Banqiao มีร้านประเภทหนึ่งที่น่าแปลก
คุณอาจยังไม่เคยกิน แต่ต้องเคยได้ยินชื่อ
六必居 ก็เป็นแบบนั้น
เอ่ยชื่อปุ๊บ ทุกคนก็พยักหน้าปั๊บ
หน้าหนาวยิ่งหนักกว่าเดิม
ไม่ใช่แค่ไปกินโจ๊ก แต่เหมือนไปแย่งที่นั่ง
—
พูดถึงโจ๊กหม้อดินก่อน
ขึ้นโต๊ะมายังเดือดอยู่
เดือดแบบประกาศตัวว่าฉันมาแล้ว
น้ำซุปออกหวาน
ไม่ใช่หวานจากน้ำตาล แต่เป็นความหวานที่อาหารทะเลค่อย ๆ ต้มออกมา
เหมือนตอนหิวกลางดึก
แล้วได้ซุปร้อน ๆ หนึ่งคำ
ทั้งตัวจะเงียบลงเอง
เครื่องเยอะ
แต่พูดจริงนะ——
บางอย่างก็เป็นแค่ตัวประกอบ
สุดท้ายสิ่งที่จำได้ ยังเป็นรสโจ๊กคำนั้นเอง
—
ต่อมา เต้าหู้คลุกไข่แดงเค็ม
อาหารแบบนี้มันง่ายที่จะมันเลี่ยน
แต่จานนี้ไม่
ข้างนอกเค็มหอม ข้างในนุ่ม
เหมือนคนที่ปากร้ายมาก ๆ
แต่จริง ๆ ใจอ่อน
กินทีละคำ อันตรายมาก
เผลอ ๆ จะกินข้าวหมดหนึ่งชาม
—
สุดท้ายพูดถึงแผ่นกุ้งทอดพระจันทร์
ชื่อธรรมดามาก
แต่ทำให้อร่อยยากจะพลาด
ข้างนอกกรอบ
ข้างในเด้ง
เหมือนแอร์ในร้านสะดวกซื้อ——
ปกติคุณไม่ค่อยชมมันเป็นพิเศษ
แต่ถ้าไม่มีขึ้นมา จะหงุดหงิดทันที
—
จริง ๆ แล้ว 六必居 ไม่ได้มีลูกเล่นอะไรเยอะ
แค่ทำ “ของที่ทุกคนกินกัน” ให้ดี
แล้วคุณก็จะพบว่า——
ทำไมจองโต๊ะไม่ได้อีกแล้วนะ
