✨ รีวิวสั้นตระเวนชิมโดย AI
小倉庫食研所 ซ่อนอยู่ในตรอกถนนเหม่ยหลุนของซื่อหลิน ใกล้ Shin Kong Hospital และตลาดฮวาหรง เด่นด้านบรันช์ตลอดวัน และใส่รีซอตโต พาสต้า ของทอด กับของหวานไว้ในเมนู ตั้งแต่รีซอตโตแซลมอนรมควันซอสชมพูถึงเพลตบรันช์ควินัว ถั่ว และเห็ดรวม ร้านดูแลคนที่อยากกินจานหลักรสเข้มกับคนอยากกินผักเบาสดในเวลาเดียวกัน ที่นั่งเยอะ เหมาะทั้งสองคนนั่งช้า ๆ และกลุ่มใหญ่ ไม่ใช่หยิบอาหารอะไรก็ได้ออกจากโกดัง แต่เป็นสายจริงจังที่ตัวเลือกมากและปริมาณไม่กลัวสายตาใคร
Small Warehouse วางมื้อหลักกับบรันช์ไว้ช่วงเดียวกัน ผู้ร่วมทางไม่ต้องประชุมครอบครัวเพราะคนหนึ่งอยากกินข้าว อีกคนอยากกินแค่เพลต เซตเคยมีการเติมเครื่องดื่มบางชนิด รายละเอียดจริงดูเมนูหน้างาน สิ่งสำคัญกว่าคือดูปริมาณก่อน อาหารตัวแทนห้าอย่างครอบคลุมจานหลัก ของทอด และของหวาน มากันสองสามคนก็ไม่ต้องสั่งเต็มทุกประเภท
● รีซอตโตแซลมอนรมควันซอสชมพู
รีซอตโตแซลมอนรมควันซอสชมพูเก็บแกนข้าวให้ค่อนข้างแข็ง ซอสชมพูมีความเปรี้ยวของมะเขือเทศกับกลิ่นนม แล้วใช้รสเค็มสดของแซลมอนรมควันเป็นธีม กุ้ง หอย และปลาหมึกในจานเพิ่มรสทะเล ไม่ใช่วางแซลมอนแผ่นเดียวแล้วจบ คนชอบรีซอตโตไต้หวันนุ่ม ๆ อาจต้องปรับความคาดหวัง จานนี้เคี้ยวชัด คลุกตอนร้อน ซอสกับข้าวจะเข้ากันกว่าหลังเย็น
● เฟรนช์ฟรายส์ฮันนีมัสตาร์ด
ด้านนอกทอดกรอบ ความมันไม่กลบรสมันฝรั่งตั้งแต่คำแรก เมื่อกินกับซอสจะมีหวานและเปรี้ยวเล็กน้อย เหมาะแบ่งกันและอุ่นเครื่องก่อนจานหลักมา แต่อย่าราดฮันนีมัสตาร์ดเปียกทั้งจาน เก็บบางส่วนรสเดิมเพื่อรักษาเปลือกทอดคม กินสองสามชิ้นตอนเพิ่งมา ถ้าถ่ายรีซอตโตหมดแล้วค่อยกลับมา เฟรนช์ฟรายส์คงเหลือเพียงความทรงจำวัยเยาว์
● ทาร์ตแอปเปิลนอร์ม็องดี
ทาร์ตปิดมื้อด้วยกลิ่นแอปเปิลและความหวานไม่หนัก ตัวทาร์ตกรอบนุ่ม ส่วนแผ่นกรอบข้าง ๆ เติมชั้นเคี้ยว สดชื่นกว่าของหวานเนยหนัก เหมาะสองคนแบ่งหลังรีซอตโตหรือพาสต้าเนื้อ หากมาแค่น้ำชายามบ่ายก็กินกับเครื่องดื่มไม่หวาน เมื่อเสิร์ฟให้กินขอบแป้งก่อน อย่าปล่อยดูดความชื้นจนแอปเปิลกับแป้งสุดท้ายกลายเป็นความนุ่มแบบเดียวกัน
● เพลตบรันช์ควินัว ถั่ว และเห็ดรวม
ในเพลตมีเห็ดออรินจิ เห็ดรวม ถั่วรวม เรดควินัว เกรปฟรุตคาราเมล ขนมปังนมแยมสตรอว์เบอร์รี และน้ำผลไม้สกัดช้า สลัดก็มีปริมาณมากกว่าเครื่องเคียงทั่วไป ผัก ถั่ว และขนมปังเชื่อมความสดกับความอิ่ม ผู้กินมังสวิรัติแบบไข่และนมกินได้ ของเยอะ ควรกินสลับ อย่ากวาดขนมปังกับแยมก่อนจนช่วงท้ายเหลือใบไม้จานใหญ่ที่ดูสุขภาพดีมาก
● พาสต้าเส้นรังนกซอสเนื้อชีส
ใช้ซอสเนื้อทำเองกับซอสมะเขือเทศเป็นฐาน ชีสด้านบนดันความเค็มหอมและความเข้ม เส้นรังนกยังยืดหยุ่นและพาซอสขึ้นมาได้ รสหนักกว่าเพลตเห็ด เหมาะกับคนอยากได้จานหลักชัด หากโต๊ะมีรีซอตโตชมพูแล้ว แบ่งสองจานก็พอ ไม่เช่นนั้นกลิ่นนม ซอสเนื้อ และแป้งจะตามกันมา จนท้องประกาศจบงานก่อนทุกคน
สองคนเลือกจานหลักหนึ่งอย่างจากรีซอตโตหรือพาสต้าเส้นรังนก แล้วจับคู่บรันช์เห็ดหรือเฟรนช์ฟรายส์ แบ่งของหวานท้ายมื้อ ผู้กินมังสวิรัติแบบไข่และนมดูเพลตเห็ด หากกลุ่มใหญ่ชอบโซฟา ให้ถามตอนจอง
- ที่ตั้ง:台北市士林區美崙街86巷2號1樓 จากทางออก 1 ของสถานี Shilin (士林站) เดินราว 10 นาที ใกล้ Shin Kong Hospital และตลาดฮวาหรง
- ประเภท:บรันช์ตลอดวัน รีซอตโต พาสต้า ของทอด และของหวาน
- จุดเด่น:ตัวเลือกมาก ปริมาณเต็ม ตั้งแต่รีซอตโตทะเลถึงเพลตมังสวิรัติแบบไข่และนมจัดบนโต๊ะเดียวได้
- เหมาะสำหรับ:มื้อครอบครัว นัดนักเรียนและเพื่อน กินข้าวรอบ Shin Kong Hospital หรือคนหาพื้นที่บรันช์กว้าง
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
ข้อดีของ 小倉庫食研所 คือคนต่างความชอบไม่ต้องฝืนสั่งอาหารประเภทเดียว รีซอตโตแซลมอนรมควันซอสชมพูมีแกนข้าวกับรสทะเล เฟรนช์ฟรายส์ฮันนีมัสตาร์ดรับหน้าที่กรอบ ทาร์ตแอปเปิลนอร์ม็องดีปิดมื้อสดชื่น ส่วนเพลตเห็ดกับพาสต้าเนื้อเส้นรังนกยืนอยู่คนละปลายระหว่างเบาสดกับเข้มหอม จากสถานี Shilin ต้องเดินช่วงหนึ่งและร้านซ่อนในตรอก แต่ที่นั่ง ปริมาณ และความกว้างเมนูรองรับมื้อสังสรรค์ที่ตั้งใจกินได้
