✨ AI食べ歩きショートレビュー
小倉庫食研所は士林の美崙街の路地、新光医院と華榮市場の近くに隠れています。終日ブランチを軸に、リゾット、パスタ、揚げ物、デザートもメニューへ。スモークサーモンのピンクリゾットからキヌア・ナッツ・きのこのブランチプレートまで、濃厚な主食派と爽やかな野菜派を同時に満たします。席数が多く、二人でゆっくり食べるにも、大人数の集まりにも対応。倉庫から適当に料理を出すのではなく、選択肢が多く、量も堂々とした実直派です。
小倉庫では正餐とブランチが同じ時間に頼めるため、ご飯を食べたい人とプレートだけでよい人のために家族会議を開く必要がありません。セットには指定ドリンクのおかわり制度があったこともありますが、実際は現地メニューを確認。注文時はまず量を見ることが大切です。代表的な五品は主食、揚げ物、デザートにまたがり、二、三人でも全種類を埋める必要はありません。
● スモークサーモンのピンクリゾット
スモークサーモンのピンクリゾットは米に硬めの芯を残します。ピンクソースにはトマトの酸味とミルクの香りがあり、スモークサーモンの塩気が主題を作ります。エビ、アサリ、イカも海の味を補い、サーモン一枚を載せただけではありません。やわらかな台湾式リゾットが好きなら期待を調整しましょう。この皿は歯ごたえが明確。熱いうちによく混ぜると、冷めた後よりソースと米がなじみます。
● ハニーマスタードポテト
外はカリッと揚がり、油が最初からジャガイモを押しつぶしません。ソースで甘みと淡い酸味が加わります。主食がそろうまで皆で分けるのに向きますが、ハニーマスタードで皿全体をぬらさず、一部をそのまま残して揚げ皮の切れを守りましょう。届いたら数本先に。リゾットを全部撮影してから戻る頃には、ポテトに残るのは青春の思い出だけかもしれません。
● ノルマンディー風アップルタルト
リンゴの香りと重すぎない甘さで締めるタルトです。生地はサクッとやわらかく、横のチップがもう一層の歯ごたえを追加。バターの重い菓子より軽く、リゾットやミートソース麺の後に二人で一つを分けるのに向きます。午後のお茶だけなら無糖飲料と。届いたらまず縁の生地を食べ、湿気を吸ってリンゴもパイも同じやわらかさになるのを避けましょう。
● キヌア・ナッツ・きのこのブランチプレート
エリンギ、ミックスきのこ、ナッツ、赤キヌア、キャラメリゼしたグレープフルーツ、イチゴジャムのミルクトースト、低速圧搾ジュースが入り、サラダも普通の付け合わせ以上の量です。野菜、ナッツ、トーストが爽やかさと満足感をつなぎ、卵乳菜食にも対応。品数が多いので交互に食べ、先にトーストとジャムを片付けて、後半を健康的な葉の大皿だけにしないように。
● チーズミートソースのネストパスタ
自家製ミートソースとトマトソースを土台に、上のチーズが塩気と濃厚さを押し上げます。ネストパスタは弾力を保ち、ソースをよく持ち上げます。きのこプレートより濃く、明確な主食を求める人向け。同じ卓にピンクリゾットがあるなら二品をシェアで十分です。そうしないとミルク香、ミートソース、炭水化物が続き、胃袋が皆より先に会の終了を宣言します。
二人ならリゾットかネストパスタを主食に一つ選び、きのこブランチかポテトを追加し、最後にデザートをシェア。卵乳菜食ならきのこプレートを。大人数でソファ席を希望する場合は予約時に確認してください。
- 場所：台北市士林區美崙街86巷2號1樓。士林站（Shilin）1號出口から徒歩約10分、新光医院と華榮市場の近く。
- ジャンル：終日ブランチ、リゾット、パスタ、揚げ物、デザート。
- 特徴：選択肢が多く量も十分。魚介リゾットから卵乳菜食プレートまで同じ卓で選べます。
- おすすめ：家族の食事、学生や友人の集まり、新光医院周辺での食事、広いブランチ空間を探す人。
📌 編集部まとめ
小倉庫食研所の長所は、好みの違う人が同じ種類を無理に頼まなくてよいこと。スモークサーモンのピンクリゾットには米芯と海の味、ハニーマスタードポテトにはサクサク感、ノルマンディー風アップルタルトには軽い締めがあります。きのこプレートとミートソースのネストパスタは爽やかさと濃厚さの両端。士林站から歩き、路地に隠れていますが、席、量、メニューの幅は、きちんと食べる集まりを十分に支えます。
