台北駅の手頃なグルメ｜話一隻雞-南陽店（Hua Yi Zhi Ji — Nanyang）：南陽街で人気の鶏スープ店、花椒和え麺も名物スープも大満足
ランチへの要求は実に素朴です。毎日派手なごちそうはいらないし、皿に花を三輪飾る必要もありません。
望むのはただ、おいしくて、満腹になれて、給与明細を泣かせない値段できれば上司に攻撃された後、少し人間らしさを取り戻させてくれること。
最近、台北駅と台大医院駅の近くで、会社員や学生にぴったりの小店を発見しました――Hua Yi Zhi Ji。
最近よく話題になることも多く、鶏スープと花椒麺を中心に、唐揚げカレー、煮込み、小菜もあります。食べてみると、中正区周辺の会社員や学生、特に熱い食事を財布に優しく楽しみたい人に確かにおすすめでした。
Hua Yi Zhi Jiはどこ？南陽街にあり、台北駅と台大医院駅から便利
Hua Yi Zhi Jiは南陽街にあり、公園路と襄陽路に近く、二二八和平公園からも遠くありません。
MRTなら、台北駅（台北車站・Taipei Main）または台大医院駅で降り、どちらからも徒歩約5分。交通の便がよく、見つけるのも難しくありません。
予備校、学生、会社員が密集する地域なので、食事時にはかなり混みます。
ピーク時に満席でも驚きません。
南陽街のランチ戦線は、本当に冗談ではありません。
皆が『白と黒のスプーン』宅配版に参加しているようで、審査員の「時間終了！」だけが足りません。
清潔感のある白い外観、店内はくつろげる木の座席
外観はすっきり清潔で、白い壁が爽やか。南陽街でも見分けやすい店です。
入口の料理写真を見て選べるので、初めてでも安心です。
優柔不断な私には写真が大きな安心材料。メニューの前で「人生の重大決断」を演じずに済みます。
木調の座席が中心で、空間は中程度。特別広くはありませんが、快適に座れます。
長居して話す店というより、一食とスープをとり、慰められた胃とともに帰る場所です。
オープンキッチンで調理を見られるのも、私には好印象。
湯気、香り、忙しさが、その場で真面目に作られた食事だと感じさせます。冷たい弁当の人生ではありません。
メニューは豊富。鶏スープと主食のセットがお得
Hua Yi Zhi Jiは鶏スープだけでなく、品数も豊富です。
主食には花椒麺、昔ながらの和え麺、涼粉、担担和え麺、カレーライス、花椒チキンライスなどがあり、唐揚げ、青菜、煮込み小菜も合わせられます。
ここで最も外せないのは、やはり煮込み鶏スープ。
主食と組み合わせるとセット割引で10元安くなります。
10元は小さく聞こえても、社会人なりたての節約女子には日々の小さな幸せ。
浮いた10元も何度か重なればコーヒー一杯になります。実に現実的な人生設計です。
名物の煮込み鶏スープ：素朴な家庭味でも、本当に温まる
Hua Yi Zhi Jiに来て、煮込み鶏スープを飲まないのは、韓国ドラマの撮影現場に来て主演俳優を見ないようなもの。
豪華な具材はなく、見た目はとても家庭的です。
家の食卓で母が出してくれそうな鶏スープに見えます。
その素朴さこそ、飲み心地のよさにつながっています。
汁は塩気と優しい甘みがあり、油っこくも重くもありません。飲めばまず胃が慰められ、それから全身の体力がゆっくり戻るような温かさです。
スープ用の鶏から旨みが汁に溶け出し、鶏らしいコクと甘みを生みます。
しかも肉は崩れるまで煮込まれたぱさぱさ状態ではなく、旨みと弾力が残り、肉自体もおいしい。
ここが気に入りました。
花椒和え麺：予想以上に記憶に残る
もう一つ強く印象に残ったのが花椒和え麺。
メニューによると、既製品ではなく店独自の手炒め花椒だれを使っています。
正直、最初はさほど期待せず、普通においしい和え麺だろうと思っていました。
でも食べると、心の中でそっと加点。
麺の選び方もゆで時間もよく、弾力とこしが残っています。
和えた途端にへたる、五日働いた後の私のような生気のない麺ではありません。
たれもよく絡み、ひと口ごとに花椒だれの香りがします。
老抽の塩気と香りが土台を作り、花椒の焦がし香としびれが徐々に現れて味を多層的にします。
辛さと塩気の調整もよく、水をがぶ飲みするほど塩辛くも、舌が退職するほどしびれもしません。
食べるほど滑らかに、和えるほど香るタイプです。
少し刺激が欲しくても汗だくは嫌なら、この一杯がおすすめ。
感想：台北駅近くの日常的な昼食・夕食に最適
総合すると、Hua Yi Zhi Jiは台北駅と台大医院駅周辺で保存しておきたい小店です。
派手な店でも、長く座ってデートする場所でもありません。
でも中正区で熱々の主食、スープ、小菜を組み合わせたいなら、とても実用的です。
名物の鶏スープは家庭的で温かく、花椒和え麺は予想以上に多層的で、麺にも弾力があります。
便利な立地で、周辺の会社員、学生、台北駅近くで素早く一食とりたい人に向きます。
上司に叱られ、表計算に追われ、職場の廃墟から自分を救うスープだけが欲しい日には、Hua Yi Zhi Jiがちょうどよい選択です。
