“แสงสีเขียวแห่งประชาธิปไตย” ใกล้สถานี Taipei City Hall: 吳集郎บันทึกกินแบบตามใจ
วันนี้นั่งรถบัสจากจงลี่กลับไทเป พอลงที่สถานีขนส่งหน้า Taipei City Hall ก็ชนกับช่วงพีคมื้อเย็นพอดี ในฐานะสายกินตามใจตัวเองรุ่นเก๋า ผมยึดหลักว่า “มีวาสนากับทางไหนก็แทรกเข้าไปทางนั้น” แล้วเดินหาอาหารเย็นแถวนั้นไปเรื่อย ๆ เดินไปเดินมาก็เห็นร้านหนึ่งมีแสงเขียว ๆ และข้างในดันมีที่ว่างพอดี
ประเด็นสำคัญคือ ร้านนี้ขายข้าว
เรื่องนี้สำคัญมาก ปกติเวลาภรรยาอยู่ด้วย เธอเลือกแต่เส้น ส่วนผมเลือกแต่ข้าว คู่ของเราเลยเหมือนจะรักกันดีแต่ใจไปคนละทาง… ไม่ใช่สิ ต้องบอกว่านิสัยเติมเต็มกัน คนหนึ่งทีมเส้น อีกคนทีมข้าว
วันนี้ผมออกศึกคนเดียว เลยตัดสินใจซื่อสัตย์กับจิตวิญญาณตัวเอง ถึงตอนทำงานผมมักไม่มีวิญญาณก็เถอะ แต่อย่างน้อยมื้อเย็นยังมีได้
ดังนั้น ณ ตอนนั้น ตัดสินใจทันทีว่ากินร้านนี้
ไม่รู้ว่าไฟเรียกทรัพย์ของเจ้าของร้านเขียวเกินไปจริง ๆ หรือมือถือผมมีคุณค่าความเป็นไต้หวันมากไป รูปที่ถ่ายออกมาจึงเขียวไปหมด เป็นสีแห่งความหวังและประชาธิปไตย
ยังดีที่ไม่ได้เซลฟี่ ไม่งั้นในกล้องผมอาจดูเหมือนมีอะไรเขียว ๆ อยู่เหนือหัวก็ได้
ต้องสั่งอาหารผ่านเครื่องหน้าร้านก่อน แล้วค่อยเข้าไปข้างในรอเจ้าของร้านเรียกหมายเลข สำหรับคนที่เกร็งเวลาคุยกับคนอื่น ระบบนี้เป็นมิตรทีเดียว ลดได้หนึ่งประโยคก็ถือว่ากำไรหนึ่งประโยค
ข้าวน่องไก่ทอด NT$145
น่องไก่มาในแนวทอดสดแบบดั้งเดิม หนังทอดจนกรอบ กัดแล้วมีเสียง แต่เนื้อด้านในกลับฉ่ำเกินคาด เป็นระดับฝีมือของร้านข้าวกล่องริมทางที่ปกติอาจมีคนยืนต่อแถวกลางแดดกันเป็นแนว
ไม่มีการจัดจานหวือหวา มีแต่ความเป็นเนื้อล้วน ๆ ตรง ๆ และกระแทกถึงจิตวิญญาณ
ข้าวน่องไก่ทอด จานนี้ก็เล่นแบบตรง ๆ เช่นกัน ทอดน่องให้ดี ตักข้าว วางกับข้าวเคียง แล้วปล่อยให้คุณนั่งกินมื้อหนึ่งอย่างสงบ
บางครั้งมื้อเย็นคนเดียวไม่ต้องมีอะไรยิ่งใหญ่ แค่มีข้าวหนึ่งจานที่กินได้สบาย ๆ จนหมดก็พอ
พอกินง่าย ๆ เสร็จ ระหว่างเดินกลับไปทาง MRT ผมก็เริ่มสงสัยขึ้นมาว่า ทำไมร้านนี้ถึงชื่อ 「吳集郎」?
ชื่อนี้ฟังคล้ายชื่อคน แต่ก็คล้ายฉายาจอมยุทธ์อยู่หน่อย ๆ ให้ความรู้สึกว่าอีกเดี๋ยวอาจมีใครออกมายกมือคารวะหน้าร้านแล้วพูดว่า “ข้าน้อย 吳集郎 ขายข้าวน่องไก่ทอดโดยเฉพาะ”
กลับถึงบ้านแล้วค้นใน Google ถึงได้รู้ว่าชื่อร้านคิดมาจากการเล่นเสียงคำภาษาไต้หวันที่หมายถึง “คนรวย”
ตอนนั้นผมเข้าใจขึ้นมาทันที คนรวยคิดไม่เหมือนผมจริง ๆ ไม่แปลกที่กระเป๋าผมว่าง และยังต้องพึ่ง Google ถึงจะรู้ที่มาของชื่อร้าน
สรุปแล้ว การกลับจากจงลี่มาไทเปครั้งนี้ เดิมแค่สุ่มเลือกร้านแถวสถานี Taipei City Hall แบบไม่ทำการบ้าน แต่กลับได้เจอร้านข้าวกล่องที่ชื่อมีมุก ไฟในร้านมีจุดยืน และข้าวน่องไก่ทอดก็ทำได้มั่นคงแน่นท้อง
น่องไก่ทอดใหม่ ด้านนอกกรอบ ด้านในฉ่ำ ทั้งมื้อมาในทางสบาย ๆ ตรงไปตรงมา และไม่พูดมาก
ส่วนแสงสีเขียวในร้านนั้น ผมบอกได้แค่ว่าจำติดตาจริง ๆ กินเสร็จผมจำทั้งน่องไก่และชื่อร้านได้ แต่สิ่งที่ลืมยากที่สุดอาจยังเป็นสีเขียวแห่งประชาธิปไตยนั่นแหละ
ถ้าคราวหน้าอยู่แถวสถานี Taipei City Hall แล้วอยากกินอะไรง่าย ๆ ลองพิจารณาข้าวน่องไก่ทอดของ “คนรวย” คนนี้ได้
