข้าว หากบนโต๊ะมีฉ่าก๋วยเตี๋ยวรสเข้มอยู่แล้ว ข้าวมันไก่ไหหลำก็เป็นจานหลักที่เบากว่าได้พอดี
● ชานมสามชั้น
หน้าตาแบ่งชั้นเหมาะกับถ่ายรูป พอคนแล้วความเข้มของชา นม และน้ำตาลชัด รสรวมค่อนข้างหวาน ซึ่งเป็นบุคลิกของเครื่องดื่มตระกูลชาชักในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ถ้าไม่ชอบหวานให้ถามก่อนว่าปรับได้หรือเพิ่มน้ำแข็งได้ไหม กินคู่ขนมปังคายาก็ควรค่อย ๆ ดื่ม อย่าให้ความหวานแย่งไมค์กันเอง
สองถึงสี่คนอาจเลือกฉ่าก๋วยเตี๋ยวกับข้าวมันไก่ไหหลำอย่างละหนึ่งเป็นจานหลัก แล้วเพิ่มขนมปังคายาบัตเตอร์ โรตีทิชชู และสะเต๊ะ ชานมสามชั้นแบ่งกันลองรสก็พอ จะได้ไม่ซ้อนความเค็มหวานจนหนักไปตลอดมื้อ
- ที่ตั้ง:台北市南港區經貿二路166號，中信金融園區A棟1樓。
- การเดินทาง:จาก 南港軟體園區站 (Nangang Software Park) ประมาณ 2 ถึง 5 นาที จากทางออก 1 ของ 南港展覽館站 (Taipei Nangang Exhibition Center) ประมาณ 5 นาที มีที่จอดรถในโครงการ
- จุดเด่น:แบรนด์มาเลเซียที่เริ่มในปี 2005 และ 欣葉 นำเข้าไต้หวันในปี 2015 เมนูผสมผสานรสจากหลายกลุ่มชาติพันธุ์
- เหมาะกับ:นัดกินข้าวกับเพื่อน มื้อครอบครัว คนที่จะพาสัตว์เลี้ยงมาโดยตรวจสอบกฎก่อน และคนอยากชิมอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หลายอย่างในครั้งเดียว
📌 บทสรุปจากบรรณาธิการ
ข้อดีของ 金爸爸 สาขาหนานกั่งไม่ได้อยู่ที่ยกจานเดียวให้เป็นตำนาน แต่อยู่ที่นำความหลากหลายของอาหารมาเลเซียมาทำเป็นเมนูที่สั่งง่ายแบ่งง่าย ฉ่าก๋วยเตี๋ยวมีกลิ่นกระทะ ข้าวมันไก่ไหหลำให้ความเบากว่า ขนมปังคายากับโรตีทิชชูเติมหวานกรอบ แล้วสะเต๊ะและชานมสามชั้นก็ช่วยต่อบรรยากาศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ให้ครบ การเดินทาง ที่จอดรถ และพื้นที่ล้วนใช้งานสะดวก เวลาอยู่ ๆ อยากกินอะไรต่างไปจากเดิม ร้านนี้จึงตอบโจทย์ดี
